放棄直營,,喜茶開放加盟
劉水生
國內(nèi)為何對加盟模式如此熱衷?以奶茶,、洗衣店,、咖啡店等小店這個細分領(lǐng)域來說,關(guān)鍵成功因素有如下幾點:
1,,與品牌調(diào)性及主力客群對應(yīng)的位置
2,,親近客戶的服務(wù)能力
3,店員專業(yè)能力影響出品效率
4,,門店運營能力尤其是顧客運營,,如活動營銷
總部在上述關(guān)鍵點,除第4點外,,前三點均需要門店端的深度介入與參與,。同時,如果門店數(shù)量在百家以內(nèi),,店長的選拔與培養(yǎng)還能撐住,,向千店萬店進軍時,如果不采用加盟模式,,就會非常困難,。
看過一個報告把國內(nèi)小店連鎖分為街店與購物中心店兩類,如果要實現(xiàn)萬店規(guī)模,,就會受制于購物中心規(guī)模,,因為國內(nèi)購物中心還沒有突破萬家。所以街店模式更適合萬店,。
然后如果把目標設(shè)置為萬店,,則選址就成了一個技術(shù)性特別大的難點。加盟的方式,就能更好地解決這個問題,。
騎行人張浩
對奶茶店,、茶飲生意比較了解的人都知道,一般來講,,奶茶這個生意是否能盈利,,其中不確定性很多,但是對于開放加盟的奶茶品牌來講是百分之百可以賺翻的,,因為加盟費和后續(xù)培訓(xùn),、材料等等,都是品牌可以從加盟商身上狠狠賺一筆的機會,。之前的喜茶如日中天,,自然不開放加盟也可以,,還能保持貨品的穩(wěn)定,。不過這兩年來消費市場的萎縮,茶飲市場影響頗大,,喜茶之前就在不斷關(guān)閉門店,,如今又開放了加盟,對行業(yè)影響不好說,,但是卻能說明喜茶是真的缺錢了,。
楊小米
這是喜茶對未來客群消費力降低,,對疫情帶來的不確定性壓力的預(yù)判下做的決策:走輕資產(chǎn)路線,,甩掉店租的包袱,分散風險,,提前回籠資金,。從喜茶近期單品價格下降到八元可以看出這一策略。當然有可能會影響到喜茶的品質(zhì),,但是活下去已經(jīng)壓倒了其他訴求,。這也是這一階段許多商家的選擇。
閑適
開放加盟店,,有助于改善公司現(xiàn)金流,,迅速擴大市場規(guī)模,降低公司經(jīng)營的風險度,。