很早就有植物肉,，如今的素食餐廳隨處可見的植物肉足以以假亂真，而且味道不錯,，常有朋友相約,，以為嘗鮮。俗話說,，要健康就要管住嘴,。可是如果在健康和美食兩者擇一,，你會選哪一個,？在兩難選擇時，植物肉的出現(xiàn)似手破解了這個難題,。

植物肉,，首先是植物，要成為肉,，形易神難,。所以適合口味，將是植物肉攻堅克難之首要,。不過也許不要緊,，因為健康比什么都重要，況且社會,、自然等人類生存環(huán)境面臨的困境,，像當下疫情給人類的警醒，都足以讓植物肉的營養(yǎng)價值和科學飲食思想為人類的味蕾接受并適應,。植物肉無疑是很好的食材,，但完全代替動物肉不可能也不必。因人而宜,，但至少給有些動物肉禁忌者多了選擇,，是可喜之事,。接下來就要看植物肉是否真的滿足人們的口味，受人歡迎,，從而帶來一場飲食革命,。相信標準和監(jiān)管的跟進，植物肉終有一天能豐富我們的餐桌,。