沙縣小吃可以說(shuō)是全國(guó)境內(nèi)最為懂得經(jīng)營(yíng)的地方小吃之一。30年前,，當(dāng)?shù)厝藶榱撕?、為了改變?jīng)濟(jì)條件，開始外出經(jīng)營(yíng)小吃,，這成為了沙縣小吃走向全國(guó)的起點(diǎn),。

如今據(jù)媒體統(tǒng)計(jì)，沙縣小吃生意遍布全球62個(gè)國(guó)家和地區(qū),，全國(guó)門店超過(guò)8.8萬(wàn)家,，年?duì)I業(yè)額500多億元。這與當(dāng)?shù)厝丝嘈慕?jīng)營(yíng),，注重品牌有很大關(guān)系,。如今在這基礎(chǔ)上又開始注冊(cè)公司，跟新的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代經(jīng)營(yíng)模式相結(jié)合,，相當(dāng)與時(shí)俱進(jìn),。