1,，早就有人說,，餐飲是產業(yè)互聯(lián)網最重要的一塊奶酪。整個中國餐飲市場規(guī)模大概5萬億,，但行業(yè)高度分散,，產業(yè)集中度非常低，排在各業(yè)態(tài)前列的百家領軍企業(yè)營業(yè)額合計不足2000億元,，占行業(yè)總量不足5%——這與餐飲行業(yè)高頻低效的發(fā)展模式有關,，其在供應鏈，成本結構,，標準化等相互嵌套的環(huán)節(jié),，均存在明顯痛點，很多企業(yè)都已意識到,，優(yōu)質高效且有韌性的供應鏈,，是餐飲企業(yè)降本增效的關鍵，而在這方面,，他們無疑需要餐飲SaaS服務的幫襯,。
2，至于說最終贏得這場服務的是美團阿里這樣的巨頭,，還是微盟有贊這樣的企業(yè),，現在還不好說。畢竟與C端用戶衣食住行等單一需求不同，B端客戶需要的專業(yè)程度更高,，觸達鏈條更長,，需要長時間深耕細作，遠非“低垂的果實”（否則巨頭們也不會現在才聞訊而來）,，圍繞餐飲B端市場的注定是一場持久戰(zhàn),。
3，但至少可以肯定,，如果說互聯(lián)網上半場的聚光燈被ToC一端的消費“盛宴”籠罩，那么在下半場,，資本目光應該下沉至支撐起這場盛宴的“后廚”,。

近幾年阿里、美團都在通過資本運作構建自己的生態(tài),，建立起自己的護城河,，形成自己的核心競爭力。企業(yè)們不斷向細分領域和to B領域發(fā)力,，通過B端獲取流量,、提高企業(yè)價值和提高競爭力，同時由于B端市場過大和C端后力不足,，巨頭們自然也不會放過,，所以不管從哪方面看，B端都是兵家必爭之地,。但資本的野蠻擴張也勢必會帶來一系列問題,，從文章中我們也可以隱隱看出一些二選一的影子。所以不管是企業(yè)還是有關部門,，都需要進行冷靜的思考,。

首先大方向一定是對的。消費者智能化到賦能商家,，形成整個餐廳業(yè)智能體驗提升,。除了攻城略地之外，如何筑建堅固的壁壘也至關重要：更優(yōu)的產品能力,，更完整的場景,，更到點的增值，都不可或缺,。

美團和阿里作為國內乃至全球超大型的互聯(lián)網平臺企業(yè),，憑借先進的在線運營技術，正在推動很多領域的數字化和智能化,，傳統(tǒng)的餐飲服務業(yè)目前能實現數字化點餐,，特別是在從供應鏈到外賣配送的各個環(huán)節(jié)都有布局，每個細分領域都進入了激烈的競爭，最開始便是打價格補貼戰(zhàn),。美團目前已經從消費者數字化服務轉向為商家和企業(yè)提供數字化服務,，而這方面坐擁上億級淘寶和天貓商戶的阿里系無疑擁有更大的優(yōu)勢，并且阿里本地生活服務平臺“口碑”還在不斷地收購更多的餐飲服務商,。

顯性商業(yè)模式更多需求商業(yè)主體不斷營造提升主體品牌價值，在于營建城市或區(qū)域主流吸引力促進區(qū)域主流流動性,。相對受眾價值分散的客群用戶而言,，深度體驗更多源于社交群體或個人意識主導，在這一基礎上對區(qū)域尚未顯化的商業(yè)主體進行拾遺補充以滿足商業(yè)體生存需求,。古道賺錢味美具佳的客棧未必能夠立足都市,，商業(yè)體所需求的養(yǎng)分空間和成長潛力不一而足

比起C端個人用戶的盈利潛力,，B端完全有著更多、更大的可能性,，餐飲業(yè)是個大蛋糕,，B端在其中占據著相當核心的位置。美團和阿里采取完全不同的戰(zhàn)略,，各有所長,，但從長遠來看，或許阿里求深求精打造生態(tài)的做法或許更加科學,，但前提是要確保在這一過程中,，不讓美團在規(guī)模上徹底壓制阿里，否則即便生態(tài)構成了,，也難以動搖美團絕對大的規(guī)模所帶來的的優(yōu)勢,。既然這場爭奪戰(zhàn)仍會持續(xù)上演，或許將來我們也能見到更多的巨頭加入這場B端之爭,，憑借各自的優(yōu)勢分一杯羹,。