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蜜雪冰城賣不動(dòng)咖啡了

2024-03-05 18:00
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蜜雪冰城過去賴以成功的“下沉市場”消失了——城市與鄉(xiāng)鎮(zhèn)的信息差正在被極速磨平,兩邊消費(fèi)者的消費(fèi)興趣與偏好正在前所未有地貼近,。過去四年,幸運(yùn)咖試圖復(fù)制蜜雪冰城的每一步,,但顯然已經(jīng)無法成功了,。 | 相關(guān)閱讀(晚點(diǎn)LatePost)
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Ms Black

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戒煙毫無意義

價(jià)格原本是幸運(yùn)咖的絕招,但是,,在這場瑞幸和庫迪的價(jià)格戰(zhàn)中,,幸運(yùn)咖卻成了一個(gè)旁觀者。

談起價(jià)格戰(zhàn),,沒有提到幸運(yùn)咖,,這是一個(gè)非常危險(xiǎn)的信號。跟蜜雪冰城一樣,,幸運(yùn)咖最大的優(yōu)勢就是價(jià)格,。但當(dāng)瑞幸?guī)斓洗虻?0元以下的時(shí)候,幸運(yùn)咖的價(jià)格優(yōu)勢就不那么明顯了,。而且,,品質(zhì)才是制勝的法寶,,咖啡可不像奶茶飲料能用香料兌出來的。喝過一次幸運(yùn)咖,,味道完全比不過價(jià)格差不多的庫迪瑞幸,,價(jià)格口味都沒有絕對優(yōu)勢,這還怎么比,?

在8.8,,9.9元的誘惑下,一些原本喝幸運(yùn)咖的人,,轉(zhuǎn)頭去喝瑞幸了,。嚴(yán)格來講,幸運(yùn)咖的策略是對的,,用蜜雪冰城的打法在咖啡領(lǐng)域再復(fù)制一個(gè)蜜雪冰城,。消費(fèi)者也非常期待能出現(xiàn)便宜又好喝的咖啡,這是需求是存在的,。

但是,,現(xiàn)在情況出現(xiàn)了變數(shù)。前不久,,瑞幸囂張宣布價(jià)格戰(zhàn)還要再打兩年,!聽到這個(gè)消息頭疼的除了庫迪,還有幸運(yùn)咖,。因?yàn)榭赡苓€有更壞的情況,。如果兩年之后,再打兩年呢,?這個(gè)誰也不敢保證,。

但是,幸運(yùn)咖的加盟商呢,?他們會(huì)不會(huì)堅(jiān)持到那一天呢,?當(dāng)然,還有其他可能,。比如庫迪沒有拿到錢,,撐不住了,價(jià)格戰(zhàn)提前結(jié)束了,。一杯咖啡的價(jià)格重新回到10元以上了,。真的到了這個(gè)時(shí)候,幸運(yùn)咖依舊日還是幸運(yùn)咖,,會(huì)有自己的位置,。

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GreenCo2

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從飲品角度來看,咖啡與奶茶的消費(fèi)者群體存在很高的重合度。這意味著咖啡品牌的消費(fèi)者很可能也對奶茶感興趣,,反之亦然,。因此,咖啡品牌進(jìn)軍奶茶市場,,或是奶茶品牌推出咖啡產(chǎn)品,,都是在滿足同一群體不同需求的基礎(chǔ)上進(jìn)行的自然延伸。
盡管跨界行為在飲品行業(yè)中并不罕見,,但無論是奶茶還是咖啡市場,,競爭都已趨于白熱化。庫迪咖啡此次的價(jià)格戰(zhàn)策略無疑加劇了市場競爭的激烈程度,。面對這種情況,,其他奶茶品牌需要從產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)提升,、營銷策略等方面尋找突破口,。例如,可以推出獨(dú)具特色的奶茶口味,,提高產(chǎn)品的品質(zhì)感,;也可以運(yùn)用獨(dú)特的營銷手段,增強(qiáng)與消費(fèi)者的情感聯(lián)系,;還可以通過優(yōu)化店面體驗(yàn),、提升服務(wù)質(zhì)量等方式,吸引更多消費(fèi)者的光顧,。只有在這些方面做到差異化競爭,才能在激烈的市場競爭中脫穎而出,。

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