Dollar General公司的首席執(zhí)行官托德·瓦索斯（Todd Vasos）在最近的一次公司電話會(huì)議上繞場(chǎng)一周,，慶祝在過去的一年里,，公司的股票上漲了25%。誰是慶祝會(huì)上的明星,？食品,。這家平價(jià)連鎖超市更被人所熟知的是銷售廉價(jià)牙膏和1美元一件的小飾品，近年來卻越來越多地打入新鮮農(nóng)產(chǎn)品,、甚至鮮肉零售市場(chǎng),，大幅度地?cái)U(kuò)大了冷庫面積—從而迎來了更大的客流量。如今,，瓦索斯說,，公司將新開100家左右銷售食品的分店。他向投資人保證,，食品銷售方面的“機(jī)會(huì)越來越多”,。

不過，Dollar General公司并非是唯一一家爭(zhēng)奪食品市場(chǎng)的連鎖企業(yè),。德國(guó)平價(jià)超市歷德（Lidl）已經(jīng)實(shí)施了6個(gè)月的計(jì)劃,，要在美國(guó)開辦第一批100家分店。同樣來自于德國(guó)的對(duì)手—奧樂齊超市（Aldi）去年在美國(guó)開了150家分店,。加上沃爾瑪（Walmart）對(duì)其銷售額達(dá)1,720億美元的美國(guó)本土食品業(yè)務(wù)的大手筆投資（占其營(yíng)收的56%,，其食品業(yè)務(wù)最近一個(gè)季度是六年以來業(yè)績(jī)最好的一季），外加塔吉特超市（Target）努力在超市業(yè)起死回生,，這些都讓食品成為零售業(yè)里最熱門的領(lǐng)域之一,。

那么，為何對(duì)食品這個(gè)利潤(rùn)率極低,、又是過日子不可或缺的商品趨之若鶩,？因?yàn)樗軌驇泶罅康馁?gòu)物者（人人都需要牛奶），而且是一種雖然賠錢卻可以為更加有利可圖的商品招徠顧客,。

雖然食品爭(zhēng)奪戰(zhàn)如火如荼,，但有一個(gè)顯而易見的最先獲益方：消費(fèi)者。在歷德開了前47家超市之后,，凱度零售公司（Kantar Retail）發(fā)現(xiàn)其銷售的食品經(jīng)常要比沃爾瑪?shù)谋阋?。六個(gè)月后，沃爾瑪通過降價(jià)重新奪回了頭把交椅,。隨著美國(guó)人購(gòu)買食品的開支下降,，超市受到了擠壓。塔吉特三度試圖使其食品業(yè)務(wù)重整旗鼓,，歷德則在最近壓縮了在美國(guó)的擴(kuò)張計(jì)劃,，轉(zhuǎn)向開設(shè)規(guī)模小得多的店面,。對(duì)于購(gòu)物者來說，廉價(jià)商品比以往任何時(shí)候都稱心,。（財(cái)富中文網(wǎng)）

譯者：王恩冕