比奶茶還內(nèi)卷的飲料,也就它了
2021-10-04 19:00
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據(jù)最新一份《中國(guó)現(xiàn)磨咖啡行業(yè)白皮書(shū)》報(bào)告,,截至2020年底,,中國(guó)咖啡館的數(shù)量已經(jīng)超過(guò)10萬(wàn)家。中國(guó)目前擁有10.8萬(wàn)家,,且主要分布在二線及二線以上城市,,數(shù)量占比為75%,其中截至2021年1月,,上海共有6913家咖啡館,,是全球咖啡館最多的城市。如今這一精神內(nèi)耗速度與日俱增的倦怠社會(huì),,一種隱性的精神需求正在形塑著城市——咖啡館正在作為工作和家之外的第三空間存在著,,它提供了一個(gè)既公共又私密的空間。 | 相關(guān)閱讀(新周刊)
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包不平
如今人們對(duì)喝的東西更多的是看其性價(jià)比,,比如蜜雪冰城這樣的價(jià)廉物美者成為國(guó)民飲品,;咖啡成為國(guó)人喜歡的飲品已不是一朝一夕,但咖啡館對(duì)于大家的意義似乎遠(yuǎn)超過(guò)咖啡本身,。
星巴克這樣的咖啡館,,提供了一種人們喜愛(ài)甚至以來(lái)的環(huán)境和氛圍,當(dāng)中可以有白領(lǐng)加班工作的奮起直追,,可以有青年男女的相談甚歡,,也可以有團(tuán)建派對(duì)的熱火朝天,這是這塊提升飲料營(yíng)造的身份象征和符號(hào)文化,。
咖啡消費(fèi)的增長(zhǎng)點(diǎn)已經(jīng)逐漸擴(kuò)展到二線和三線城市,,咖啡門(mén)店遍布尋常的街頭巷尾,跟奶茶一樣,,咖啡的品類也正逐漸細(xì)分,,成為不同群體的國(guó)民飲品。