海底撈ADS在納斯達(dá)克掛牌交易首日收漲14%,，是美股投資者更看好海底撈的證明么？也許我們回頭將它的當(dāng)日港股價(jià)格換算一下就知道：美股上漲不過(guò)是在填兩邊市場(chǎng)的差價(jià),。
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不過(guò),，觀察海底撈近年來(lái)的運(yùn)營(yíng)表現(xiàn)，確實(shí)是要比早前積極得多,。最可圈可點(diǎn)的就是突破了火鍋單一賽道,，向其他餐飲形式進(jìn)行了積極拓展。譬如,，積極進(jìn)軍快餐業(yè)務(wù),，投資了五谷三餐、十八汆,、喬喬的粉等,。這些快餐品牌單價(jià)不高,，可是翻臺(tái)率很高,。又譬如，推出了外送“歡樂(lè)宴”服務(wù),，針對(duì)商務(wù)宴請(qǐng),、生日宴、家宴等提供定制化服務(wù),，單筆訂單價(jià)格高,、利潤(rùn)更不低。
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海底撈不斷圍繞餐飲擴(kuò)充新業(yè)務(wù),。這些業(yè)務(wù)不僅彌補(bǔ)了重度依賴單一業(yè)務(wù)的風(fēng)險(xiǎn),，也很好地整合了海底撈的資源，發(fā)揮出了其在供應(yīng)鏈上的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),。

希望海底撈能持續(xù)為市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品,。成為中國(guó)高品質(zhì)餐飲的典范