隨著消費升級的理念深入人心，大家對人造肉這種安全風險較低,、科技含量較高的產(chǎn)品是更愿意去嘗試的,，這也是Beyond Meat得以擴大市場規(guī)模的一個核心原因。

不過,，雖然人造肉可以作為人類動物蛋白的補充,，解決由于地球人口增長帶來的動物蛋白來源不足問題，但植物蛋白不可能完全取代動物蛋白,，因為很多動物蛋白營養(yǎng)成分是植物蛋白不具備的,，兩者只能是相互補充關(guān)系，這可能也回限制人造肉規(guī)模增長的空間,。整體來看,，Beyond Meat未來還會面臨較多挑戰(zhàn)。

人造肉的概念最近火得不行,，但從實際表現(xiàn)來看,，似乎頗有“雷聲大雨點小”的意思，雖然吆喝的聲音不小,，但消費者并不很買賬,，尤其是在中國市場。像Beyond Meat這樣“行業(yè)第一股”般的龍頭企業(yè),，此前和星巴克這樣的當紅明星聯(lián)手,，卻也沒掀起太大的水花。如今又和麥當勞等巨頭聯(lián)姻,，起碼目前從股市來看,，還是有點乏力。

人造肉的本意來自環(huán)保主義者的呼吁,，用以代替產(chǎn)業(yè)鏈中碳排放高的肉類食品,，但這個概念除了鼓吹者和趕時髦的人們之外，幾乎收到的是一片質(zhì)疑,。一方面,，真正的素食者可能早就習慣無肉飲食，人造肉無非是個雞肋,；另一方面,，習慣吃肉的人根本就不會理會所謂“環(huán)保人士”的三兩句呼吁。而且現(xiàn)在,，素食似乎是一種標榜自我的風尚,，超過原本的環(huán)保意義。但在本就對此類喊口號而無實際意義的價值觀不太感冒的我國，自然更是一片質(zhì)疑,。而且人造肉的營養(yǎng)價值是否完全能替代肉類也沒有明確的答案,。打不開市場完全是意料之中。