張亮麻辣燙不止一次上熱搜,。這次是收2元湯費,，錢雖不多，但給大家的感覺卻不好,。之前有些酒店房間有最低消費,，讓人詬病，后便很少人這么做?，F(xiàn)在張亮麻辣燙這么做,，硬性給消費者加費用，可能因為成本的原因,，但企業(yè)可以明正言順的對菜品調價,，但不能用這種簡單粗暴的方式對待消費者?；蛘吒纱嗑筒辉O10元以下的點餐不就可以么,，為什么立這么個明目呢？

上網查了一下張亮麻辣燙,，發(fā)現(xiàn)張亮麻辣燙創(chuàng)立于2008年,，隸屬于張亮集團，下轄28家分公司,，目前連鎖店面數(shù)量超過5800家,，而且直營只有百余家，其他均為加盟,，只要交一定加盟費,，滿足一定條件，都可以干張亮麻辣燙,。也難怪,，網上有那么多關于張亮麻辣燙店遭到投訴被罰，其中有食物有嚴重衛(wèi)生不達標,、食品超過保質期,、使用不符合食品安全標準的食品原料，以及羊肉中檢測出了豬肉成分等等,。北京市消協(xié)微信公眾號文章也有2023年1月以來,，7家張亮麻辣燙被北京市、區(qū)市場監(jiān)管局通報存在食品安全問題,。

關于加收2元湯費,，這次張亮麻辣燙客服表示,，是否收取湯底費視門店情況而定。也表明,，那么多加盟店,，張亮總部也的確管不過來。而且從張亮麻辣燙總部營收上看,，加盟費占了大頭,。因此正如相關專業(yè)人干說的那樣，“張亮麻辣燙在供應鏈管理,、加盟商管控等方面還比較薄弱,，對加盟商的經營行為缺乏管控”。

當然,，收取湯費是否合理,，或許沒有一個明確的答案,。但對于商家來說,，如何在保證利潤的同時，又能讓消費者滿意,，這是一個需要思考的問題,。而且不管直營還是加盟，名字都是一個,，張亮麻辣燙要保護好品牌,，除了收加盟費外，需要做的事情還很多,。