新希望的半步潮流說
????新希望集團(tuán)副董事長王航認(rèn)為“市場早晚要恢復(fù),，動物蛋白的需求還是在那個地方”
????六月中旬的一天，王航為在西藏建一個養(yǎng)豬場的事情來到拉薩,。豬場的選址需要王航拍板,。技術(shù)人員提取了當(dāng)?shù)氐乃屯聊没厝セ?yàn)，負(fù)責(zé)戰(zhàn)略規(guī)劃的同事要算清楚投資回報(bào),。王航是新希望集團(tuán)副董事長,。新希望集團(tuán)的主業(yè)農(nóng)牧業(yè)版塊體現(xiàn)在上市公司新希望六和股份公司之中。去年,，新希望六和的營業(yè)額為732億元,，凈利潤17億元。
????在新希望,，集團(tuán)高管們再忙碌,，每個月也要花兩天的時(shí)間去農(nóng)村，見見經(jīng)銷商或者拜訪客戶,。集團(tuán)高層開會的時(shí)候,，也常常邀請一位最底層的銷售員或者經(jīng)銷商來講一講。王航把這種做法叫“接地氣”,?！拔覀?nèi)ヂ犈Ｈ说南敕?，機(jī)會很多?！蓖鹾秸f：“但是地氣還是要接的,。”王航今年42歲,，在新希望工作12年,。在北大求學(xué)期間，他曾作為志愿者在貴州一所鄉(xiāng)村中學(xué)擔(dān)任初中教師,。
????今年年初,，黃浦江漂浮的死豬、H7N9禽流感和持續(xù)發(fā)酵的“速生雞”事件,，讓原本就因?yàn)樾袠I(yè)整體發(fā)展減速而步履維艱的畜禽養(yǎng)殖業(yè)又一次經(jīng)歷重創(chuàng),。“速生雞”事件爆發(fā)之后,，新希望自身蒙受重大損失,，但是，為了維護(hù)信用,，新希望自掏腰包,，全額支付了所有養(yǎng)殖戶的剩余款項(xiàng)。這種雪上加霜的做法加劇了畜禽養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的虧損金額,。在新希望內(nèi)部,，一場圍繞是否放棄“公司加農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式的爭論由此點(diǎn)燃?！昂芏嗳速|(zhì)疑,，好像要把‘公司加農(nóng)戶’這種模式打到十八層地獄里面去?！蹦菆鰻幷摿钔鹾街两裼∠笊羁?。
????去年，國內(nèi)畜禽存欄較多,，但是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)增長放緩導(dǎo)致肉食需求下降,，再加上進(jìn)口的沖擊，畜禽價(jià)格不斷走低,。但是,，玉米和豆粕等飼料原料的價(jià)格卻居高不下,，養(yǎng)殖行業(yè)陷于持續(xù)虧損的狀態(tài)之中,。去年，新希望六和種畜種禽養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的營業(yè)額為15億元,，毛利潤3,358萬元,，同比下降約95%,。
????這場爭論的焦點(diǎn)在于，究竟“一條龍做到底”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式和“公司加農(nóng)戶”的協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈模式,，哪個更適合現(xiàn)在的中國,。所謂全產(chǎn)業(yè)鏈模式，就是“企業(yè)包打天下”,，既全程控制,，而且“有這么多利潤點(diǎn)，我們?yōu)槭裁匆堰@么多贏利點(diǎn)給別人呢,？”但是,，王航對這種思路說了“不”。
????“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最大的要素不是資本,，是責(zé)任心,。”王航說,。在他看來,，全產(chǎn)業(yè)鏈模式并不比協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈更安全。一個企業(yè),，“你的委托代理鏈條很長,，責(zé)任心會逐漸衰減，貌似做的很安全實(shí)際上不一定多安全,?！倍r(nóng)民直接作為某個環(huán)節(jié)的業(yè)主，他的責(zé)任心會更強(qiáng),，因?yàn)檗r(nóng)民需要在生產(chǎn)領(lǐng)域有所收入,。如果把農(nóng)民從產(chǎn)業(yè)鏈條中排擠出去，還會引發(fā)社會和經(jīng)濟(jì)問題,。
????“如果說我們把全產(chǎn)業(yè)鏈作為中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主流,，我認(rèn)為這個方向可能不對?！蓖鹾秸f：“它可能是某些企業(yè)的實(shí)踐,，但是不能成為主流?！睂τ诖罅康拿駹I企業(yè)來說,，缺乏金融環(huán)境的支撐也是一個瓶頸。全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侵刭Y產(chǎn)模式,，需要在豬圈,、雞舍等設(shè)施上大量投資。“我們認(rèn)為真正的模式是協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈,。上下游的關(guān)系是穩(wěn)定的合同關(guān)系,，或者以相互服務(wù)、相互參股的方式來增強(qiáng)穩(wěn)定性,?！?/font>
????穩(wěn)定的反義詞是風(fēng)險(xiǎn)。對農(nóng)民來說,，最大的風(fēng)險(xiǎn)是他養(yǎng)的豬和雞死了,，這會讓他血本無歸。為了規(guī)避畜禽死亡,，農(nóng)民往往超常規(guī)用藥,，這就引發(fā)了藥物殘留超標(biāo)的食品安全問題。如果我們繼續(xù)追問,，會發(fā)現(xiàn)這是因?yàn)橹袊狈r(nóng)民養(yǎng)殖的補(bǔ)償和風(fēng)險(xiǎn)保障機(jī)制,。“如果說我們有農(nóng)業(yè)保險(xiǎn),，當(dāng)發(fā)生疫情的時(shí)候,，畜禽死亡有可靠的補(bǔ)償機(jī)制，農(nóng)民就不會把死豬賣給別人,，不會把死豬扔到黃浦江里面去,。”王航說：“這些其實(shí)是根本性的制度設(shè)計(jì),?！?/font>
????協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈的核心在于合同關(guān)系的穩(wěn)定，而這需要時(shí)間來驗(yàn)證,?！耙打?yàn)證我的信用度，要么驗(yàn)證農(nóng)戶的信用度,?！边@個過程中，可能會有一些農(nóng)戶失信,，但是從主流方向上講,，“一定要推動整個產(chǎn)業(yè)鏈中合同信用關(guān)系的形成?！蓖鹾秸f：“你要不堅(jiān)決地推動合同信用關(guān)系,，以后會很麻煩?！?/font>
????從全世界的實(shí)踐來講,，協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)寝r(nóng)產(chǎn)業(yè)的骨干。在美國，通過上下游的契約來維系的協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈占了80%以上,。“只不過我們的農(nóng)戶規(guī)模會小一些,，我們中國人做起來要更艱苦一些,。”王航說：“但是美國的農(nóng)戶已經(jīng)沒有這么多了,，他們還是公司加農(nóng)戶,。我們還有這么多農(nóng)民，我們更沒有道理把農(nóng)民從產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中排擠出去,?！?/font>
????去年，新希望六和的畜禽養(yǎng)殖一直處于盈利線之下,，依賴核心業(yè)務(wù)飼料產(chǎn)業(yè)的增長才勉強(qiáng)實(shí)現(xiàn)17億元的凈利潤,。“如果我們只賣飼料,，我們會很賺錢,。但是這樣就沒有辦法和農(nóng)民形成服務(wù)關(guān)系?！蓖鹾秸f：“我要幫助農(nóng)民不是說把飼料賣給他,，而是解決這三個問題：養(yǎng)得活、賣得掉,、劃得著,。”去年,，新希望六和飼料業(yè)務(wù)的營業(yè)額為484億元,。
????除了賣飼料，新希望還賣種豬,、豬苗,、疫苗給農(nóng)民，還提供畜禽的疾病檢測,，這就是王航說的“服務(wù)關(guān)系”,。“要讓農(nóng)民的豬能下更多的崽,，生的崽能有更高的存活率,。”在這個過程里面,，除了動物營養(yǎng)還要考慮動物保健,。“過去，飼料是養(yǎng)殖里面最短的板?，F(xiàn)在不是,，可能種苗是最短的。到下一階段,，可能養(yǎng)殖環(huán)境是最短的,。短板到底在哪里，我們要跟著市場的變化去走,?！比ツ辏孪ＭN售鴨苗,、雞苗和商品雞約3.7億只,，銷售種豬、仔豬和肥豬44萬頭,。
????對農(nóng)民來說,，養(yǎng)活的畜禽還得要賣得掉，而且賣的價(jià)格還要劃算,。對新希望來說,，這意味著需要有龐大的加工處理能力。屠宰加工廠要的是均衡生產(chǎn),，也就是說每天都必須保障一定數(shù)量的原料,，比如40萬只雞。怎么樣保證供應(yīng)的穩(wěn)定性,？怎么能讓工廠開足馬力,？新希望的做法是“用價(jià)格的穩(wěn)定性來換取農(nóng)民供應(yīng)的穩(wěn)定性”。
????從投資回報(bào)上來看,，如果管理水平能夠到位的話,，新希望的飼料業(yè)務(wù)凈資產(chǎn)回報(bào)率可以保持在20~30%。但是,，屠宰和肉制品業(yè)務(wù)的回報(bào)比飼料要低很多,。以殺豬為例，王航用過去幾年屠宰產(chǎn)業(yè)的數(shù)據(jù)來分析,，最后得出的結(jié)論是：越有規(guī)模越不經(jīng)濟(jì),。企業(yè)越大，利潤率反倒不如農(nóng)村小刀手燒一鍋熱水,、燙豬毛,、放豬血，殺一頭豬賺的錢多,。這是因?yàn)?，企業(yè)要承擔(dān)環(huán)保,、用工規(guī)范甚至道德方面的責(zé)任。
????殺死一頭豬,，方法有很多種,，簡單并且常見的做法是用電棍電暈，但是新希望采用的是二氧化碳致暈,。在這個過程中,，動物體內(nèi)毒素的排放是可控的，不至于出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)導(dǎo)致體內(nèi)環(huán)境失調(diào)的問題,。而且，這也是一種人道主義的做法,，但這意味著成本的增加,。
