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食材短缺,,肯德基“無雞可炸”

2021-09-26 16:00
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在疫情沖擊下,,全球供應(yīng)鏈條受到持續(xù)影響,物價飆升、生產(chǎn)中斷,、收貨延遲等等,,近日,,美國肯德基曝出雞肉產(chǎn)品供應(yīng)不足的消息,,可事實上,“無雞可炸”的不只是肯德基,,麥當勞,、星巴克等許多知名快餐連鎖企業(yè)都面臨著原材料供應(yīng)短缺的問題。 | 相關(guān)閱讀(央視財經(jīng))
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Mr麥克阿色

Mr麥克阿色

魚香肉絲里沒有魚,,老婆餅里沒有老婆,,現(xiàn)如今肯德基也沒有雞。說到底,,還是全球供應(yīng)鏈出現(xiàn)了問題,。在疫情期間,物流供應(yīng)鏈出現(xiàn)問題也不僅僅是這一個表現(xiàn),。
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究竟是如何一步一步造成全球供應(yīng)鏈困局的呢?一系列大宗商品的價格上漲,。目前各國的中央銀行都在關(guān)注潛在通貨膨脹問題,,其中一個無人可以完全自信回答,短缺和延遲只是隨著經(jīng)濟復(fù)蘇短暫出現(xiàn),?還是會成為持續(xù)較長時間的嚴重隱患,?從表面情況來看,最近出現(xiàn)的強力市場需求反彈是導(dǎo)致全球供應(yīng)鏈緊張的最為直接的因素或原因之一,。這個問題很大程度上反映了市場需求的異常變化,。此外,由于新冠疫情,,人們無法度假旅行,,就把這方面節(jié)省下來的費用轉(zhuǎn)向購買其他產(chǎn)品,也導(dǎo)致有關(guān)產(chǎn)品供應(yīng)不足,。大多數(shù)企業(yè)低估了最近市場需求的反彈強力,,沒有事前預(yù)定足夠的零配件與原材料,,因此無法在短期內(nèi)提升供應(yīng)產(chǎn)量。就如同文中所提及的用于做炸雞的原材料雞肉一樣,,也許是市場反彈的能力超過了人們的預(yù)估導(dǎo)致,。

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