????“我們的研發(fā)是和跨國公司對接的,，比如肯德基,、雀巢。你需要什么樣的東西,，我們給你什么樣的質(zhì)量,。或者我們這兒有什么技術(shù),，可以使你的產(chǎn)品哪些性能提升,。”穆彥魁說：“天天都在溝通這些東西,?！毙鞂W(xué)兵透露，他們正在和肯德基研究一些中國傳統(tǒng)食品的開發(fā),。

????“我們一直想做中國最好的油條,，因?yàn)槲覀児习逭f中國人喜歡吃油條?！毙鞂W(xué)兵說,。油條這類終端食品的食品科學(xué)也是研發(fā)中心的工作重點(diǎn)，比如,，穩(wěn)定性,、口感、風(fēng)味,、營養(yǎng)理念等等,。在三年的時(shí)間里，研發(fā)中心申報(bào)的專利已經(jīng)有100多項(xiàng),，獲批的專利已經(jīng)有30多項(xiàng),。

????油米面三個(gè)板塊作為發(fā)端，益海嘉里其他的板塊都是這三個(gè)板塊中衍生出來的,。比如油脂化工是從油脂板塊延伸出來的,，中包裝食用油和餐飲油也都是油脂板塊的延伸，蛋白板塊是大豆加工的延伸,，等等,。“今天你看到的是我們成功的東西,，我們還走了很多彎路是你沒有看到的,。”穆彥魁說：“益海嘉里這幾年,，在產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新這方面,，舍得去花費(fèi),。”

????中國的大米總銷量約1.3億噸,，而小包裝米僅有六七百萬噸的市場規(guī)模,。“我們現(xiàn)在占的比例越小,，意味著以后發(fā)展的空間越大,。”穆彥魁說：“如果你問我以后高成長的板塊是哪些,，我就認(rèn)為是這些,。”

????益海嘉里在中國有58個(gè)綜合生產(chǎn)基地,，200多個(gè)綜合加工廠,。比如在小麥產(chǎn)區(qū)，除了面粉加工,，益海嘉里的工廠還可以加工花生和其他油料,。“基本上當(dāng)?shù)赜惺裁礃拥馁Y源我們都拿來綜合利用,?！蹦聫┛f：“老板有一句話，要想你的企業(yè)成功,，你的質(zhì)量一定是消費(fèi)者認(rèn)可的,，你的成本要最低的。只要你能掌握這兩點(diǎn),，你的企業(yè)就能立于不敗之地,。”

????益海嘉里在每一地的企業(yè)叫一個(gè)企業(yè)群,，比如占地500畝的上海企業(yè)群,，有小包裝食用油、豆奶粉車間,、特種油脂和油脂化工廠等7家公司,，還有一家巧克力工廠正在建設(shè)之中。上海企業(yè)群的油罐總存儲量接近30萬噸,，相當(dāng)于上海市民家庭用油一年的總和,。企業(yè)群的好處是可以共享渠道和管理，比如倉庫,、辦公室,、鐵路專用線、動力車間,、鍋爐房,、電力配置等等,。“簡單的一句話,，我們就是矩陣式管理。條就是專業(yè)總監(jiān),，塊就是地方的區(qū)域總經(jīng)理,。誰決定的事情誰承擔(dān)責(zé)任?！蹦聫┛f,。

????有的時(shí)候，市場的發(fā)展速度不是人們想象的那樣平穩(wěn),，而是會出現(xiàn)爆炸性的增長,。“我們做油,，第一個(gè)一百萬噸做了12年,，第二個(gè)兩百萬噸僅用了5年。現(xiàn)在,，增長100萬噸只需要兩年就夠了,。”陳波說：“米肯定也是這個(gè)速度,?！?/p>

????益海嘉里米和面的品牌對應(yīng)高中低三個(gè)市場分別使用三個(gè)全國性的品牌：金龍魚、香滿園和金元寶,。其中銷量最大的香滿園,。“按理說應(yīng)該金元寶的銷量是最大的,，但是我們的產(chǎn)能還是留給了香滿園和金龍魚,。”在渠道方面，陳波的想法是“一個(gè)經(jīng)銷商,，賣米賣面賣油賣雜糧全部是他”,，因?yàn)椤斑@是最經(jīng)濟(jì)的”。

????“我們到現(xiàn)在還沒有怎么大失敗過,。”陳波說：“有沒達(dá)到預(yù)期的,，但是上去就一敗涂地,，收攤的那種絕對沒有。中國是一個(gè)特別可愛的市場,，什么東西都有人接受,，只是多少而已,。”

????去年9月,，豐益國際和美國家樂氏（Kellogg's）宣布以50:50的持股比例成立合資公司,，進(jìn)入中國的谷物食品市場。家樂氏擁有“品客”和“家樂氏”兩大品牌,?！八麄?yōu)槭裁磥砀覀兒献鳎俊蹦聫┛f：“因?yàn)槲覀兊纳a(chǎn)設(shè)施全部是配套的,，你來這兒只需要加一個(gè)車間,。如果你要單獨(dú)建一個(gè)工廠，你需要花幾個(gè)億,，在我們這兒你只要花一半的錢就夠了,。”

????原糧,、普通的面粉和油,，價(jià)格都會受國家政策的影響?！懊娣鄄蛔対q價(jià)可以,，但是掛面不能不讓漲價(jià)?！蹦聫┛f：“鏈越長,，抗風(fēng)險(xiǎn)能力越強(qiáng)?！闭f起政策的限制,，陳波對2008年印象深刻。那一年,，大豆的價(jià)格暴漲,。“我們最少捐了20個(gè)億,，就是不漲價(jià),，而且維持供應(yīng)。工廠必須跑滿,，倉庫必須有貨,，哪里叫貨，隨時(shí)送過去,。必須的,。”陳波說,。

????益海嘉里的油化板塊過去是日化企業(yè)的貼牌供應(yīng)商,。去年,，因?yàn)槿栈髽I(yè)開始往上游走，倒逼著益海嘉里開始涉足日化行業(yè),，做自己的品牌,。“我們就差一步了,，就打一個(gè)牌子不就完了,。”穆彥魁說,。日化行業(yè)不僅需要巨額投資，而且競爭也異常激烈,?！耙婚_始我們并沒有想真正進(jìn)入那個(gè)行業(yè)，但是面臨著我們的產(chǎn)品沒有銷路的問題,。我們就必須要這么做,。”很快,，消費(fèi)者就可以在超市里看到他們的“親潔”牌香皂,。

????“真正的慈善公益不一定都是轟轟烈烈的?！惫棕S曾經(jīng)這樣說過：“簡單低調(diào)中同樣孕育著力量,。”今年2月,，金龍魚慈善公益基金會獲得中國民政部的批準(zhǔn),。金龍魚在慈善公益方面已累計(jì)捐贈、資助2.58億元,。

????當(dāng)這條明燦燦的金龍魚從食用油游向大米和面粉行業(yè)的時(shí)候,，中國家庭的餐桌因?yàn)檫@條魚的理想而變得健康，盡管這需要時(shí)間,。在全國總經(jīng)理大會上,，郭孔豐用這句話結(jié)束了自己的講話：“人的一生就要不斷挑戰(zhàn)自我。如果停滯不前,，滿足于過去的成績,，我們就枉費(fèi)了人生?！?/p>

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陳波說油

????感謝老祖宗給我們的中餐,。中國的飲食文化，煎炒烹炸都離不開油,。你到美國的沃爾瑪,，你去看油的貨架,，能有一面墻就不錯(cuò)了。你去中國的沃爾瑪,，一條街,。到一個(gè)商場，你站在門口,，十分鐘之內(nèi)如果沒人提著油出來,，那這個(gè)商場肯定不是生意很好的商場。一般來說,，一個(gè)三口之家平均一個(gè)月購買一桶5升的食用油,。

????我們的品牌體系分成三個(gè)層次：金龍魚，全國性的,、綜合性的品牌,。在金龍魚的品牌下面分了很多的油種：菜油、玉米油,、豆油,、葵花油、花生油,。第二層有六個(gè)品牌,，也是全國性的，但是單油種品牌,，比如歐麗薇蘭是橄欖油品牌,，占40%的市場份額，排名第一,。胡姬花,，單一花生油品牌。鯉魚是菜油品牌,，元寶是豆油品牌,，比金龍魚價(jià)格低一點(diǎn)的全國性品牌是香滿園和口福。再下一層十多個(gè)品牌,，全部是地方性品牌,，價(jià)格競爭性品牌，比如手標(biāo)主打四川市場,，巧廚主打西安市場,。這些品牌價(jià)格更低，操作更靈活,。

????任何一個(gè)市場都有中高端價(jià)位的需求,，但是也有很大量的低端消費(fèi)人群。這個(gè)消費(fèi)群體不看品牌，只看價(jià)格,，你也要滿足他,。第二和第三層的品牌就是來干這個(gè)。別人跟我們打架,，用金龍魚去打,？把價(jià)格拉下來？不可以,。我們用這類品牌和他打,。