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2022年1月,，中國本土植物肉品牌星期零宣布完成1億美元B輪融資,，這是它自2019年成立以來的第五輪融資。星期零還宣布其首家自建工廠落地湖北孝感,，將生產(chǎn)植物蛋白肉糜,、植物蛋白肉丸和植物火腿肉等上百款植物蛋白產(chǎn)品。通過B2B2C模式,，星期零已經(jīng)與德克士,、瑞幸咖啡、肯德基等逾百家品牌合作,，向這些品牌的37,000家門店提供植物肉餐食。

星期零創(chuàng)始人,、首席執(zhí)行官吳雁姿是一位素食者,，她希望讓中國人在不降低“吃肉”的欲望的同時實現(xiàn)健康減脂，保護動物生命和環(huán)境,。不過,，即便在資本一度熱捧的海外人造肉市場,，人造肉比真肉更貴的價格和尚無法“亂真”的口感，仍然在壓抑人們的消費熱情,。要征服中國人的胃,，星期零還需要跨越眾多技術(shù)難關(guān)。