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呷哺呷哺要關(guān)閉200家虧損門(mén)店,此前爆發(fā)“宮斗大戲”

2021-08-22 12:00
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呷哺呷哺行政總裁賀光啟在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)透露,,呷哺呷哺將關(guān)閉200家虧損門(mén)店,,斷臂止血。他指出,,“經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的市場(chǎng)走訪(fǎng),,我們發(fā)現(xiàn)部分門(mén)店出現(xiàn)了嚴(yán)重的選址錯(cuò)誤,導(dǎo)致虧損,。這也是公司精心盤(pán)點(diǎn)后做出的決定,,為的是持久的經(jīng)營(yíng),。”此前于7月28日公司召開(kāi)了股東特別大會(huì),,以100%贊成票表決通過(guò)罷免前行政總裁,、執(zhí)董趙怡,呷哺呷哺創(chuàng)始人,、董事長(zhǎng)賀光啟重新上任 CEO,。 | 相關(guān)閱讀(中國(guó)基金報(bào))
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劉春生

劉春生

經(jīng)濟(jì)學(xué)博士,博士后,,財(cái)經(jīng)評(píng)論員

其實(shí)就是大企業(yè)病,,人浮于事,盲目擴(kuò)張,,再加上疫情影響和成本飆升(牛,、羊肉價(jià)格連年上漲),本來(lái)是一個(gè)平民品牌和快火鍋品牌,,現(xiàn)在一家三口進(jìn)去沒(méi)有200多吃不飽,,衛(wèi)生和服務(wù)沒(méi)有提升,消費(fèi)者的選擇非?,F(xiàn)實(shí),。
本來(lái)經(jīng)營(yíng)就不易,競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,,還要內(nèi)斗內(nèi)耗,,這樣的企業(yè)如果不從內(nèi)而外來(lái)一場(chǎng)改革,會(huì)很快把自己送走的,。

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燈淺月深露華凝

燈淺月深露華凝

呷哺呷哺小火鍋落到如今這步田地,,不得不讓人感慨一下中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的善變。僅僅在幾年前,,呷哺呷哺還因?yàn)閮r(jià)格低廉,,方便易得,成為年輕消費(fèi)者趨之若鶩的餐飲消費(fèi)品牌,,這也許就是這幾年之中,,其盲目擴(kuò)店的原因之一,才落到現(xiàn)在需要關(guān)閉眾多門(mén)店的地步,。

同樣的,,海底撈如今也面臨這個(gè)問(wèn)題。其之前盲目擴(kuò)店拉低了利潤(rùn)率,,搞得財(cái)報(bào)和股價(jià)很不好看,,慢慢地,,海底撈也有了負(fù)面評(píng)價(jià),。海底撈和呷哺呷哺的遭遇,,正好說(shuō)明了消費(fèi)品牌的老化問(wèn)題,這值得每個(gè)新消費(fèi)類(lèi)品牌自省,。

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曹元5811

曹元5811

除了饅頭稀飯這些主食
其它一切餐飲類(lèi)型如果不創(chuàng)新升級(jí)
都會(huì)吃膩

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張進(jìn)

張進(jìn)

全球化智庫(kù)(CCG)特邀研究員

從城市品牌到區(qū)域品牌,,從區(qū)域品牌到全國(guó)品牌,再?gòu)娜珖?guó)品牌走向海外,,每個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)都是一道坎,。多少餐飲企業(yè)都是在這些節(jié)點(diǎn)倒下了或者停滯了。

每次過(guò)坎都需要轉(zhuǎn)變過(guò)去的思維,,重新整合團(tuán)隊(duì),,甚至要重新定位,走過(guò)去不易,。

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