????戴維?張（David Chang）,，35歲

????百福餐飲管理集團(tuán)（Momofuku Restaurant Group）創(chuàng)始人

????排名：第31名

????你覺(jué)得你很忙嗎？還是來(lái)看看戴維?張吧,。今年,，這位富于進(jìn)取心的拉面狂人進(jìn)一步拓展了自己將近五百名員工的Momofuku餐飲集團(tuán),，在紐約市新開(kāi)了四家餐館，此外還有悉尼的一家和多倫多的三家,。另外他還在紐約新開(kāi)了兩家酒吧和五家Momofuku牛奶吧面包店,。他的餐館贏得了一批死忠粉絲，他開(kāi)創(chuàng)的餐飲雜志《幸運(yùn)的桃子》（Lucky Peach）也是當(dāng)前大熱,。一路走來(lái),，這位韓裔移民的后代已經(jīng)獲得了三次知名的詹姆斯?比爾德獎(jiǎng)（James Beard）,。

????初登銀屏: 他在以新奧爾良為背景的電視劇《劫后余生》（Treme，由HBO電視臺(tái)播出）中,，他扮演他自己,。

????—D.R.