????寫下這個(gè)題目前四個(gè)字時(shí)，我實(shí)際上是很沒有底氣的,，因?yàn)殡m然我不吃狗肉,，但我依然是個(gè)肉食主義者,，我吃牛排吃烤雞吃豬肉燉粉條，所以要理直氣壯地喊出“不啖狗肉”似乎存在著道德困境,，因?yàn)槲覠o法站在一個(gè)道德制高點(diǎn)上對(duì)吃狗肉的人指指點(diǎn)點(diǎn),。

????其實(shí)香港早在1950年的時(shí)候便立法禁吃狗肉，當(dāng)然那個(gè)時(shí)候的香港還算是港英管轄,，有這么一條帶有西方文化色彩的立法并不奇怪,。然而雙重標(biāo)準(zhǔn)顯然是不適用的，而對(duì)于廣泛有吃狗肉文化傳統(tǒng)的東亞及東南亞國家來說這難免被看作是缺乏寬容的文化沙文主義,。文化的寬容是一種尊重,。我還記得讀中學(xué)的時(shí)候，學(xué)校門口有家清真拉面館,，有個(gè)搗蛋學(xué)生非得大搖大擺地晃進(jìn)餐館里點(diǎn)名要豬肉拉面,，結(jié)果是他被兩名亮著菜刀的伙計(jì)追出餐館落荒而逃。一些廣泛接受的食物對(duì)于某些文化來說也可能是禁忌,，反之亦然,。

????要說歐洲人完全不吃狗肉也不是那么一回事。維京人因?yàn)樾”诙l(fā)生饑荒的時(shí)候,，他們也毫不猶豫地對(duì)狗肉下手,；普法戰(zhàn)爭(zhēng)的時(shí)候，巴黎人不僅沒放過寵物貓狗,，連動(dòng)物園的動(dòng)物也不能幸免,。倒是瑞士政府有意思，1996年動(dòng)物保護(hù)組織抗議瑞士東部的吃狗肉風(fēng)俗,，瑞士政府駁回了請(qǐng)?jiān)?，理由是“政府無權(quán)監(jiān)管公民的飲食習(xí)慣”。

????寫到這里,，我仔細(xì)地想了一想,，和瑞士政府一樣，別人吃不吃狗肉我大概是管不著的,，但我是斷然無法入口的,。我家的狗也曾是流浪狗，我?guī)丶?，她陪伴了我走過最值得紀(jì)念的五年,，那幾乎是我跌宕起伏青春的全部。就算很多年之后,，我也仍然會(huì)記得她離開我的那個(gè)下午,。臨手術(shù)前我揉著她的巴掌臉和她說很快就能回家，她坐在灑滿陽光的屋里歪著頭仿佛聽懂了一般對(duì)我笑,。我抱著再也沒醒來的她在醫(yī)院的走廊里坐了一下午,，另外一個(gè)素昧平生的狗主人陪著我一起掉眼淚,。這種傷心，大概只有養(yǎng)過動(dòng)物的人才有切膚之痛,。

????自此之后,，我家狗的名字成了我的筆名。每次在路上看到狗,，有主人的沒主人的,，我都忍不住想起璦瑪，想起她冬天為我暖腳,，想起我傷心時(shí)她為我舔掉眼淚,，想起我每次出門她都會(huì)絕食一天，這讓我如何能將她變成我盤子里的一堆肉,？

????關(guān)于吃肉這件事,，最讓我顫抖的一次經(jīng)驗(yàn)大概是看紀(jì)錄片《食品公司》，這部紀(jì)錄片差點(diǎn)讓我變成素食主義者,。那些被強(qiáng)迫吃便宜玉米飼料的肉牛因?yàn)闊o法消化不得不在胃部開洞定期清洗,，而那些喂食了大量抗生素催化劑的雞終其一生都無法走出棚屋看到陽光。紀(jì)錄片的最后出現(xiàn)了一些小型的生態(tài)養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng),，在這些農(nóng)場(chǎng)里,，雖然肉牛肉雞最終逃脫不了屠宰的命運(yùn)，但在躺上餐桌之前,，它們至少在陽光山谷中快樂地奔跑過,。

????我的定力很差，所以我最終還是沒有被改造成純粹的素食主義者,，但自此之后我堅(jiān)定地反對(duì)虐待與虐殺,。吃不吃是民眾自覺選擇的權(quán)利，但虐待與虐殺就已經(jīng)是人性道德的問題了,。自以為是萬物之上的高級(jí)靈長類動(dòng)物便可以為了一己私利而肆意地去操縱其他生命的進(jìn)程嗎,？

????天涯社區(qū)上有一個(gè)叫《二十年穿鐵衣取膽，母熊含淚殺子并自殺》的帖子,，置頂了很久,，蓋了很高的一座樓，我只看了一頁便再也沒有勇氣翻頁,。這里無需討論熊對(duì)于人類的排他性藥物價(jià)值,，雖然支持者會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)熊膽身為中國傳統(tǒng)中藥四大動(dòng)物藥材之首的重要與珍貴，但實(shí)際上不管是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還是傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)都證明熊膽并不是非用不可的,。

????果殼網(wǎng)的“謠言粉碎機(jī)”關(guān)于熊膽的文章也說,，熊膽的主要成分去氧膽酸可以通過工業(yè)合成得到,，而人工合成熊膽雜質(zhì)少有效成分確定,，效果甚至比熊膽更好；全國老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承指導(dǎo)老師,、中國藥膳研究常務(wù)學(xué)術(shù)部部長劉正才接受采訪的時(shí)候也說過“現(xiàn)有的甚至尋常的中草藥材就可以替代熊膽功效,。比如清熱解毒，野菊花,、金銀花的功效反而比熊膽好,；另一方面熊膽清肝明目的功效也遜于龍膽草、梔子,?！薄饵S帝內(nèi)經(jīng)》、《傷寒論》中沒有一味藥方提到過熊膽,，這本身也著實(shí)說明了很多問題,。

????任何動(dòng)物都有感情交流，只是我們不明白罷了,，這是一個(gè)多么淺顯的道理,，如果我們不懂外語，我們也不會(huì)明白說著另一種語言的世界是什么樣的,。同理,，也只是我們不懂狗語、熊語罷了,，又怎能否定它們作為生物存在的感情呢,？否則，被取膽的母熊也不必自殺了,。

????金錢不能成為衡量人類行為的準(zhǔn)尺,，難道為了錢，人便可以毫無節(jié)制地去挑戰(zhàn)底線嗎,？要求調(diào)查亞洲動(dòng)物基金的財(cái)務(wù)透明度不過是乾坤大挪移,，財(cái)務(wù)有問題也不能論證虐待動(dòng)物的合法性。尊重動(dòng)物的生命權(quán)應(yīng)該是普世價(jià)值,，突破這一尺度的一意孤行,，傷害的不僅僅是企業(yè)的形象，能不能上市是小事,，讓有心之人進(jìn)而質(zhì)疑中醫(yī)罔顧生命,，毀了中醫(yī)藥整體行業(yè)的未來才讓人心痛。

????也就不屑提那種啼笑皆非的“反對(duì)我即反對(duì)中醫(yī)反對(duì)國家”的妄語了,，我們行走的車輪已經(jīng)碾過了二十一世紀(jì)的最初十年,，但我們生活的時(shí)代，卻仍未超脫殘忍與偏執(zhí)。吃狗肉取熊膽不會(huì)讓人成為英雄,，不吃狗肉不取熊膽也未必就會(huì)變成狗熊,。

????本文作者周璦瑪，財(cái)富中文網(wǎng)特約撰稿人,，英國威斯敏斯特大學(xué)翻譯碩士,，香港城市大學(xué)研究社會(huì)學(xué)，曾在大型跨國石化煉油項(xiàng)目擔(dān)任外方協(xié)調(diào),，目前是“美食玩家”網(wǎng)站創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)主要成員,。