時萃咖啡生不逢時：
1,，國內(nèi)咖啡賽道實(shí)際上分為三類消費(fèi)群體,，一類是星巴克那種，精神消費(fèi)者，另一類是速溶咖啡,，代茶飲料,，中間一類是瑞幸那種，喝茶喝水吃小吃,。顯然,，時萃咖啡定位為第三類。

2,，瑞幸在咖啡之外并沒有取得太大業(yè)績,，輕食等非咖啡產(chǎn)品占比相當(dāng)小，但由于其店面小租金談判能力強(qiáng),，所以從單店模型模型來看,，成本壓力相對較小，而時萃咖啡這種大店模式,，則完全相反,。

3，對疫情反復(fù)的持續(xù)時間嚴(yán)重誤判,，這個錯,，95%的創(chuàng)業(yè)者可能都會犯錯，海底撈排在前座,。

4,，時萃咖啡擁有互聯(lián)網(wǎng)基因，面對各地封控快遞收發(fā)不暢,，業(yè)績下滑估計(jì)是非常明顯,。這就給其現(xiàn)金流造成了巨大壓力，關(guān)店是理性之舉,。

最近去一些稍微有點(diǎn)名氣的商圈,，基本上能看到所有的知名品牌咖啡店和現(xiàn)制茶門店，老牌子的譬如星巴克和瑞幸,，新一代的是Tims和Manner,，現(xiàn)制茶的喜茶，奈雪也都是扎堆出現(xiàn),，競爭不可謂不激烈,。

有人進(jìn)場有人離場，資本怕錯失一個瑞幸,，而咖啡店的門檻也不是那么高,，所以也看到大量新出現(xiàn)的品牌，也許對于創(chuàng)始人群體,，他們一開始也不是要賺消費(fèi)者的錢,，因?yàn)檫@太難了,，忽悠投資人大筆的錢，很多時候只需要做幾次ppt,，靠三寸不爛之舌講好故事就行了,。

我喜歡咖啡繚繞的香霧，恣意張揚(yáng)揮灑塵埃里的浪漫氣息,。所以喝咖啡喝的是心情和氣氛,。近幾年，除了咖啡業(yè)內(nèi)巨頭和各大龍頭品牌,，一些中小企業(yè)乃至個人,，都在試著搭上這列快速行駛的“咖啡快車”?？Х群推渌袠I(yè)的跨界融合正在走進(jìn)人們的生活,，咖啡&甜品屋、咖啡&奶茶屋,、理發(fā)店&咖啡,、書店&咖啡……。時萃咖啡被曝大規(guī)模關(guān)店,，我認(rèn)為既有這幾年疫情的原因,，更有公司忽視了咖啡除了飲料功能，還有情趣等作用,，