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“懶人預(yù)制菜”撬動萬億市場,上下游公司紛紛入局

2021-11-14 16:00
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當(dāng)前,,預(yù)制菜越來越受到消費(fèi)者的青睞,,并成為今年“雙11”的爆款產(chǎn)品。有機(jī)構(gòu)預(yù)測,,2021年我國預(yù)制菜市場規(guī)模達(dá)3459億元,,未來6-7年或超萬億規(guī)模,被稱作“下一個(gè)萬億餐飲市場”,。目前,,已有多家上市公司圍繞預(yù)制菜加快全產(chǎn)業(yè)鏈布局,。業(yè)內(nèi)人士指出,,預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)處于發(fā)展初期階段,,供應(yīng)鏈不健全,、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等問題仍有待解決,。 | 相關(guān)閱讀(中國證券網(wǎng))
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東木

東木

執(zhí)大象 天下往

現(xiàn)在動不動就是萬億的市場,實(shí)際上哪有那么多萬億級別,。不過是方便給品牌講故事罷了,。

首先,冷靜的說,,我覺得預(yù)制菜這個(gè)東西,,壓根兒不是好賽道。預(yù)制,、半成品菜這種東西主打是為了迎合懶人,,問題的關(guān)鍵在于都市懶人根本不會進(jìn)廚房,這個(gè)大前提都沒搞清楚,,感覺是一廂情愿,。而真正愿意進(jìn)廚房做飯的人不會傾向于買預(yù)制菜,因?yàn)閮r(jià)格貴且不一定合口味,,還難以保證新鮮。況且同質(zhì)化的食品很難形成購物粘性,,轉(zhuǎn)換成本極低,,我平時(shí)吃外賣還要天天換店換菜呢。

要我說,,懶人飲食很長一段時(shí)間還是得交給外賣,。不過有些外賣小店似乎早就開始用“預(yù)制菜”了,所以如果說有大量需求,,那供應(yīng)外賣店這個(gè)層面還是有可能,。

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