????中國是很早發(fā)明酒的國家之一,。西漢劉向編定的《戰(zhàn)國策》記載：“昔者帝女令儀狄作酒而美，進之禹,，禹飲而甘之,。”美酒在中國歷史上還有一個別名：歡伯,。由于純糧釀造的美酒能令人放松神經(jīng),，消憂解愁，數(shù)千年來一直沒有離開人們的生活,。只是佳釀雖好,，不能貪杯，理性飲酒方能體會美酒的醇香,。

????中國白酒以茅臺和五糧液最為知名,。茅臺素有“國酒”之稱，享有“風來隔壁千家醉,，雨過開瓶十里香”之美名,。它是醬香型大曲白酒的典型代表，內含70多種成分,，因此構成了醬香,、醇甜香和窯底香合成的特殊風味。五糧液的產地四川宜賓是中國釀酒歷史最悠久的地區(qū)之一,，如今該地區(qū)也是中國白酒的集散地,。

????這些高端白酒度數(shù)不低，味道醇香厚重,，一直受到企業(yè)家和經(jīng)理人的喜愛,。隨著人們生活的日益豐富，喜歡喝葡萄酒和洋酒（指烈酒,，下同）的企業(yè)家如今也開始多起來了,。帝亞吉歐大中華區(qū)董事總經(jīng)理陳壽祺介紹,，啤酒進入中國有100多年的歷史，最先進入中國的洋酒是干邑和蘇格蘭威士忌,，隨后伏特加,、朗姆酒、龍舌蘭酒等紛紛搶灘中國市場,。當下,，洋酒在中國市場的年銷售額大約是100億元人民幣，而國內各種酒類的年銷售額達4,200億元,。洋酒雖然占整個市場的份額不多,，但增長速度很快，最近10年都達到了兩位數(shù),。

????中國人喝酒的場合非常多,。生意成功了要喝，喜慶節(jié)日要喝,，工作有壓力了也要喝……Visa 國際組織亞太地區(qū)北京代表處首席代表趙卉喜歡葡萄酒,。在到美國加利福尼亞的納帕谷旅游時，她喜歡上了葡萄酒,，此后便一發(fā)而不可收拾,。每次到國外旅游，她都會參觀當?shù)氐木魄f,。前不久,，退役后的姚明推出了個人品牌的葡萄酒，其酒業(yè)公司就設立在美國的納帕谷,。陳壽祺在英國留學時,，養(yǎng)成了喝尊尼獲加威士忌黑牌的習慣，“我喜歡跟蘇打水一起喝,，差不多三分之二的蘇打水加冰,，加上三分之一的黑牌，味道很清爽,?！痹谧鰧W生時，他沒有太多的錢,，遇到高興的事,，才買一瓶黑牌慶祝一下。黑啤也是他的喜愛,，“念書的時候,，我有一次去愛爾蘭，在都柏林的酒吧喝健力士生啤,，非常好喝,。也許是因為水質的關系,，那里的生啤跟其他國家的生啤有點不同，喝一次就讓人喜歡上了,?！?/p>

????酒能怡情，也能亂性,，理性飲用,，方為適宜。趙卉說,，“酒是一種文化的體現(xiàn),，不同的文化體現(xiàn)出飲酒禮儀的不同。飲酒的目的不同,，欣賞酒的角度也不同,。中國人飲酒，并非注重酒本身,，而是注重飲酒的氣氛和酒精帶來的刺激,。而西方人注重品嘗、欣賞和享受美酒,，獨樂也好，眾樂也行,，更多的是追求如何盡情享受酒的味道,。”帝亞吉歐公司提倡理性飲酒,。陳壽祺說,，公司倡導的是大家用理性的態(tài)度對待飲酒，讓酒成為精彩生活的一部分,。通過鼓勵“理性飲酒”,，帝亞吉歐希望能讓消費者在享受美酒所帶來的快樂和愉悅時，最大限度地減少過度和不當飲酒行為,。

????一瓶上等陳年老酒,，需要慢慢細飲，才能品味內中精華,。陳壽祺說,，理性飲酒意味著每個人根據(jù)自身的身體特質和環(huán)境，對飲酒做出“理性的抉擇”,，這樣的抉擇是我們每個成年人的責任,。