說(shuō)實(shí)在,，看到星巴克業(yè)績(jī)出現(xiàn)了比較大的問(wèn)題，很多人都很疑惑,，想知道星巴克到底怎么回事,？

我覺(jué)得星巴克本身業(yè)績(jī)不好，實(shí)際上是很正常的一個(gè)現(xiàn)象,。受到疫情的影響,，星巴克的市場(chǎng)表現(xiàn)就必然不會(huì)如想象中的好，甚至于出現(xiàn)大幅下跌都很正常,。當(dāng)前星巴克其實(shí)正處于相對(duì)市場(chǎng)劣勢(shì)狀態(tài),，這也是為什么星巴克的表現(xiàn)不好，但卻超過(guò)市場(chǎng)預(yù)期,，很多分析師都覺(jué)得星巴克能有這樣的表現(xiàn)已經(jīng)不容易了,，所以星巴克的股價(jià)還在上漲。

而星巴克在中國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)比其他市場(chǎng)更差,，原因就在于大量新興的咖啡品牌像瑞幸咖啡,、manner等等,，性?xún)r(jià)比高,，品質(zhì)與星巴克不相上下,。這些市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者實(shí)際上都不斷在分流星巴克的市場(chǎng)份額。

對(duì)于當(dāng)前的星巴克來(lái)說(shuō),，想要在中國(guó)市場(chǎng)上更加有所作為,，除了大規(guī)模地進(jìn)行線下門(mén)店的開(kāi)設(shè)之外，可能最有效的辦法還是要考慮一下自己的定價(jià)策略需不需要改變,，畢竟中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于價(jià)格敏感,，中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)已變得越來(lái)越理性，之前星巴克的一些長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)已喪失,，再把自己包裝成奢侈品的邏輯已經(jīng)不存在了,。

與其說(shuō)國(guó)產(chǎn)崛起不如說(shuō)是找個(gè)理由打壓星巴克而已

最大的原因是國(guó)產(chǎn)咖啡品牌的崛起

8月5日新浪財(cái)經(jīng)引用上海證券報(bào)一遍文章，題目是《咖啡市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展階段》,。
根據(jù)餓了么發(fā)布的《2022中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)白皮書(shū)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《白皮書(shū)》）,，2021年，中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3817億元,，同比增長(zhǎng)27.2%,；預(yù)計(jì)2025年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)1萬(wàn)億元。其中,，電商平臺(tái)咖啡相關(guān)產(chǎn)品銷(xiāo)售額迅速增加：相比2016年,，2021年電商平臺(tái)咖啡產(chǎn)品銷(xiāo)售額提升350%，五年復(fù)合增長(zhǎng)率28%,。美團(tuán)發(fā)布的《2022中國(guó)咖啡消費(fèi)洞察報(bào)告》也顯示,，中國(guó)咖啡市場(chǎng)前景廣闊，咖啡消費(fèi)規(guī)模逐年擴(kuò)大,。其中,，以現(xiàn)場(chǎng)制作、銷(xiāo)售為業(yè)務(wù)特征的現(xiàn)制咖啡增長(zhǎng)亮眼,。2021年,，中國(guó)現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)89.7億元，較2020年增長(zhǎng)41.7%,，預(yù)計(jì)2023年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到157.9億元,。市場(chǎng)規(guī)模的步步攀升離不開(kāi)消費(fèi)群體的擴(kuò)大。根據(jù)天貓和餓了么數(shù)據(jù)顯示,，2021年中國(guó)線上咖啡消費(fèi)群體已達(dá)到2019年的1.5倍。從人群來(lái)看,，女性撐起了咖啡消費(fèi)市場(chǎng)：女性消費(fèi)金額占比繼續(xù)上升至65%,，25歲至40歲年齡段的職業(yè)女性是咖啡消費(fèi)的主力,。咖啡經(jīng)濟(jì)一片火熱,。其中，上海成為了咖啡品牌落地首選,，誕生了最多的本土品牌,。新一代精品咖啡如Manner、永璞等品牌總部均在上海,，上海擁有咖啡店數(shù)量全球之最,。同時(shí),，上海也是云南咖啡消費(fèi)熱度最高的國(guó)內(nèi)城市，帶動(dòng)云南咖啡精品化率大幅提升,。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,，截至2022年2月，上海售賣(mài)云南咖啡的商戶共有569家,，同比去年增加848%，訂單量同比去年增加713%,。其中,，2022年提供云南咖啡的外賣(mài)商戶同比增加1084%，訂單量同比增加840%,?！　癟ims咖啡自2019年進(jìn)入中國(guó)，首家門(mén)店就開(kāi)在上海,，截至目前,，Tims咖啡在上海已經(jīng)開(kāi)出了200多家門(mén)店，未來(lái)還將繼續(xù)擴(kuò)張,。美團(tuán)外賣(mài)還將在3年內(nèi)投入7億元咖啡外賣(mài)專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)貼，把上?？Х任幕瘡木€下延續(xù)到線上,，打造全國(guó)第一個(gè)線上咖啡文化街區(qū)，助力更多上?？Х鹊瓿砷L(zhǎng)為品牌新星。
綜上所述,，咖啡市場(chǎng),，人們已經(jīng)不滿足星巴克永遠(yuǎn)不變的商務(wù)型門(mén)店格局，咖啡文化與滲透各種文化之中,，讓生活變得更豐富,、更有韻味、更有情調(diào)和情懷,。星巴克已經(jīng)到了轉(zhuǎn)型關(guān)鍵時(shí)刻,，否則離關(guān)門(mén)店不遠(yuǎn)了。