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今年月餅賣不動(dòng)了,,有平臺(tái)銷量同比下滑43%

2023-09-30 19:00
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9月29日中秋節(jié),,話題#月餅今年賣不動(dòng)了#登上微博熱搜第一。數(shù)據(jù)顯示,某電商平臺(tái)上,,今年月餅銷售同比去年下降43%,。此外,月餅的線下銷售也遇冷,。不好吃,、太甜、價(jià)格太高成為網(wǎng)友們不買月餅的主要原因,。 | 相關(guān)閱讀(每日經(jīng)濟(jì)新聞)
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劉水生

劉水生

零售業(yè)變革觀察者

月餅不是用來(lái)吃的,,月餅是用來(lái)送禮的,所以月餅銷量下滑是送禮需求在銳減的一種表現(xiàn),。

回到之前的場(chǎng)景,,自己買月餅吃是一方面,但超市與各種酒店推出的月餅卡之類的,,幾乎都是主打客情與福利這樣的場(chǎng)景,。

有一個(gè)好友告訴我,接下來(lái)好的生意的特點(diǎn),,是「必須買單」的類型,,比如說(shuō)私廚,看起來(lái)人均500-800元/人的客單價(jià),,但是它卻是“必須買單”的剛需類型,,試想你要招待一個(gè)非常重要的客人,Ta是你接著來(lái)某個(gè)重大項(xiàng)目的關(guān)鍵人,,你會(huì)覺(jué)得3萬(wàn)元吃一餐私廚貴嗎,?只要對(duì)方能賞臉,你覺(jué)得一點(diǎn)都不貴,。

基于上述案例,,你會(huì)發(fā)覺(jué)月餅這種禮品它可有可無(wú),不剛需,,不是必須買,。

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禰春嬌

禰春嬌

雖然中秋佳節(jié)對(duì)于講究團(tuán)圓的中國(guó)人來(lái)講至關(guān)重要,但從很多年前開(kāi)始我就變得不喜歡吃月餅了,,大多數(shù)月餅油膩加上高糖高鹽的滋味令人望而卻步,。相信跟我有同樣感受的人不在少數(shù)。

沒(méi)辦法,,時(shí)代變了,。大家現(xiàn)在的物質(zhì)生活跟七八十年代有了翻天覆地的變化,過(guò)去偶爾的重油重糖是對(duì)寡淡日常飲食的一次集中彌補(bǔ),,而現(xiàn)在大部分家庭已經(jīng)走出了無(wú)肉下鍋的窘境,。并且現(xiàn)代工作崗位中體力工作的占比減少顯著,,對(duì)于鹽分的需求就有所降低。此外,,日常飲食中糖分?jǐn)z入甚至可能都超標(biāo)了,。在這些改變下,重油重鹽高糖的食品也就成了對(duì)健康危害很大的商品,。

在當(dāng)前的社會(huì),,傳統(tǒng)佳節(jié)的代表食品也應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)地發(fā)生改變了。生產(chǎn)廠商需要走出舒適區(qū),,去創(chuàng)造既符合傳統(tǒng)意味又符合當(dāng)大眾口味的創(chuàng)新產(chǎn)品,。在這點(diǎn)上,清明節(jié)的青團(tuán)廠商已經(jīng)交出了很出眾的答卷,。希望明年的中秋,,我們也能感受到新中式月餅帶來(lái)的驚喜。

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微生物

微生物

如有神助,,不謀而合

有毒,!食品安全都保證不了,還吃什么吃,?

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