國人吃飯老愛講面子，似乎菜肴越豐盛價(jià)格越昂貴就越是重視賓客,。但近些年來從國家領(lǐng)導(dǎo)人到基層百姓都厲行節(jié)約,，光盤行動(dòng)成為社會(huì)新風(fēng)尚，大家對(duì)飲食的看法逐漸回歸到本身的需求,。特別是對(duì)于很多上班族來說,，輕松便捷的小份菜更符合他們快節(jié)奏的生活。

除此之外,，這也給很多餐廳降低了耗材乃至運(yùn)營成本,，越來越多的供應(yīng)商傾向于選擇環(huán)保餐具，餐廳也與外賣系統(tǒng)合作優(yōu)化點(diǎn)餐流程,，更多的精力可以放在打磨菜肴品質(zhì)和提升服務(wù)質(zhì)量上,，從而優(yōu)化顧客的就餐體驗(yàn),。