經(jīng)常能看到美國(guó)的類(lèi)似新聞,，某某食品被某某細(xì)菌污染,，生產(chǎn)商大幅召回，但是不太懂其中的緣由,。后來(lái)看了一個(gè)美國(guó)紀(jì)錄片,，專(zhuān)門(mén)講述美式流水線(xiàn)食品的制作過(guò)程：類(lèi)似泰森這種大食品公司，其實(shí)全生產(chǎn)過(guò)程已經(jīng)高度商業(yè)化,，雞肉都是集約化生產(chǎn)系統(tǒng)的成果：盡可能大量生產(chǎn),，減少成本。雞農(nóng)沒(méi)有發(fā)言權(quán),，為了掙錢(qián),，一切聽(tīng)從大公司指揮。雞舍里的小雞可能雞生都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)陽(yáng)光,，雞舍臟亂不堪,，49天就可以養(yǎng)大：生理畸形發(fā)育，死亡率超高,。飼料里混合了抗生素,，雞食用后就傳遞給人，從此人體對(duì)抗生素就失效了,。
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此外,，由于美國(guó)政府的政策推動(dòng)，農(nóng)民大量種植玉米以作為牲畜飼料,，甚至用來(lái)喂養(yǎng)食草的牛,。玉米飼養(yǎng)的牛體內(nèi)，常見(jiàn)細(xì)菌發(fā)生某些變異,，導(dǎo)致一些新菌種蔓延,。只要有一頭牛感染了，其他牛也會(huì)感染,。當(dāng)它們送去屠宰時(shí),，糞便粘在它們的皮膚上，肉類(lèi)就這樣被糞便污染了,。人類(lèi)再食用用受污染肉類(lèi)生產(chǎn)的漢堡等食物,，一些肉類(lèi)細(xì)菌感染病例出現(xiàn)、供應(yīng)商緊急召回產(chǎn)品的新聞隨之而來(lái)。
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事實(shí)上,，只要大規(guī)模生產(chǎn)存在,，有利可圖，即便是美國(guó)政府進(jìn)行一些干預(yù),，這樣的情況屢禁不止,。此前有報(bào)道，近年隨著民眾飲食習(xí)慣西化,，李斯特菌病發(fā)病率在中國(guó)也有上升的趨勢(shì)。人類(lèi)真的還是要尊重自然,，為了利益或是口腹之欲,，刻意違背自然規(guī)律，最終倒霉的還是我們自己,。

李斯特菌食物中毒一般有兩種類(lèi)型：侵襲型和腹瀉型,。侵襲型的潛伏期為2~4周，病人開(kāi)始常有胃腸炎癥狀,，尤為明顯的表現(xiàn)是敗血癥,、腦膜炎、發(fā)熱,、有時(shí)可引起心膜炎,。對(duì)孕婦可引起流產(chǎn)、死胎,，對(duì)幸存的嬰兒則易患腦膜炎,，導(dǎo)致智力缺陷或死亡。由李斯特菌引起的食物中毒的病死率高達(dá)20~50%,。

雖然目前并沒(méi)有明確證據(jù)證明此次細(xì)菌真實(shí)存在,，但泰森作為大公司第一時(shí)間出來(lái)回應(yīng)確實(shí)算是有擔(dān)當(dāng)。