咖啡對于身體健康有益,，咖啡期貨也在市場中逐漸受到青睞。
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文中的這項新研究指出了咖啡能夠保護(hù)肝臟,，也指出人們對于咖啡的需求。新冠肺炎疫情期間,，牛奶被傾倒,，原油價格大跌，人們正常生活秩序被打亂,，但咖啡卻意外成為了贏家,。人們開始在疫情期間開始，爆發(fā)性購買咖啡囤貨,，這種現(xiàn)象導(dǎo)致了咖啡的價格上升,。
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但是，咖啡的市場前景不明,。一方面,，咖啡期貨面臨供應(yīng)鏈問題，對于全球總體咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的形勢,，擁有49個咖啡進(jìn)出口成員國的國際咖啡組織（ICO）在最近的一份報告中表示,，目前估計需求將超過產(chǎn)量，無論是航運還是收割方面的鏈條中斷,，都可能導(dǎo)致供應(yīng)出現(xiàn)暫時性短缺,，從而在短期內(nèi)給價格帶來上行壓力。另一方面,，由于收入下降,，全世界2500萬咖啡種植農(nóng)民中的許多人已難以支付運營成本，他們面臨生計風(fēng)險,。如果疫情持續(xù),，人們待在家里，咖啡店繼續(xù)關(guān)門,，總體需求也可能回落,。