最多的時(shí)候， 他一天要品嘗100款以上的葡萄酒,；他四處探尋,、研究有關(guān)葡萄酒的一切，總是出入高級(jí)場(chǎng)合,，訪問高端人士,；他做空中飛人，造訪世界各地的葡萄酒莊園和酒窖……這就是方軍的工作和生活：行萬里路,，讀萬卷書,，品萬款酒。

????這個(gè)“雅皮士”味道的“多面體”男人甚至擁有美,、法,、意三個(gè)國(guó)家的“試酒師”資質(zhì)。如今,，生活和工作的界限也已經(jīng)被他打破,，幾乎融合在一起,，很難說經(jīng)常出席美食美酒晚宴的他是在工作還是在享受生活,。

????不管是交際需要，還是以提高生活品質(zhì)為目的,，美酒和它所帶來的生活方式正在影響到許多人,。在方軍看來，美酒只是生活的“載體”和“工具”,，絕不是生活本身,。他說：“每個(gè)人都可以選擇不一樣的酒，同樣可以選擇如何演繹自己的精彩人生,，因?yàn)槭巧罘绞蕉皇巧畋旧頉Q定了人的幸福感,。就像酒，它是有生命的,。當(dāng)被開啟后,，不同階段會(huì)在其中呈現(xiàn)出豐富的層次與內(nèi)涵,，這是歲月賦予的沉淀和積累。每一瓶酒都是一個(gè)完整而獨(dú)特的故事,，像人一樣,。從一顆好葡萄到一瓶好酒，之間三毫米（瓶壁厚度）距離的“旅程”需要走上十年,，按方軍自己的話說就是：他“正在路上”……去發(fā)現(xiàn),，去了解，去感悟,，就是一個(gè)無比新奇而愉悅的過程,。酒如此，品酒,、品人生亦如此,。”如今的他越來越達(dá)觀和通透,，這也可以說是美酒帶給他人生觀的塑造和改變,。

????說也奇怪，方軍以前對(duì)酒精過敏?，F(xiàn)在脫敏了,，可以說是“試酒師”這個(gè)身份帶來的意外福利。如今,，他每年大致會(huì)品嘗到3,000款以上的葡萄酒,，并經(jīng)常去一些葡萄酒生產(chǎn)國(guó)、產(chǎn)區(qū)游歷,。雖然自稱現(xiàn)在的酒量也不過一兩滿杯的水準(zhǔn),，但如果問他醉過沒有，他會(huì)說屈指可數(shù),。也許有人會(huì)說他很能“喝”,，但方軍并不認(rèn)同。他說：“‘喝’不等同于‘品’,。喝酒是個(gè)籠統(tǒng)的俗稱,，不管是豪飲還是細(xì)嘬，都是要通過嘴巴喝下去的,。從‘喝’到‘品’,，需要一份興趣和一種進(jìn)階過程。會(huì)喝酒的人,，追求的是‘對(duì)酒當(dāng)歌,，人生幾何？’的豪情，追求的是酒精刺激后的結(jié)果,，所以十之七八都會(huì)醉,；而會(huì)品酒的人，追求的是品鑒過程中帶來的感官享受,，十之八九安于微醺之間,。不過這個(gè)世界上還是喝酒的人多，品酒的人少,。畢竟,，葡萄酒首先是種尋常的酒飲料，其次才是有生命的‘藝術(shù)品’,?！比绱丝磥恚染破鋵?shí)也是一種性格,。不同地域文化和風(fēng)俗形成了不同的人文性格和飲酒文化,。“有時(shí)候,，我們會(huì)覺得北方人喝酒講豪爽,，南方人喝酒論實(shí)力。當(dāng)然,，對(duì)于酒品的選擇和飲用方式,，還會(huì)隨著年齡、閱歷的增長(zhǎng)以及現(xiàn)實(shí)需求而有所改變,。我會(huì)越來越注重在不同的場(chǎng)合喝酒時(shí)把握好‘嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致’與‘自由達(dá)觀’之間的度,。工作上需要追求專業(yè)性,，私下里則無需那么復(fù)雜,，所以那些禮儀,、規(guī)矩、要求,，都可以先簡(jiǎn)化,。且跟著感覺走，單純地去體驗(yàn)杯酒人生的快樂吧,！”

????方軍說：“起初進(jìn)入這個(gè)行業(yè),，純屬‘誤入歧途’,。從菜鳥到資深人士,，雖然一路走來也辛苦頗多，但樂趣亦潛伏其間,。好比擅長(zhǎng)制造懸念的大師博爾赫斯所描述的‘小徑分岔的花園’——我們無法回頭,，我們身陷其間，但緩步前行,，總會(huì)不斷出現(xiàn)新的奇妙風(fēng)景,。有一首歌,，清朗而飽滿的聲音舒緩地這樣展開：‘我遇見你，會(huì)有怎樣的對(duì)白,？’”

????方軍的英文名叫“Foundou”,，據(jù)說就是“找到你”的意思。問他下一站會(huì)到哪兒,，他略帶神秘地笑笑說：“也許是陽光燦爛的加州吧,。”