????星巴克（Starbucks）是我們在Postcards專欄上最愛講的主題之一,。我們每天都會去店里,，細(xì)心一點就能看得出首席執(zhí)行官霍華德?舒爾茨（Howard Schultz）為削減成本、重振品牌所付出的心血,。他對待員工很客氣,，對待股東利益不懈怠，對麥當(dāng)勞（McDonald’s）與鄧肯甜甜圈（Dunkin’ Donuts）的強(qiáng)力競爭不手軟,。近日的《華爾街日報》（Wall Street Journal）上有一篇有趣的文章,，講的是關(guān)于星巴克最近一些提高效率的舉措。這些措施一方面可能會犧牲掉店里一些招牌式的“浪漫”情調(diào),，而舒爾茨也一直認(rèn)為這種氛圍正是星巴克的獨特之處,，另一方面可能會影響到員工（或稱“合作伙伴”）的士氣。弗吉尼亞州阿什本的一家星巴克有位名叫孫民基（Sun Min Kimes）的柜臺咖啡師,，她對星巴克目前的處境感觸良多,，于是寫下了這篇文章。我們希望霍華德?舒爾茨能讀到它,。

????作者：Sun Min Kimes

????幾年前我從首爾回到美國后就開始在星巴克工作了,。三十年前我首次來到美國，不過后來我女兒要去上大學(xué)，我與丈夫就回到我們的祖國韓國,。我女兒現(xiàn)在是《財富》雜志的一名記者兼撰稿人,。我們從韓國回到美國弗吉尼亞州的阿什本時，我想去找份兼職,，于是我開車去離家不遠(yuǎn)的星巴克,，填寫了一份申請。

????第二次面試后我就被錄用了,。最初的日子里,，看到顧客排起的長隊和各種復(fù)雜的產(chǎn)品名目時，我感到非常緊張,，盡管我離開韓國來到美國已經(jīng)有些年頭了,，英語畢竟是我的第二語言。有時候我動作太慢或者出錯時,，顧客會不耐煩,。于是我自己做了個筆記本，記下星巴克的各種配方,，每天晚上回去學(xué)習(xí)。

????最終我在工作中能應(yīng)付自如了,。我開始每天都能看到一些老顧客,，與他們成為朋友，甚至與他們聊聊彼此的生活,。我遇到過一位45歲的女士,，她兒子十幾歲，很喜歡運動（跟我兒子一樣）,。還有一個菲律賓姑娘,，她原本以為自己得離開美國，不過后來又獲準(zhǔn)留下了,。還有一位先生,，妻子得了絕癥。多數(shù)時間他會來到店里,，找個位子坐下看書,。我想可能這里是對他的一種撫慰吧。

????隨著時間的推移,，我越來越關(guān)注公司了,。實際上許多像我一樣的“合作伙伴”都有這樣的感覺。我們通過各種各樣的博客了解公司動態(tài),，知道公司經(jīng)歷了許多艱難時期,，因此聽到近來公司的利潤水平有所改觀，我也很高興,。不過,，我希望我們能在不削減成本的情況下增加收入,。

????有時候只靠兩個人在店里應(yīng)付一切挺困難的。我認(rèn)為霍華德?舒爾茨先生做出了很多明智的決定,，不過我還想給他提一些建議,。

????霍華德先生，我覺得在透明度這一點上,，您做得很好,，但是如果您能與員工進(jìn)行更充分的交流的話就更棒了。我希望能看到一些內(nèi)部資訊,，了解一下那些成功的店是如何運作的,，有哪些新產(chǎn)品，公司的戰(zhàn)略是什么樣的,。此外,，如果我們能接受再教育，我們的服務(wù)水平就會有進(jìn)步,。我知道許多員工都希望有機(jī)會接受一些高級培訓(xùn),。

????我聽說在西雅圖，您不用星巴克的品牌,，新建了一些“秘密咖啡店”,，名叫第15大街咖啡店。顧客會看穿這一切的,。相反,，為什么不能給各個主管下放權(quán)力，給他們一些經(jīng)濟(jì)激勵措施,，讓他們通過當(dāng)?shù)氐氖称?、音樂與藝術(shù)品打開當(dāng)?shù)氐氖袌觯瑫r保留我們星巴克的品牌呢,？

????還有一些建議：在早上業(yè)務(wù)繁忙的店里,，如果能專門開辟一個滴流咖啡專柜，我想我們的顧客一定會很滿意的,。另外,，我覺得公司的新產(chǎn)品并沒有引起人們的興趣。公司要求我們提供樣品,，但我很少見到大批樣品,。

????我知道星巴克通過顧客的口口相傳聲望很好，但您是否也應(yīng)該重新考慮一下您對全國電視廣告的抵觸呢,？我們需要下更大的功夫為產(chǎn)品造勢,。

????再說說我們的零售商品。我沒見過銷售數(shù)據(jù)，但我對這些商品的銷售戰(zhàn)略抱有疑問,。各式各樣的馬克杯,、毛絨動物玩具、不倒翁等看上去花花綠綠的,，使店里的氣氛更濃,，但它們永遠(yuǎn)被擺在架子上，最后往往只能降價出售,。我認(rèn)為我們應(yīng)該少選一些商品,，但要精心挑選，保持商品少而精,。

????最后,，您應(yīng)當(dāng)給出一些計劃回饋我們的常客,。這樣的認(rèn)可對于他們來說也很重要,。

????這都是一些小小的想法，來自一名在星巴克工作時間并不算久的員工,。不過雖然我在星巴克的日子并不長,，我已經(jīng)非常在意這家公司了。它將來自不同國家,，各行各業(yè)的人都聚在一起,，使生活更加多姿多彩，這讓我著迷,。在我第二次離開祖國來到這里后，星巴克給了我一個新的生活圈子,。我希望您能讓它一直興旺昌隆,。