新希望的半步潮流說
????“賬，我們不是算不過來,?！蓖鹾秸f：“你要去做協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈，做服務(wù)商,，這是你必須要去付的一個成本,。就算規(guī)模不經(jīng)濟你也要去做?！庇械臅r候,，像新希望這樣的龍頭企業(yè)還要擔負平抑物價的作用。去年,，新希望六和屠宰和肉制品業(yè)務(wù)的營業(yè)額為219億元,，銷售肉制品232萬噸。
????農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)不同于其他行業(yè)的一個特點是,，沒辦法做庫存?！半u豬養(yǎng)在那兒,，你就必須給他糧食，這就是成本,?！蓖鹾秸f，畜禽養(yǎng)到那個年齡,、那個體重被殺掉,，是因為在那個年齡、那個體重的“料肉比”是最合適的,。也就是說,，在這個時候，可以用最少的植物蛋白轉(zhuǎn)化成最多的動物蛋白,。這意味著節(jié)約了水,、耕地和勞動力?！梆B(yǎng)到一定程度就得賣,。”王航說：“在你賣的那個時點,，市場需求如果出現(xiàn)錯配,，那你就很慘?！边@就是農(nóng)牧業(yè)的價格為什么會有那么大的波動,。但是，當產(chǎn)業(yè)鏈條從畜禽養(yǎng)殖延伸到食品加工的時候，這意味著“不能做庫存的行業(yè)變成可以做庫存了,?！?/font>
????在新希望的豬和禽兩條動物蛋白產(chǎn)業(yè)鏈條中，和中國城鎮(zhèn)化步伐加快與中產(chǎn)階層興起相得益彰的,，不是豬產(chǎn)業(yè),，而是禽。
????禽的“料肉比”比豬要低,，也就是說,，禽把植物蛋白轉(zhuǎn)換成動物蛋白時更經(jīng)濟一點兒。禽的養(yǎng)殖周期短,、調(diào)整快,，產(chǎn)業(yè)鏈管理的難度比豬要小。同樣是規(guī)?；B(yǎng)殖,，提供同樣的蛋白，豬場的環(huán)保問題要復雜得多,，這就導致未來豬的養(yǎng)殖用地很難物色,。從需求端來說，快餐文化正大行其道,。而在快餐業(yè),，禽的調(diào)理比豬要方便和豐富得多。
????但是,，中國人生來就喜歡吃豬肉,，怎么可能讓他們改變呢？“那未必,?！蓖鹾脚e例說，二十幾年前,，日本人喝茶和咖啡的比例是7:3,，現(xiàn)在這個比例倒過來了?！吧鐣徒?jīng)濟因素會系統(tǒng)性地改變過去認為不可改變的東西,。”去年,，中國肉蛋奶的人均消費量約為100公斤,。
????新希望的“千喜鶴”是北京奧運會的豬肉獨家供應(yīng)品牌。曾經(jīng)有人問王航：“我很想買,，我怎么買不到,？”王航回答說：“關(guān)鍵不是你在買,，是你爹媽在買，老人對價格更敏感,?！蓖鹾綄Υ笮蜕坛蚬?yīng)商大肆壓價的做法非常不滿。慢慢地,，他認識到：“一塊豬肉放到超市的案板上,，你什么都不是。但是如果豬肉是一個有品牌,、有生命的東西,，那就不一樣?！边@就有了上海的滋生活鮮肉連鎖,。
????“為什么我們開‘滋生活’，我們就是想告訴消費者,，肉原來是可以這么賣的,、這么做的、這么吃的,。我不僅賣肉給他,，還賣烹飪方法給他，賣口味給他,，這才是一種現(xiàn)代的渠道?！弊躺铛r肉連鎖店是3年前新希望與日本丸紅和OM2株式會社成立的合資公司,，在上海已經(jīng)有 15家連鎖店。OM2是日本最大的肉類零售上市公司之一,。另外,，王航透露說，新希望控股的新玖商業(yè)剛剛拿到7-11在中國重慶的連鎖許可,。
????“只做簡單的食品加工會很被動,，如果你不直接和終端消費者接觸，那你的鏈條還是沒到位,?！比ツ辏孪Ｍ€推出了醬鹵熟食,，速凍,、微波和腌臘食品。此外,，新希望進入牦牛養(yǎng)殖業(yè),，“我們其實需要高端肉食來做一個補充。”王航說：“我們不希望搞狂飆突進,?！毙孪ＭF(xiàn)在有6萬頭牦牛的穩(wěn)定供應(yīng)。
????電子商務(wù)的興起讓王航非常興奮,。但是,，生鮮食品是電子商務(wù)里面最困難的一個品種，難于標準化,，在保存和配送方面也有難度,。“我相信這個解決辦法能出來,?！蓖鹾胶苡邪盐盏卣f?！拔覀儼丫性诋a(chǎn)品開發(fā),，做好吃的東西，消費者一定會通過電子商務(wù)找到我,?！?/font>
????新希望到海外發(fā)展首先從比鄰的東南亞開始。這些國家有許多穆斯林,，他們“對禽的需求量是蠻大的,，而我們在禽上面是比較拿手的?！蓖鹾秸f：“我們并沒有大張旗鼓地做,，但是這是我們的一個方向?！毙孪Ｍ媱澝磕暝诤Ｍ庑陆?家工廠,，海外業(yè)務(wù)占整個產(chǎn)業(yè)的比重會提升，并且會高于國內(nèi)工廠的擴張速度,。新希望目前在11個國家設(shè)有24家工廠,。
????作為民生銀行的第一大股東，新希望在金融方面的投資一直令人稱道,。5年前,，新希望開始為養(yǎng)殖戶提供擔保服務(wù)，將金融服務(wù)作為協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈的支撐和潤滑,。在王航看來,，現(xiàn)在農(nóng)戶的金融解決方案就是賒賬，其中的差價就是利息,，這種變相的金融利息年化收益率高達30%,。而新希望的擔保服務(wù),，不單單提供金融擔保，還為商業(yè)銀行提供了批發(fā)金融業(yè)務(wù),。
????“不能純粹用銀行的眼光也不能用企業(yè)的眼光來看（擔保服務(wù)）,，它會很獨特，”王航說：“這是我們的創(chuàng)新,?！睋I(yè)務(wù)在有些省份做的不成功，但是多數(shù)還不錯,，比如山東,、河南、湖北,、四川和遼寧,。新希望的擔保總額已經(jīng)接近100億元,，客戶的單筆擔保金額一般在40~50萬元左右,。
????40萬元這個金額對養(yǎng)殖戶來講，可以養(yǎng)一棚大約2萬只雞,。按照一年養(yǎng)5批來計算,，一年可以養(yǎng)10萬只雞，收益大約10萬元,。這筆錢“基本上解決流動資金和部分固定資產(chǎn)投入,。”但是,，王航不無擔憂地說：“很多政策對我們發(fā)展這項業(yè)務(wù)是有制約的,。這個行業(yè)的再擔保體系也沒有能夠形成?！?/font>
????“順潮流而動，快半步,?！边@是新希望集團董事長劉永好的名言?！坝袝r候快多了,，快一步就是先烈”，比如新希望曾經(jīng)搞的農(nóng)村營銷網(wǎng)絡(luò),，就是因為“走早了”沒能成功,。但也正是在這個失敗的地方，新希望“退回來”開始做擔保,?！斑@里面是我們對行業(yè)的認知深度的問題,。”王航總結(jié)說,。
????說起西藏之行的目的,，王航回答說：“我在那里找感覺，真正的需要是什么,?！彪x開拉薩之后，王航在想一件事：“那個地方比較艱苦,，我們的干部隊伍怎么能在那里扎下根,、呆得住,？”回來之后,，王航給相關(guān)的高管都通了電話，其中時間最長的一通打給了人力資源部門的同事,。
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醬鹵,、節(jié)奏和企業(yè)家精神
問：眾所周知，農(nóng)產(chǎn)業(yè)鏈的運營環(huán)境復雜并且嚴峻,。在這種情況下,，新希望如何保障平穩(wěn)的盈利能力？
答：我們的幾個業(yè)版塊略有對沖,。比如說,，現(xiàn)在養(yǎng)殖和食品加工企業(yè)比較困難，但是我們飼料的利潤可以回補一下,。飼料不好的時候,，其他板塊也可以回補。所以,，在經(jīng)營方面我們比別人的空間要大一點,。?
