????星巴克（Starbucks）是我們在Postcards專欄上最愛講的主題之一,。我們每天都會去店里，細(xì)心一點(diǎn)就能看得出首席執(zhí)行官霍華德?舒爾茨（Howard Schultz）為削減成本,、重振品牌所付出的心血。他對待員工很客氣,，對待股東利益不懈怠,，對麥當(dāng)勞（McDonald’s）與鄧肯甜甜圈（Dunkin’ Donuts）的強(qiáng)力競爭不手軟。近日的《華爾街日報(bào)》（Wall Street Journal）上有一篇有趣的文章,，講的是關(guān)于星巴克最近一些提高效率的舉措,。這些措施一方面可能會犧牲掉店里一些招牌式的“浪漫”情調(diào)，而舒爾茨也一直認(rèn)為這種氛圍正是星巴克的獨(dú)特之處,，另一方面可能會影響到員工（或稱“合作伙伴”）的士氣,。弗吉尼亞州阿什本的一家星巴克有位名叫孫民基（Sun Min Kimes）的柜臺咖啡師，她對星巴克目前的處境感觸良多,，于是寫下了這篇文章,。我們希望霍華德?舒爾茨能讀到它。

????作者：Sun Min Kimes

????幾年前我從首爾回到美國后就開始在星巴克工作了,。三十年前我首次來到美國,，不過后來我女兒要去上大學(xué)，我與丈夫就回到我們的祖國韓國,。我女兒現(xiàn)在是《財(cái)富》雜志的一名記者兼撰稿人,。我們從韓國回到美國弗吉尼亞州的阿什本時(shí)，我想去找份兼職,，于是我開車去離家不遠(yuǎn)的星巴克,，填寫了一份申請。

????第二次面試后我就被錄用了,。最初的日子里,，看到顧客排起的長隊(duì)和各種復(fù)雜的產(chǎn)品名目時(shí)，我感到非常緊張,，盡管我離開韓國來到美國已經(jīng)有些年頭了,，英語畢竟是我的第二語言。有時(shí)候我動(dòng)作太慢或者出錯(cuò)時(shí),，顧客會不耐煩,。于是我自己做了個(gè)筆記本，記下星巴克的各種配方，每天晚上回去學(xué)習(xí),。

????最終我在工作中能應(yīng)付自如了,。我開始每天都能看到一些老顧客，與他們成為朋友,，甚至與他們聊聊彼此的生活,。我遇到過一位45歲的女士，她兒子十幾歲,，很喜歡運(yùn)動(dòng)（跟我兒子一樣）,。還有一個(gè)菲律賓姑娘，她原本以為自己得離開美國,，不過后來又獲準(zhǔn)留下了,。還有一位先生，妻子得了絕癥,。多數(shù)時(shí)間他會來到店里,，找個(gè)位子坐下看書。我想可能這里是對他的一種撫慰吧,。

????隨著時(shí)間的推移,，我越來越關(guān)注公司了。實(shí)際上許多像我一樣的“合作伙伴”都有這樣的感覺,。我們通過各種各樣的博客了解公司動(dòng)態(tài),，知道公司經(jīng)歷了許多艱難時(shí)期，因此聽到近來公司的利潤水平有所改觀,，我也很高興,。不過，我希望我們能在不削減成本的情況下增加收入,。

????有時(shí)候只靠兩個(gè)人在店里應(yīng)付一切挺困難的,。我認(rèn)為霍華德?舒爾茨先生做出了很多明智的決定，不過我還想給他提一些建議,。

????霍華德先生,，我覺得在透明度這一點(diǎn)上，您做得很好,，但是如果您能與員工進(jìn)行更充分的交流的話就更棒了,。我希望能看到一些內(nèi)部資訊，了解一下那些成功的店是如何運(yùn)作的,，有哪些新產(chǎn)品,，公司的戰(zhàn)略是什么樣的。此外,，如果我們能接受再教育,，我們的服務(wù)水平就會有進(jìn)步,。我知道許多員工都希望有機(jī)會接受一些高級培訓(xùn)。

????我聽說在西雅圖,，您不用星巴克的品牌,，新建了一些“秘密咖啡店”，名叫第15大街咖啡店,。顧客會看穿這一切的,。相反，為什么不能給各個(gè)主管下放權(quán)力,，給他們一些經(jīng)濟(jì)激勵(lì)措施,，讓他們通過當(dāng)?shù)氐氖称贰⒁魳放c藝術(shù)品打開當(dāng)?shù)氐氖袌?，同時(shí)保留我們星巴克的品牌呢,？

????還有一些建議：在早上業(yè)務(wù)繁忙的店里，如果能專門開辟一個(gè)滴流咖啡專柜,，我想我們的顧客一定會很滿意的。另外,，我覺得公司的新產(chǎn)品并沒有引起人們的興趣,。公司要求我們提供樣品，但我很少見到大批樣品,。

????我知道星巴克通過顧客的口口相傳聲望很好,，但您是否也應(yīng)該重新考慮一下您對全國電視廣告的抵觸呢？我們需要下更大的功夫?yàn)楫a(chǎn)品造勢,。

????再說說我們的零售商品,。我沒見過銷售數(shù)據(jù)，但我對這些商品的銷售戰(zhàn)略抱有疑問,。各式各樣的馬克杯,、毛絨動(dòng)物玩具、不倒翁等看上去花花綠綠的,，使店里的氣氛更濃,，但它們永遠(yuǎn)被擺在架子上，最后往往只能降價(jià)出售,。我認(rèn)為我們應(yīng)該少選一些商品,，但要精心挑選，保持商品少而精,。

????最后,，您應(yīng)當(dāng)給出一些計(jì)劃回饋我們的常客,。這樣的認(rèn)可對于他們來說也很重要,。

????這都是一些小小的想法，來自一名在星巴克工作時(shí)間并不算久的員工。不過雖然我在星巴克的日子并不長,，我已經(jīng)非常在意這家公司了,。它將來自不同國家，各行各業(yè)的人都聚在一起,，使生活更加多姿多彩,，這讓我著迷。在我第二次離開祖國來到這里后,，星巴克給了我一個(gè)新的生活圈子,。我希望您能讓它一直興旺昌隆。