十多人的隊(duì)伍,,排隊(duì)近五十分鐘,?茶顏悅色回應(yīng)
2023-09-22 21:00
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9月20日,湖南長(zhǎng)沙,,有網(wǎng)友稱(chēng)在機(jī)場(chǎng)候機(jī)時(shí)買(mǎi)茶顏悅色奶茶,,十多人的隊(duì)伍,排隊(duì)花了近五十分鐘才拿到產(chǎn)品,,吐槽其營(yíng)銷(xiāo)方式不合理,。顧客吳先生稱(chēng):自己以為是排隊(duì)掃碼點(diǎn)餐,等排到自己才被告知,,需要先去另外一邊付款拿取餐碼,,然后再拿取餐碼排隊(duì)掃碼取餐。茶顏悅色方面表示,,“現(xiàn)做現(xiàn)出”是為了改善顧客體驗(yàn),,不是有意讓顧客排隊(duì),,會(huì)持續(xù)優(yōu)化。 | 相關(guān)閱讀(每日經(jīng)濟(jì)新聞)
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吳思佳
基金副經(jīng)理,、家有小萌娃,、美劇愛(ài)好者
茶顏悅色現(xiàn)在的模式其實(shí)就是排隊(duì)點(diǎn)單,然后再排隊(duì)取餐,。我很能理解顧客的吐槽,,因?yàn)榇蠖鄶?shù)餐飲店都是點(diǎn)單就開(kāi)始做,不會(huì)有二次排隊(duì)的情況,,如果沒(méi)有這樣的提前認(rèn)知,,勢(shì)必就會(huì)耽誤事。
有人說(shuō),,排兩次隊(duì)是營(yíng)造人氣,,這種套路很多新店都用,,人有羊群效應(yīng),。也有人說(shuō),因?yàn)楹虽N(xiāo)之后五分鐘之內(nèi)必出餐 ,,顧客就不會(huì)走開(kāi),,奶茶做出來(lái),顧客立馬拿到手,,能保證奶茶的最佳口感,。似乎都有道理。
我倒覺(jué)得該吐槽的不是它需要排隊(duì)這件事,,而是它不能像所有的奶茶店一樣可以線上點(diǎn)單線下去取,,非得整個(gè)先排隊(duì)點(diǎn)單再排隊(duì)到你,再看你手中小票制作,。流程的復(fù)雜確實(shí)不利于用戶體驗(yàn),。
可以有個(gè)折中做法,掃碼直接下單,,然后顯示前面單數(shù)和杯數(shù),,消費(fèi)者清楚大概等待時(shí)間,這也是喜茶等品牌的做法,,很高效,,也一定程度保證品質(zhì)。