????看到這則消息,，再想到近年來(lái)，“蘇丹紅”,、“三聚氰胺”,、“瘦肉精”以及“轉(zhuǎn)基因”等名詞相繼出現(xiàn)在人們的日常生活中，食品安全問(wèn)題已成為大家餐桌上的頭等大事,。在這些食品安全事件中,，三聚氰胺引發(fā)的奶危機(jī)，是最讓王宣放心不下的事情,。自己的孩子只有兩三歲，不喝牛奶,，喝什么好呢,？

????有朋友介紹給了她一款特別適合小孩子吃的精力湯。這款湯選擇了多種配料,，包括菠蘿,、豆芽,、芝麻、紅甜菜根,、蘋(píng)果,、堅(jiān)果、月見(jiàn)草油,、三寶粉等食材,。將這些食材按一定的比例，用食物料理機(jī)加水打碎攪拌,，這款湯就做成了,。

????朋友介紹說(shuō)，在某種程度上,，吃是件非常有學(xué)問(wèn)的事情,。它包括兩個(gè)層面的問(wèn)題：第一個(gè)層面是食品安全問(wèn)題；第二個(gè)層面是如何吃對(duì)東西的問(wèn)題?，F(xiàn)代人在吃的問(wèn)題上,，越來(lái)越過(guò)度精細(xì)化，忽略了“全食物”和“全營(yíng)養(yǎng)”的概念,。

????在這款精力湯中,，食材部分最主要的特點(diǎn)，一是要求安全,，即食材的皮,、核部分都要利用。比如豆芽,，由于市場(chǎng)上一些人為了追求出芽大而白,，使用了激素等物質(zhì)，食用會(huì)對(duì)人產(chǎn)生不良影響,。最好的解決辦法,，就是自己“生豆芽”。據(jù)朋友說(shuō),，種子在發(fā)芽的那個(gè)瞬間,，很多物質(zhì)會(huì)瞬間活化，比如維生素B6,，會(huì)高出黃豆本身幾倍,。二是要求“全食物”。比如,，吃米應(yīng)吃糙米,，稻子加工過(guò)程中去殼，但保留米皮和胚芽部分,。因?yàn)槊灼ずS富的維生素B,，而胚芽富含維生素E,，有抗氧化的作用。

????通過(guò)飲食,，人需要補(bǔ)充六大營(yíng)養(yǎng)素,，即蛋白質(zhì)、維生素,、礦物質(zhì),、碳水化合物、纖維和水,，只有六大營(yíng)養(yǎng)素齊全,，人體才能健康。精力湯注重的便是這六大營(yíng)養(yǎng)素的平衡,。

????通過(guò)精力湯,，王宣了解了更多吃的學(xué)問(wèn)。后來(lái),，這甚至改變了她職業(yè)的方向,。

有機(jī)之“機(jī)”

????在了解有機(jī)飲食的過(guò)程中，王宣也聽(tīng)到了“生機(jī)飲食法”的故事,。

????生機(jī)飲食法由美國(guó)安·威格莫爾博士所創(chuàng),。她自幼體弱多病，30多歲后,，又先后患子宮瘤,、直腸癌和氣喘等疾病，就在身心陷入極度痛苦時(shí),，她憶起了外婆——一位高明的草藥專(zhuān)家——經(jīng)常利用野生植物治療外孫女和其他上門(mén)求醫(yī)者的疾病,，而且總是能夠把病治好，這讓她親身見(jiàn)證了自然療法的奇效,。

????當(dāng)童年的記憶復(fù)蘇,，威格莫爾堅(jiān)定了對(duì)蔬果藥草等植物的信念。于是,，她開(kāi)始種植,、研究各種蔬菜、芽菜及藥草,，親身嘗試各種植物,，并體驗(yàn)這些植物對(duì)身體所引起的改變。最后,，她欣喜地發(fā)現(xiàn),，自己的健康逐漸改善，最后竟然完全康復(fù),。接著,，她又用同樣的方法幫助其他病人，很多人通過(guò)安博士運(yùn)用自然生機(jī)食療法獲得了康復(fù),。

????為了幫助更多的人,，安博士后來(lái)在波士頓創(chuàng)建了一所慈善醫(yī)療機(jī)構(gòu)——“希波克拉底中心”。在這里,，她依循2,000多年前一位希臘醫(yī)生希波克拉底（西方醫(yī)學(xué)之父）的教誨——“你的食物就是你最好的藥物”——全面采用新鮮的植物,，幫助到此求助的病人尋回失去的健康。

????威格莫爾博士的生機(jī)飲食,，簡(jiǎn)單地說(shuō),，就是有機(jī)食品生食。她的故事,，打開(kāi)了王宣的思路：想到高品質(zhì)生活人群對(duì)安全食品的渴求,，已30多歲的自己，是不是應(yīng)該去做些更有意義的事情呢,？2010初,，她辭去了房地產(chǎn)公司的職務(wù)，著手準(zhǔn)備開(kāi)設(shè)自己的有機(jī)食品店,。

????在潛心了解有機(jī)食品后,，王宣發(fā)現(xiàn)，經(jīng)營(yíng)有機(jī)食品并不是件容易的事,。所謂有機(jī)食品,，是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)或生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范而生產(chǎn)、加工,，并經(jīng)有機(jī)食品認(rèn)證組織認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品,，其在生產(chǎn)加工中不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥,、化學(xué)防腐劑和添加劑,，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物，因此是真正源于自然,、富營(yíng)養(yǎng),、高品質(zhì)的安全環(huán)保生態(tài)食品。

????除了這些技術(shù)規(guī)范之外,，更重要的是,，有機(jī)食品對(duì)土地的要求非常高。只有使用有機(jī)肥三年以上的土地,，才有資格生長(zhǎng)有機(jī)食品,。真正的有機(jī)食品，還應(yīng)該盡可能地減少加工環(huán)節(jié),，爭(zhēng)取把最新鮮的食物送到人們的餐桌上,。