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植物肉想打動“中國胃”還欠多少火候,?

2020-12-01 13:34
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今年以來,,不僅肯德基、星巴克等“洋快餐”不斷推出植物肉食品,,珍肉,、株肉、星期零等本土創(chuàng)業(yè)品牌的植物肉產(chǎn)品也悄然走進(jìn)餐廳和酒吧,,甚至連中餐館里都能見到植物肉的身影,。

中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉表示,植物肉行業(yè)的發(fā)展勢頭在我國已經(jīng)初具規(guī)模,,但現(xiàn)有的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品的創(chuàng)新及行業(yè)發(fā)展不相適應(yīng),,需加快制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī),,避免植物肉領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)混亂和監(jiān)管空白,,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展,。 | 相關(guān)閱讀(中國新聞網(wǎng))
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東木

東木

執(zhí)大象 天下往

很早就有植物肉,如今的素食餐廳隨處可見的植物肉足以以假亂真,,而且味道不錯,,常有朋友相約,以為嘗鮮,。俗話說,,要健康就要管住嘴??墒侨绻诮】岛兔朗硟烧邠褚?,你會選哪一個(gè)?在兩難選擇時(shí),,植物肉的出現(xiàn)似手破解了這個(gè)難題,。

植物肉,首先是植物,,要成為肉,,形易神難。所以適合口味,,將是植物肉攻堅(jiān)克難之首要,。不過也許不要緊,因?yàn)榻】当仁裁炊贾匾?,況且社會,、自然等人類生存環(huán)境面臨的困境,像當(dāng)下疫情給人類的警醒,,都足以讓植物肉的營養(yǎng)價(jià)值和科學(xué)飲食思想為人類的味蕾接受并適應(yīng),。植物肉無疑是很好的食材,但完全代替動物肉不可能也不必,。因人而宜,,但至少給有些動物肉禁忌者多了選擇,是可喜之事,。接下來就要看植物肉是否真的滿足人們的口味,,受人歡迎,從而帶來一場飲食革命,。相信標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管的跟進(jìn),,植物肉終有一天能豐富我們的餐桌。

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