食品界的蘋果公司:美國全食超市獨特的管理之道

????與“天天低價”的沃爾瑪(Walmart)相比,全食超市(Whole Foods)給人的印象是“天天高價”,。這家以經(jīng)營有機食品為主營業(yè)務(wù)的連鎖超市,,甚至一度被冠以“全薪光”(Whole Paycheck)的稱呼,以形容其價格之高,。但是,,這并沒有妨礙全食超市受到大眾的青睞。資料顯示,,近年在《財富》雜志評選出的“全球最受贊賞公司”全明星榜中,,全食超市一直榜上有名,。
????這與全食超市CEO約翰?麥基獨特的經(jīng)營理念密不可分。
????很少有哪家上市公司的CEO會像全食超市的CEO麥基那樣,,公然宣稱將股東利益放在顧客與員工之后,,因為這似乎有悖于華爾街投資者的訴求。但是,,這也并沒有影響投資者對它的青睞,。由于其特立獨行的管理理念,麥基經(jīng)常被與喬布斯,、布蘭森相提并論,,全食超市也被譽為“食品界的蘋果公司”。
????麥基的管理邏輯很簡單:員工滿意會帶來消費者滿意,,消費者滿意會帶來品牌忠誠,,這又符合股東長期利益。而讓員工滿意最好的辦法,,就是充分授權(quán),,給員工足夠的自由度。
????比如,,地區(qū)經(jīng)理可以根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)格自行設(shè)計新店,,可以根據(jù)當(dāng)?shù)叵M偏好自行采購,自主決定庫存比例,,以至于“任何時候,,每家店鋪都會有20%到50%的商品不會與其他連鎖店重復(fù)”。
????這與沃爾瑪?shù)冗B鎖超市集中采購,、統(tǒng)一配送是不一樣的,。出于降低成本與追求規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)的目的,統(tǒng)一采購與統(tǒng)一配送是連鎖經(jīng)營企業(yè)最為常見的策略,,但全食超市似乎反其道而行之,,盡管這可能增加管理成本,但也提升了顧客價值,。
????授權(quán)還體現(xiàn)在決策方面,,麥基認(rèn)為應(yīng)該讓最接近實施層面的人來進(jìn)行決策,,,因為決策“應(yīng)該與受影響的人直接相關(guān),,同時排除不相關(guān)的人”,這樣才能確保決策者與實施決策的人意志一致,,確保決策的有效性,。
????全食超市的決策分為三種:指揮與控制性決策、咨詢型決策,以及一致性決策,。第一種決策用于時間有限或者必須由麥基親自出馬時,,但麥基說這種情況很少見。多數(shù)時候,,是第二種,,由高級管理層協(xié)商決策。第三種決策與部門所有員工利益密切相關(guān),,遵循三分之二通過的原則,,這種決策方式常用于招聘新人。
????要進(jìn)入全食超市并非易事,,與一般企業(yè)招聘程序的逐級往上面試不同,,全食超市招聘時,會讓所有與候選人可能發(fā)生利益關(guān)系的員工面試候選人,,并在一定的試用期之后,,進(jìn)行投票表決,三分之二以上同意才能留下來,。獲得三分之二以上同事的認(rèn)同也并非易事,,但這卻可以確保團隊的凝聚力,并從一開始就排除可能不適合的人,。
????全食超市被作為一個反傳統(tǒng)科層制管理的經(jīng)典案例在國內(nèi)被傳播,,它的反傳統(tǒng)在于決策鏈、指揮鏈不再是由上往下層層傳遞,,即所謂“正三角”模式,,而是扁平化類似于網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的分布式傳遞,。由于員工精挑細(xì)選,,以及因充分磨合而形成了信任關(guān)系,并形成了利益相關(guān)方,,他們都關(guān)心決策的結(jié)果,,并且參與決策,甚至某些時候主導(dǎo)決策,。這就意味著,,具有一線市場敏感性的員工,能及時響應(yīng)市場變化,,從而提升組織的靈活性與有效性,。
????管理學(xué)者加里·哈默視全食超市的管理風(fēng)格為民主管理,并認(rèn)為這種獨特的方式造就了公司獨特高效,、難以復(fù)制的管理機制,。而高效,使得公司有能力支付給員工更高的薪酬,這也正是全食超市能吸引優(yōu)秀人才的另外一個因素,。
????當(dāng)然,,市場也給麥基的商業(yè)邏輯投了贊成票,全食超市幾乎每年都以兩位數(shù)的速度增長,。(財富中文網(wǎng))
作者鄧勇兵為財富中文網(wǎng)專欄作者,,清華大學(xué)經(jīng)濟學(xué)研究所、華商研究中心博士后,,從事經(jīng)濟史,、企業(yè)史與管理變革研究。他畢業(yè)于南開大學(xué)商學(xué)院,,獲管理學(xué)博士學(xué)位,。
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