瑞幸奇跡的背后

1,，股價(jià)從不到1美元到現(xiàn)在的32美元，最大漲幅超過(guò)30倍,，門店數(shù)達(dá)到1.33萬(wàn)家,，公司最新市值90億美元，公司計(jì)劃從美股粉單市場(chǎng)重新進(jìn)入主板市場(chǎng),，瑞幸奇跡的背后,，不只是門店數(shù)超越星巴克那么簡(jiǎn)單,，而是咖啡這個(gè)賽道的魔力。

2,，因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)系,，從瑞幸咖啡這個(gè)品牌創(chuàng)立開(kāi)始，就跟他們有所交集,，雖然團(tuán)隊(duì)早已物是人非,，但是用互聯(lián)網(wǎng)打法高頻出圈、復(fù)制爆款的模式,，其實(shí)是一直沒(méi)變的,，用流行的話講，就是牢牢抓住了用戶的心智,，然后一直復(fù)制,，本質(zhì)上并沒(méi)有什么高端的打法，但是瑞幸奇跡就這么成了,。

3,，回頭來(lái)看，瑞幸當(dāng)時(shí)的造假丑聞,，多半也是因?yàn)閯?chuàng)始人團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的權(quán)力斗爭(zhēng)才爆發(fā)出來(lái)的,，否則也不會(huì)那么的鐵證如山，而瑞幸此后的管理層大換血,，就很有意思了,，沒(méi)有傳統(tǒng)創(chuàng)業(yè)公司那種改弦更張，而是把之前的打法不斷推陳出新,，僅就這一點(diǎn)而言,，已經(jīng)超越了99%中途換了老板的創(chuàng)業(yè)企業(yè)。

4,，低價(jià)+高覆蓋率的門店,，懂得互聯(lián)網(wǎng)爆款的流量密碼，這三點(diǎn)是瑞幸奇跡的關(guān)鍵,，也是瑞幸當(dāng)下的模仿者正在追趕的關(guān)鍵,，接下來(lái)一個(gè)一個(gè)分析。

5,，首先,，從價(jià)格定位而言，瑞幸雖然嘴巴上喊著追趕星巴克,，其實(shí)兩者完全就是優(yōu)衣庫(kù)和Gucci的關(guān)系,，屬于高低分明的品牌圈層，而且還有互補(bǔ)性,，喝慣了星巴克咖啡的中產(chǎn)用戶,，也不會(huì)特別介意瑞幸的10元咖啡,，恰恰相反，在星巴克之外,，瑞幸給了他們的咖啡自由一個(gè)極好的選擇,。

6，事實(shí)上,，因?yàn)閲?guó)人罕有喝咖啡的傳統(tǒng),，對(duì)于咖啡的理解，也不可能像白酒那么的通俗易懂,，更多的是盲人摸象,，這也就給了瑞幸不斷靠著爆款出圈的機(jī)會(huì)，比如前不久的“醬香拿鐵”,，口味如何本身根本不重要，成為社交網(wǎng)絡(luò)的話題才重要,，瑞幸每年都能靠著嫻熟的互聯(lián)網(wǎng)打法來(lái)制造新名詞,，這本身就是勘破了互聯(lián)網(wǎng)的流量密碼。

7,，有了流量密碼的加持之后,，自然而然就有了更多的加盟店，由此成為了正向循環(huán),，瑞幸年底的目標(biāo)是1.5萬(wàn)家門店,，假若這個(gè)循環(huán)一直復(fù)制下去，接下來(lái)的2萬(wàn)家甚至3萬(wàn)家門店也是大有機(jī)會(huì)的,，這是星巴克無(wú)法復(fù)制也不會(huì)是復(fù)制的,，兩者除了都是賣咖啡的之外，本質(zhì)上是兩個(gè)商業(yè)模式,。

8,，當(dāng)然，瑞幸本身也會(huì)有天花板,，那就是加盟店的盈利性,，中國(guó)的餐飲門店生命普通只有2年左右，熬過(guò)去了就是老店,，熬不過(guò)去就是炮灰,，相信瑞幸的加盟店生命周期也是類似，因此瑞幸要想真的成為優(yōu)衣庫(kù)那樣的百年品牌,、行業(yè)標(biāo)桿,，更應(yīng)該學(xué)習(xí)711，想辦法讓大部分門店都能持續(xù)盈利,，這才是瑞幸接下來(lái)的大考,，也是真正考驗(yàn)瑞幸管理層的地方,。

9，過(guò)去兩年,，各種連鎖咖啡品牌不斷出現(xiàn),，也就說(shuō)明了行業(yè)的紅利期在被瑞幸奇跡喚醒之后，接下來(lái)的紅利就會(huì)越來(lái)越少,，真正的考驗(yàn)期已經(jīng)到來(lái),，對(duì)于年底即將坐擁1.5萬(wàn)家門店的瑞幸來(lái)說(shuō)，超越星巴克是個(gè)偽命題,，雙方不算競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，真正的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手除了庫(kù)迪咖啡這樣的后起之秀，如何真正發(fā)揮出規(guī)模優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì),，讓更多的門店加盟店真正實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性,，才是關(guān)鍵所在。

自從我買了咖啡機(jī)以后,，我就很少在外面喝咖啡了,，因?yàn)楹每Х榷共⒉毁F，自己買的豆子很香醇,，自己想?什么奶都可以,、自己磨自己喝、外面的咖啡太多調(diào)料了,。

星巴克與瑞幸等沒(méi)有可比性,。特別是，瑞幸起初是財(cái)務(wù)欺詐的代名詞,，我的疑慮是,，其是否可以忘掉初心、立地成佛,？在消除疑慮之前,，我沒(méi)有一次踏入瑞幸的門店，至少在現(xiàn)在,，我仍然在觀察,，不敢越雷池半步。我是多年的咖啡消費(fèi)者,，且體驗(yàn)過(guò)多種世界上主要品牌的咖啡,。但遺憾的是，在中國(guó),，咖啡消費(fèi)者的認(rèn)知力及辨別力尚處于初級(jí)階段,，這是件十分危險(xiǎn)事，令人擔(dān)憂,。

不要異想天開(kāi)地挑戰(zhàn)美國(guó)等西方國(guó)家,。殷鑒不遠(yuǎn),，任何有價(jià)值的挑戰(zhàn)均源自知己知彼，否則,，就是圖虛名,、招實(shí)禍。在中國(guó),，一些大而不強(qiáng)的公司往往就是禍國(guó)殃民的代名詞,，如恒大、中植等,，因此,，對(duì)那些突飛猛進(jìn)大跨步擴(kuò)張的咖啡品牌，多問(wèn)幾個(gè)“為什么”,，可能是非常值得的,，至少?zèng)]有壞處。

瑞幸是有明確的客戶圈層的,，雖然后財(cái)務(wù)造假事件,，但是不會(huì)影響這個(gè)品牌的受歡迎程度。既滿足了小資情調(diào),，又不會(huì)帶來(lái)過(guò)高的經(jīng)濟(jì)壓力，這個(gè)在很多都市白領(lǐng)甚至于藍(lán)領(lǐng)階層都是廣受歡迎的,。真如文中所說(shuō),，在這邊土地上真正懂咖啡的有多少呢，更多的是喝個(gè)那個(gè)范而已