其實,，航空餐食難吃是有一定科學(xué)道理的,，首先飛機(jī)在高空中客艙的氣壓要低于地面，受到缺氧的影響,，人們的味覺通常是減弱的,，就是說聞著不香了。有些人甚至?xí)械绞秤徽?。另外,，航空餐食特別是經(jīng)濟(jì)艙餐食往往通過烤箱加熱,，這種再加熱食物會受制作方法、包裝方式,、儲存條件等諸多因素影響,，經(jīng)濟(jì)艙餐食口味不佳是個不爭的事實。

現(xiàn)在,，很多航空公司出于節(jié)約成本考慮,，不努力改善航空餐食，比如“主副食分開”這件事喊了至少20年了,，也只是在疫情前部分解決了,。要知道航空餐主副食不分開是節(jié)約了成本，但是乘客面對一盒糊糊樣的所謂米飯或者面條,，怎么可能有胃口,？這次南航之所以被吐槽，整個就是四個饅頭主食和一個白菜葉,，索性連像樣的菜也沒有了,。

對于頭等和商務(wù)艙是另外一個緯度，咱先不談,，而對于廣大的經(jīng)濟(jì)艙,，實際上是航空公司的主要收入來源，在競爭激烈的航空市場,，如果能夠在航空餐改善上多投入一些,，或許對增加航司競爭力有“四兩撥千斤”的意想不到的好處。