《財(cái)富》（中文版）——近年來(lái),，亞馬遜一直是懸浮在零售業(yè)上空的可怕幽靈，而一度占據(jù)主導(dǎo)地位的百貨商店和連鎖專賣店的日子越來(lái)越艱難,。然而,，即便到現(xiàn)在，這家電子商務(wù)巨頭已經(jīng)不可逆轉(zhuǎn)地改變了這個(gè)行業(yè),，但是在零售業(yè)最掙錢(qián)的板塊—8,000億美元的食品雜貨業(yè)務(wù)—卻并未取得多大進(jìn)展,。

這一局面于6月16日得到改變，當(dāng)日亞馬遜公告,，其計(jì)劃收購(gòu)全食超市公司,。這是一家面向于高消費(fèi)階層的連鎖超市，在引領(lǐng)有機(jī)天然食品主流中扮演了核心角色,。遭遇維權(quán)投資者和銷售放緩的壓力,，全食超市公司自身可能已經(jīng)處于迫不得已的境地，但其開(kāi)創(chuàng)的健康食品運(yùn)動(dòng)和精心營(yíng)造的店內(nèi)體驗(yàn)依然呈現(xiàn)出一片蓬勃之勢(shì),?！皝嗰R遜在押注食品業(yè)的未來(lái)，”前全食超市公司高管、現(xiàn)任行業(yè)顧問(wèn)的埃羅爾·施魏策爾表示,，“而且他們把全食超市公司視作行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者,。”

大多數(shù)亞馬遜觀察人士側(cè)重于該家電商巨擘通過(guò)交易一舉到手的約450家門(mén)店,。這些實(shí)體店立刻為亞馬遜提供了一個(gè)現(xiàn)成的覆蓋全國(guó)的實(shí)體業(yè)務(wù)分支,，以及一個(gè)生鮮產(chǎn)品小型配送中心網(wǎng)絡(luò)—迄今為止，食品雜貨運(yùn)送業(yè)務(wù)最具挑戰(zhàn)的一部分,，因?yàn)樗褪卟巳菀赘瘮『团鰤?。（?jìng)購(gòu)新聞一出，食品雜貨商股價(jià)應(yīng)聲暴跌,。）

但亞馬遜不僅僅只是要試圖改變我們購(gòu)買食品雜貨的方式,。還記得公司最初的顛覆：賣書(shū)。杰夫·貝佐斯不僅改變了書(shū)籍的銷售方式和地點(diǎn),；他還迫使出版商,、作者和書(shū)籍供應(yīng)鏈上的所有其他方削減成本，進(jìn)而改變了書(shū)籍制作的方式,。同樣的事情極有可能會(huì)在食品行業(yè)發(fā)生,，食品生產(chǎn)商的結(jié)局會(huì)跟圖書(shū)出版商一樣悲慘。食品中心管理軟件新創(chuàng)企業(yè)Farmigo的首席執(zhí)行官及創(chuàng)始人本齊·羅恩說(shuō)：“如果我現(xiàn)在是一家消費(fèi)類包裝食品公司,，我會(huì)相當(dāng)恐慌,。”事實(shí)上,，包裝食品生產(chǎn)商的生意已經(jīng)感受到了壓力,，隨著消費(fèi)者尋求輕加工食物，大型公司的制成品生產(chǎn)量下降了4%,。存在一點(diǎn)渺茫的可能性,，出于防御，沃爾瑪發(fā)起一個(gè)更高的競(jìng)價(jià),，搞突然襲擊，但同樣的壓力仍然將施加影響,。

亞馬遜從交易中取得,，但被忽略的一個(gè)資產(chǎn)是全食超市公司的365自有品牌—有機(jī)天然界、自有品牌和其他品牌最夢(mèng)寐以求的品牌之一,。這不是家常的普通盒裝玉米片,，設(shè)計(jì)糟糕和能夠感受到的質(zhì)量問(wèn)題。投資銀行Piper Jaffray去年春天的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),，365是消費(fèi)者最喜愛(ài)的有機(jī)食品品牌,，超過(guò)了家樂(lè)氏公司的Kashi和通用磨坊旗下的Annie's這類頂尖品牌。365品牌實(shí)質(zhì)上還不能進(jìn)行網(wǎng)購(gòu)，但是如果亞馬遜自有一套,，則情況將會(huì)改變,。“把365品牌作為其線上供應(yīng)的支柱,，真的是一個(gè)很大的機(jī)會(huì),。”伯恩斯坦的分析師亞歷克西婭·霍華德表示,，“這對(duì)品牌食品銷售造成了巨大壓力,。”

多年來(lái),，亞馬遜一直試圖開(kāi)發(fā)自己的食品自有品牌,。2016年，亞馬遜推出了自己的快樂(lè)肚皮咖啡,、熊媽媽嬰兒食品和Wickedly Prime零食,。這些品牌僅供亞馬遜Prime會(huì)員，會(huì)員一年支付99美元即可享受免費(fèi)兩日達(dá)服務(wù)及一系列其他權(quán)益,。亞馬遜的自有品牌有多強(qiáng)大,，分析公司1010data的發(fā)現(xiàn)可見(jiàn)一斑，在結(jié)束于去年的12月期,，網(wǎng)上銷售的電池中有94%是通過(guò)亞馬遜網(wǎng)站售出的,，而亞馬遜的自有品牌占網(wǎng)上總電池銷量的大約三分之一。2014年推出的Amazon Elements嬰兒濕巾,，即便是僅限Prime會(huì)員專享,，也已經(jīng)占到了16%的線上市場(chǎng)份額。

亞馬遜和全食超市公司可能看起來(lái)像是處于零售光譜的相反兩端—一家是相對(duì)小規(guī)模的高端食品雜貨商,，一家是巨型電子商務(wù)萬(wàn)物商店—但二者在旗下品牌的實(shí)力方面是重合的,。這是食品供應(yīng)商的珍寶。在舊的食品零售模式下,，“你信賴的品牌是食品生產(chǎn)商,，”羅恩說(shuō)?！叭缃?，你登錄亞馬遜，按照哪些為Prime專供來(lái)篩選一切所需,?！蓖瑯拥模吵泄窘乖谄渌鄣漠a(chǎn)品中使用糖精和漂白面粉等成分,，擔(dān)任消費(fèi)者的保護(hù)人,。兩家備受信賴的品牌聯(lián)手，應(yīng)該會(huì)創(chuàng)造出還要更加強(qiáng)大的品牌。這或許會(huì)從根本上改變食品雜貨店貨架的樣子—甚至貨架這東西本身都會(huì)變得過(guò)時(shí),。（財(cái)富中文網(wǎng)）

譯者：鄭歡