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呷哺呷哺要關(guān)閉200家虧損門店,此前爆發(fā)“宮斗大戲”

2021-08-22 12:00
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呷哺呷哺行政總裁賀光啟在接受媒體采訪時(shí)透露,,呷哺呷哺將關(guān)閉200家虧損門店,,斷臂止血,。他指出,“經(jīng)過兩個(gè)多月的市場走訪,,我們發(fā)現(xiàn)部分門店出現(xiàn)了嚴(yán)重的選址錯(cuò)誤,導(dǎo)致虧損,。這也是公司精心盤點(diǎn)后做出的決定,,為的是持久的經(jīng)營?!贝饲坝?月28日公司召開了股東特別大會,,以100%贊成票表決通過罷免前行政總裁、執(zhí)董趙怡,,呷哺呷哺創(chuàng)始人,、董事長賀光啟重新上任 CEO。 | 相關(guān)閱讀(中國基金報(bào))
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劉春生

劉春生

經(jīng)濟(jì)學(xué)博士,,博士后,,財(cái)經(jīng)評論員

其實(shí)就是大企業(yè)病,人浮于事,,盲目擴(kuò)張,,再加上疫情影響和成本飆升(牛、羊肉價(jià)格連年上漲),,本來是一個(gè)平民品牌和快火鍋品牌,,現(xiàn)在一家三口進(jìn)去沒有200多吃不飽,衛(wèi)生和服務(wù)沒有提升,,消費(fèi)者的選擇非?,F(xiàn)實(shí)。
本來經(jīng)營就不易,,競爭非常激烈,,還要內(nèi)斗內(nèi)耗,,這樣的企業(yè)如果不從內(nèi)而外來一場改革,會很快把自己送走的,。

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燈淺月深露華凝

燈淺月深露華凝

呷哺呷哺小火鍋落到如今這步田地,,不得不讓人感慨一下中國消費(fèi)市場的善變。僅僅在幾年前,,呷哺呷哺還因?yàn)閮r(jià)格低廉,,方便易得,成為年輕消費(fèi)者趨之若鶩的餐飲消費(fèi)品牌,,這也許就是這幾年之中,,其盲目擴(kuò)店的原因之一,才落到現(xiàn)在需要關(guān)閉眾多門店的地步,。

同樣的,,海底撈如今也面臨這個(gè)問題。其之前盲目擴(kuò)店拉低了利潤率,,搞得財(cái)報(bào)和股價(jià)很不好看,,慢慢地,海底撈也有了負(fù)面評價(jià),。海底撈和呷哺呷哺的遭遇,,正好說明了消費(fèi)品牌的老化問題,這值得每個(gè)新消費(fèi)類品牌自省,。

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曹元5811

曹元5811

除了饅頭稀飯這些主食
其它一切餐飲類型如果不創(chuàng)新升級
都會吃膩

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張進(jìn)

張進(jìn)

全球化智庫(CCG)特邀研究員

從城市品牌到區(qū)域品牌,,從區(qū)域品牌到全國品牌,再從全國品牌走向海外,,每個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)都是一道坎,。多少餐飲企業(yè)都是在這些節(jié)點(diǎn)倒下了或者停滯了。

每次過坎都需要轉(zhuǎn)變過去的思維,,重新整合團(tuán)隊(duì),,甚至要重新定位,走過去不易,。

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