書亦燒仙草的落敗早就有跡可循,。長期以來,，該品牌在定價(jià)上屬于中等水平，競爭對(duì)手一直都比較多,。但偏偏它的產(chǎn)品創(chuàng)新能力相對(duì)遲緩,。前些年出圈的奶茶品牌，主打一個(gè)網(wǎng)紅爆款引流,，在這方面書亦燒仙草的存在感實(shí)在不強(qiáng),。

當(dāng)然，書亦燒仙草除了自身研發(fā)能力相對(duì)落后之外,，也跟當(dāng)前整體消費(fèi)有所降級(jí)脫不開關(guān)系,。回憶一下，今年喜茶,、奈雪的茶,、茶顏悅色等在網(wǎng)絡(luò)上的聲量也降低了很多，其原因無非是越來越多的年輕人消費(fèi)變得“理性”了,。

可能正因?yàn)榭吹搅诉@點(diǎn),，書亦燒仙草也開始打算跟蜜雪冰城搶客戶?？墒前炎约鹤兂尚乱淮懊垩┍恰?，既需要大量的前期推廣費(fèi)用，還要重構(gòu)產(chǎn)品成本,，更要跟加盟商達(dá)成一致,，這些都不是能輕易解決的問題，因而才導(dǎo)致大量門店關(guān)張的窘境,。

書亦燒仙草——“好牌爛打”的典例
1.從價(jià)格上來說，書亦燒仙草性價(jià)比不如蜜雪冰城,，高價(jià)比不上喜茶,；
2.從營銷上來看，書亦燒仙草的文創(chuàng)周邊比不上茶顏悅色,，流量不如霸王茶姬,，更何況這二者講述中國傳統(tǒng)文化的能力遠(yuǎn)高于書亦燒仙草。
書亦燒仙草可以說是中國較早一批的“流量”奶茶品牌,，書亦其實(shí)可以嘗試講將中藥融入奶茶中,，這也是“國潮”的一個(gè)部分。
由于競爭對(duì)手的不斷增多,，部分門店關(guān)閉是必然現(xiàn)象,，但書亦燒仙草也應(yīng)重新思考自己存在的意義。