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海底撈飲品喝出藥丸,,拓店和品控之間如何平衡,?

2024-06-08 17:00
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5月,一名消費(fèi)者在廣州海底撈一家門店就餐時(shí),,在一杯飲品中喝出了疑似藥丸的異物,,該異物經(jīng)過檢測(cè),含有乙酰氨基酚成分,。這杯飲品是一杯“二手飲品”,,為其他顧客未喝完的飲品,但被服務(wù)員送至其他顧客的餐桌上,。在開放加盟,、大舉擴(kuò)張的大背景下,海底撈的食品安全如何保障值得關(guān)注和警惕,。 | 相關(guān)閱讀(21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道)
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我與春風(fēng)皆過客

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海底撈的服務(wù)品牌,,一直是榜樣級(jí)的存在。很多餐飲服務(wù)企業(yè)都取經(jīng)海底撈,,海底撈服務(wù)流程更是成為企業(yè)管理培訓(xùn)經(jīng)典案例,。疫情三年沖擊,海底撈遭遇困境,,業(yè)績(jī)下行之下,,變革加盟模式。遭遇“感冒藥”事件,,對(duì)于名聲顯赫的海底撈來說影響也是不小,。

海底撈在事件發(fā)生后積極回應(yīng)和處理,表現(xiàn)出誠意和責(zé)任,。然而,,這背后所暴露的問題不容忽視。此次事件雖是偶發(fā),,卻也給消費(fèi)者帶來了沖擊,,讓人們對(duì)海底撈食品安全產(chǎn)生擔(dān)憂。加盟模式下,如何確保各門店嚴(yán)格遵循流程,,保障品質(zhì)始終如一,,是海底撈面臨的巨大挑戰(zhàn)。

事件發(fā)生在海底撈新的加盟模式之后,,對(duì)于海底撈而言,,如何平衡好擴(kuò)張與品控的關(guān)系至關(guān)重要。只有加強(qiáng)品控管理才能重拾消費(fèi)者的信任,。食品安全無小事,,希望海底撈能以此為契機(jī),不斷完善自身,,在日常管理中加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)和監(jiān)督,,真正將完備的流程管理落實(shí)到位,為消費(fèi)者提供更可靠的餐飲體驗(yàn),。同時(shí),,相關(guān)部門也應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管力度,督促企業(yè)履行好責(zé)任,。

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