“人造肉”的初衷是值得肯定的：“素食”的理念愈發(fā)普及,，既是為環(huán)保助力，也能為糧食問題帶來新的解決思路——近幾年來,，肉類價(jià)格以肉眼可見的速度上漲,，如果此時(shí)具有相同營養(yǎng)價(jià)值、價(jià)格又有優(yōu)勢的人造肉得以普及,，也許確實(shí)是人類社會(huì)的未來發(fā)展方向,。

但“人造肉”的普及也會(huì)帶來一些問題：首先就是人造肉是否確實(shí)能完全替代人類從肉類中攝取的必需營養(yǎng)元素，其次是人造肉是否真的存在價(jià)格優(yōu)勢,、是否真的能緩解糧食問題：就此前宜家,、星巴克等推出的“人造肉”類嘗試來看，價(jià)格甚至比肉類更貴,，并且在制造過程中是否比簡單的屠宰更消耗資源也存疑,，很可能與“環(huán)保”初衷南轅北轍,。同時(shí),，“人造肉”也可能帶來倫理問題,，比如對(duì)那些尚未形成素食文化的人們來說是否是一種道德綁架，此前“狗肉”引發(fā)的爭議是否會(huì)擴(kuò)大到整個(gè)“食肉文化”,，從美國移植過來的食品工廠在中國又會(huì)不會(huì)水土不服,？中國人能否接受、又是否有必要接受這種舶來飲食理念,？目前看來,，這些問題依然懸而未決。