白酒“新國標”6月1日實施，“白牛二”不再是白酒
2022-05-16 15:30
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市場監(jiān)管總局（標準委）發(fā)布的《白酒工業(yè)術(shù)語》、《飲料酒術(shù)語和分類》兩項國家標準（被業(yè)界稱為白酒“新國標”）,，將從6月1日起開始實施。多位業(yè)內(nèi)人士分析稱,，即將實施的“新國標”將消除消費者對白酒的認知,、標準、消費“三大”誤區(qū),，同時包括牛欄山白瓶二鍋頭（俗稱“白牛二”）等“配制酒”將不再屬于白酒范圍,。還有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，隨著白酒“新國標”的實施,，行業(yè)或?qū)⒚媾R重新洗牌,。 | 相關(guān)閱讀（紅星新聞）
54
張程
證券投資行家
對于“白牛二”，早就有專業(yè)人士指出這是公認的酒精勾兌酒,，但是在市場上卻每年能賣出超過十億瓶,，可見對于大部分消費者，至于是勾兌的——固液法白酒,，還是釀造的——固態(tài)法白酒,，并沒有那么重要。
目前,，酒精勾兌酒主要是通過純糧酒+糧食酒精勾兌配制,，而純糧酒的比例一般都低于酒量的30%。但只要這種方法是符合國家標準的,，也并非就是質(zhì)量低劣的代名詞,，而且“白牛二”十幾塊錢一瓶的低廉價格和不錯的口感，才是能夠在市場上大行其道的根本,。甚至有一些人士認為,，“白牛二”的口感比起幾百元的名牌酒，也沒有太大的區(qū)別,。
不管是否被叫做“白酒”,，對于一款深受消費者喜愛的產(chǎn)品，并不重要,，就像有人喜歡含酒精飲料的雞尾酒Rio一樣,。
20
觀星
坐臥由行,，言談從心
白酒新國標出臺無疑是體系對明確標準的需求，從建國初期對固法舍棄尋求其他途徑增加酒品產(chǎn)量到當下明確原酒固法,，都是對糧食來源的充足信心和消費群體需求更加明確有效的規(guī)則,。酒業(yè)根本還是在于守規(guī)守心
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