????這些特點(diǎn)，決定了有機(jī)食品的稀缺,，也決定了其價格會高于普通食品,。但王宣也從中看到了更大的商機(jī),。

????“目前有機(jī)食品在整個食品行業(yè)市場份額中所占的比例還很小，估計還不足1%,。而全球有機(jī)食品市場正以20%至30%的速度增長,。”王宣說,。出于對高端人群的了解,，王宣并不認(rèn)為價格會是影響有機(jī)食品發(fā)展的決定性因素。

????但價格之外的因素也許更難掌控,。王宣認(rèn)為,，有機(jī)食品的市場必須解決兩個問題：其一，有機(jī)食品如何吃,；其二,，有機(jī)食品的信任度。這兩個問題如果不能得到有效解決,，有機(jī)食品市場就非常難打開,。

????第一個問題，需要解答六大營養(yǎng)素如何搭配食用的問題,。不同的人有不同的體質(zhì),，對營養(yǎng)素的需求也不同。同樣一道精力湯,，不同的食材,，會收到不同的效果。這也就是需要通過食用有機(jī)食品,、調(diào)節(jié)身體狀況的內(nèi)涵,。

????王宣承認(rèn)，在食物本身元素的差異方面,，有機(jī)食品與普通食品的差異并不大,。“其實(shí),，如何吃更健康,，在一定程度上不是有機(jī)食品需要解決的問題。但選擇有機(jī)食品,，就是向往安全健康的飲食方式,；從事有機(jī)食品，就應(yīng)該承擔(dān)起健康飲食教育的義務(wù),?！蓖跣f。

????相比較如何吃的問題,，誠信問題是有機(jī)食品推廣更需要解決的問題,。由于有機(jī)食品的價值主要體現(xiàn)在其生產(chǎn)環(huán)節(jié),，消費(fèi)者對此很難獲得有公信力的證據(jù)。比如,，三年未使用化肥的土地與一年未使用化肥的土地,，很難區(qū)分。在中國社會的誠信度整體不高的情況下,，加之有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的監(jiān)管比較粗放,，真正能夠做到可追溯、透明生產(chǎn)的企業(yè)少之又少,。在這種情況下,，消費(fèi)者是不是認(rèn)可高額付出后獲得的是有價值的食品，是有機(jī)食品發(fā)展的關(guān)鍵,。

????對于這樣的問題,，王宣坦承，自己除了憑良心做事,，很難再有別的辦法,。但可以見到的有機(jī)食品的大方向，以及其中包含的對社會大眾的貢獻(xiàn),，使她依舊愿意為有機(jī)食品付出努力,。就在2010年7月，她推出了已醞釀一年的“滋養(yǎng)泉”品牌,，并在淘寶上開設(shè)了同名的有機(jī)食品店,。王宣希望以此為開始，向普通家庭推廣有機(jī)加健康的生活理念,，讓健康飲食的觀念能夠滋養(yǎng)更多的人,。