酸菜味的方便面比較重口味,，是這幾年非常受歡迎的一種口味的方便面,，我個(gè)人也非常喜歡吃。之前因?yàn)橥量铀岵耸录?，幾乎所有的品牌都下架了這個(gè)口味的方便面，而經(jīng)過將近一個(gè)月的整頓,，相信目前的產(chǎn)品還是可以信任的了,，但感覺銷量應(yīng)該不會(huì)回到此前的水平，看到評(píng)論說有的消費(fèi)者一想起土坑酸菜的那個(gè)畫面,，就有要嘔吐的感覺,。

除了方便面被波及外，很多做酸菜包子,，酸菜魚的飯店也都受到了影響,。之前就餐的時(shí)候看到一些酸菜魚的門店門口都擺了一塊招牌，說自己的酸菜來自于四川成都,，而且酸菜企業(yè)具有相應(yīng)的資質(zhì),，以證明自己與土坑酸菜事件無關(guān)。但酸菜的制作監(jiān)管還是難度很大的,，相信也絕對(duì)不是一家兩家的問題,，因此對(duì)于消費(fèi)者而言,，還是盡量少吃這種食品為好。

315曝光的只是冰山一角,，不過等熱度過去，人們淡忘之后,，這些涉事企業(yè)又會(huì)重登大雅之堂,，堂而皇之。一聲抱歉,，一份有模有樣的合格證書,，就想讓消費(fèi)者冰釋前嫌，這是不是把消費(fèi)者當(dāng)猴耍,？
其實(shí)食品問題由來已久,，人們已經(jīng)受夠了有毒食品的戕害，但漸漸地似乎對(duì)這個(gè)問題變得麻木不仁,，監(jiān)管部門也只是做做樣子殺雞給猴看,，熱度一退，違法企業(yè)又可以繼續(xù)興風(fēng)作浪,。國(guó)家為何不加強(qiáng)對(duì)各個(gè)企業(yè)的監(jiān)管,，是底層互害已經(jīng)不可救藥了嗎？如果不想辦法從源頭解決施毒的問題,，解毒就顯得沒有意義,，食品問題關(guān)乎14億人的福祉,，沒有健康,，國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展也根本無從談起,。在這一點(diǎn)上，國(guó)家要發(fā)揮更大的作用,。

昨天中午我在吃方便面（并非老壇酸菜）,，我們家四歲多的小朋友看到后急忙說：“你怎么還在吃老壇酸菜面呀,，你不知道酸菜是用腳踩出來的嗎？”差點(diǎn)沒給我笑得把面給噴出來,。估計(jì)小朋友是從抖音里學(xué)的這些話,，也說明老壇酸菜面真的是“深入人心”了。

酸菜,，壇菜好多的第一步加工都是人力手段,，只是在進(jìn)行廚房加工的時(shí)候是不是洗凈比較關(guān)鍵。并不能一刀切的說這個(gè)不行那個(gè)不好,，中國(guó)傳統(tǒng)食品都存在這個(gè)情況,，幾千年的沉淀。