叮咚買菜測試早餐店,,主要面向?qū)懽謽呛蜕倘?/h1>
2021-07-20 17:00
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日前,有食客發(fā)現(xiàn),,叮咚買菜在上海總部附近開了3家線下早餐店,,名為“叮咚早上好”,。叮咚買菜解釋稱,“這是一個測試產(chǎn)品,,主要面向?qū)懽謽呛椭苓吷倘??!眱r格上從2元到21.9元不等,比一般早餐店貴,,比餐飲店便宜,。 | 相關(guān)閱讀(AI財經(jīng))
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靜媛
早餐不僅消費高頻而且剛需,而在我看來,,目前早餐市場還沒有沖出一個全國性的巨頭品牌,,也有可能因為中國幅員遼闊,各地民眾早餐習慣不同,,難以標準化,。所以,早餐市場,,既有挑戰(zhàn),,又有機遇。
叮咚實際上并不是第一個布局早餐市場的互聯(lián)網(wǎng)生鮮公司,,盒馬鮮生之前就推出早餐連鎖店“盒小馬”孵化項目,,曾稱要在上海開出1000家。當然,,還有遍布主要城市的品牌便利店也是入局早餐賽道的“積極分子”比如7-11,、全家、京東等便利店早已布局早餐,。
不過,,相較于生鮮電商領(lǐng)域,能通過價格補貼殺出一條血路,,我認為做餐飲單純拼價格是很難走出來的,。如今的消費群體,更注重的是好吃,,好口味,。采用冷廚、加熱即食,,雖然省去了人工成本,,但是產(chǎn)品的口味不能保證,,長期下去顧客也不會復(fù)購,。這或許也是街邊早餐攤長盛不衰的原因,物美價廉味道好,,街坊鄰里好這口,。