亚色在线观看_亚洲人成a片高清在线观看不卡_亚洲中文无码亚洲人成频_免费在线黄片,69精品视频九九精品视频,美女大黄三级,人人干人人g,全新av网站每日更新播放,亚洲三及片,wwww无码视频,亚洲中文字幕无码一区在线

首頁 500強(qiáng) 活動(dòng) 榜單 商業(yè) 科技 領(lǐng)導(dǎo)力 專題 品牌中心
雜志訂閱

星巴克成功轉(zhuǎn)型,全靠這位零售高手

作為全球最大的連鎖咖啡店品牌,,星巴克最近剛剛挺過了一場(chǎng)公關(guān)噩夢(mèng),銷量顯著提升,,總算安然度過了其創(chuàng)始人辭職后的這段多事之秋,。星巴克復(fù)興的最大功臣,,便是羅茲·布魯爾。

文本設(shè)置
小號(hào)
默認(rèn)
大號(hào)
Plus(0條)
圖為布魯爾正在檢查位于芝加哥的一間星巴克門店,。她上任后對(duì)星巴克的門店做了很多減法,,讓咖啡師可以節(jié)約出更多的時(shí)間來服務(wù)顧客。圖片來源:Photograph by Sara Stathas

星巴克的運(yùn)營(yíng)總監(jiān)羅茲·布魯爾以前并不愛喝咖啡,。兩年前她剛加入星巴克時(shí),,她最喜歡的含咖啡因飲料是茶(而且是冰綠茶)。

作為全球最大的咖啡公司的高管,,每天品鑒各種咖啡簡(jiǎn)直是再日常不過的事,,星巴克的高管團(tuán)隊(duì)甚至還得經(jīng)常到哥斯達(dá)黎加的咖啡農(nóng)場(chǎng)開會(huì)。有些人可能會(huì)想,,在這樣一家公司當(dāng)二把手,,不愛喝咖啡怎么行?

不過自從干上這份工作,,布魯爾通過系統(tǒng)地學(xué)習(xí),,很快成為了一名大家公認(rèn)的合格咖啡師。她扔掉了自己所有的克里格膠囊咖啡機(jī)——膠囊咖啡機(jī)是所有咖啡發(fā)燒友的公敵,。她家的廚房里也擺滿了全套的“硬核”咖啡工具,。她經(jīng)常站在咖啡吧里,系著星巴克的綠圍裙,,練習(xí)調(diào)制馥芮白,,試驗(yàn)怎樣才能把奶泡打得恰到好處。她最近正在挑戰(zhàn)手沖咖啡,,學(xué)習(xí)手沖咖啡是一個(gè)比較痛苦的過程,,需要你非常有耐心,要一邊攪拌,,一邊把水倒進(jìn)一個(gè)錐形的過濾器里,。她說:“在我做這件事時(shí),我非常專注,,幾乎連呼吸都停止了,。”

好在星巴克之所以聘請(qǐng)她,,并不是看中了她做咖啡的技術(shù),。這也讓布魯爾可以從容練習(xí)。畢竟星巴克的員工里已經(jīng)有很多的咖啡專家了,。作為一名前沃爾瑪?shù)母吖?,布魯爾給星巴克帶來的,,是像做手沖咖啡時(shí)一般的執(zhí)著和專注,而此時(shí)的星巴克正迫切需要這種態(tài)度,。

布魯爾在2017年10月被任命為星巴克的運(yùn)營(yíng)總監(jiān)兼美洲業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人,,她負(fù)責(zé)的也是星巴克規(guī)模最大、利潤(rùn)最高的一塊業(yè)務(wù),。她進(jìn)入星巴克時(shí),,星巴克正在經(jīng)歷摩根大通的分析師約翰·伊萬可所稱的“公司歷史上最糟糕的幾個(gè)月”。在經(jīng)歷了連續(xù)五六年的銷量和門店數(shù)量增長(zhǎng)后,,星巴克發(fā)現(xiàn)自己陷入了經(jīng)營(yíng)混亂,,門店客流量平平。不久后,,星巴克又陷入了種族歧視爭(zhēng)議,。2018年4月,兩名黑人走進(jìn)了費(fèi)城的一家星巴克,,結(jié)果該店經(jīng)理居然打電話報(bào)了警,。最重要的是,此事發(fā)生僅僅幾個(gè)月后,,星巴克品牌的創(chuàng)始人,、縱橫商界30多年的商界傳奇霍華德·舒爾茨宣布將從公司離職。

布魯爾就是在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期進(jìn)入星巴克的,,她的任務(wù)就是用自己在零售業(yè)的經(jīng)驗(yàn),,重整星巴克的門店,強(qiáng)化各級(jí)的組織紀(jì)律,。百事公司的前首席執(zhí)行官盧英德曾與布魯爾在沃爾瑪共事過,,現(xiàn)在兩人還是亞馬遜董事會(huì)的成員。她表示:“羅茲是一個(gè)強(qiáng)硬的人,,她很注重細(xì)節(jié),,她不愛夸夸其談,但總能把事情做好,?!?/p>

但布魯爾希望帶給星巴克的,不只是正確的門店運(yùn)營(yíng)方式,,她也是首席執(zhí)行官凱文·約翰遜的整張戰(zhàn)略藍(lán)圖的一部分,。約翰遜在“后舒爾茨時(shí)代”的基本理念,是要將星巴克從一家增長(zhǎng)型公司轉(zhuǎn)型成一家“持久型公司”,。這意味著公司文化必須具備嚴(yán)肅性和一貫性,同時(shí)要確保星巴克的33萬名門店員工(他們也是公司是的臉面)擁有恰當(dāng)?shù)墓ぞ?,以處理他們可能面臨的各種情況,。布魯爾曾在全球最大的零售企業(yè)工作過10年,,她深知一家全球性企業(yè)怎樣才能團(tuán)結(jié)一致地前進(jìn)。布魯爾表示:“有些領(lǐng)導(dǎo)者不會(huì)將自己的理念或者機(jī)會(huì)規(guī)?;?,但我在沃爾瑪學(xué)到了這一點(diǎn)?!?/p>

起初,,投資界也有些人質(zhì)疑布魯爾并非星巴克運(yùn)營(yíng)總監(jiān)的上佳人選,因?yàn)樗麄儾⒉徽J(rèn)為布魯爾在零售行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)對(duì)星巴克這樣一個(gè)注重體驗(yàn)和高觸感的品牌有什么幫助,。不過隨著星巴克的業(yè)務(wù)日趨好轉(zhuǎn),,這些質(zhì)疑的聲音也漸漸消失了。貝爾德公司的分析師大衛(wèi)·塔倫蒂諾指出:“事實(shí)已經(jīng)證明,,那些質(zhì)疑她的人看走眼了,。”

****

當(dāng)約翰遜給她打電話邀請(qǐng)她來擔(dān)任星巴克運(yùn)營(yíng)總監(jiān)時(shí),,她完全沒有心情談工作的事,。當(dāng)時(shí)她正在納帕度假,想在找到下一份工作前再放松一陣子,。

當(dāng)時(shí),,布魯爾剛剛結(jié)束了她在沃爾瑪?shù)?0年歲月,她在沃爾瑪?shù)淖詈笠粋€(gè)職務(wù),,是山姆會(huì)員商店(Sam’s Club)的首席執(zhí)行官,,任期5年。布魯爾在沃爾瑪是一顆耀眼的明星,,在職務(wù)上也是一路高歌猛進(jìn),,沒過幾年,就從喬治亞州的業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人,,成了東南大區(qū)負(fù)責(zé)人,,然后是美東地區(qū)負(fù)責(zé)人,直至最后成為全美山姆會(huì)員商店業(yè)務(wù)的負(fù)責(zé)人,。

布魯爾表示,,2016年沃爾瑪以33億美元收購(gòu)Jet.com后,她有了一種預(yù)感,,覺得以后山姆會(huì)員商店的重要性會(huì)逐漸降低,。沃爾瑪本身也在尋求改變。布魯爾是在山姆會(huì)員商店干得最久的首席執(zhí)行官了,。在她領(lǐng)導(dǎo)下,,山姆會(huì)員商店雖然再怎么努力也沒能趕上更強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開市客(Costco),不過也實(shí)現(xiàn)了一定的增長(zhǎng),。愛德華瓊斯公司的分析師布萊恩·雅伯勒認(rèn)為:“山姆會(huì)員商店做得還是不錯(cuò)的,,但它并沒有點(diǎn)燃整個(gè)世界,。”

布魯爾第一次見到舒爾茨就是在沃爾瑪,,當(dāng)時(shí),,舒爾茨來到沃爾瑪總部出席商業(yè)活動(dòng),他要與沃爾瑪?shù)氖紫瘓?zhí)行官董明倫在一群?jiǎn)T工面前談話,。然而活動(dòng)馬上就要開始時(shí),,董明倫突然有事無法出席,布魯爾只好代替他參加了活動(dòng),。她與舒爾茨一見如故,。不久之后,舒爾茨就請(qǐng)她擔(dān)任星巴克的董事,,布魯爾一開始拒絕了他——當(dāng)時(shí)她已經(jīng)是洛克希德馬丁公司的董事了,。不過在她從沃爾瑪離職后,她又重新考慮了這個(gè)提議,。2017年年初,,星巴克正式宣布布魯爾加入該公司的董事會(huì)。

在她加入星巴克董事會(huì)后不久,,有一次剛開完董事會(huì)議,,她便登上了前往納帕的航班,想來一次久違的休假,。結(jié)果這次葡萄酒之鄉(xiāng)之旅突然被一通來自星巴克的電話打斷了,。布魯爾本來還有些后悔,覺得星巴克的董事會(huì)真難伺候,。結(jié)果來電話的人是約翰遜,,他請(qǐng)她回到西雅圖,說說讓她當(dāng)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)的事,。

在當(dāng)時(shí),,布魯爾并不是一個(gè)顯而易見的選擇。她說:“如果沒有人推薦,,我自己去面試,,那能入選的話就是奇跡了?!钡切前涂说亩聲?huì)成員經(jīng)過這幾次開會(huì),,已經(jīng)認(rèn)可了她的務(wù)實(shí)和嚴(yán)謹(jǐn)。Ariel投資公司的聯(lián)席首席執(zhí)行官,、星巴克的副董事長(zhǎng)梅洛迪·霍布森表示:“她是一個(gè)搞運(yùn)營(yíng)的人,。她不僅有看法、有眼界,而且有執(zhí)行力,?!倍@些正是約翰遜需要的,。約翰遜上臺(tái)后的一項(xiàng)重要舉措,,就是給星巴克的重點(diǎn)業(yè)務(wù)“瘦身”。比如他砍掉了泰舒茶等一些非核心業(yè)務(wù),,關(guān)停了茶瓦納零售門店,。他從上到下地推動(dòng)精簡(jiǎn)改革,并且需要有人對(duì)星巴克的所有門店進(jìn)行同樣的改革,。約翰遜表示:“她懂如何大規(guī)模有秩序地運(yùn)營(yíng),。”布魯爾在沃爾瑪擔(dān)任美東地區(qū)負(fù)責(zé)人時(shí),,她管理的業(yè)務(wù)的銷售額超過1000億美元,,幾乎是整個(gè)星巴克的四倍。

布魯爾同意花一個(gè)周末的時(shí)間,,在西雅圖與約翰遜商量這件事,。不過這份工作來的時(shí)機(jī)不太好。她和家人剛從沃爾瑪總部所在的本頓維爾搬到了亞特蘭大,,并且在那兒蓋了一座房子,。最近,還有一家私募股權(quán)公司想請(qǐng)她去當(dāng)首席執(zhí)行官,。布魯爾也認(rèn)為,,那是一份相對(duì)容易的工作。不過布魯爾從不隱藏自己的雄心壯志,,她是無法對(duì)星巴克這樣一家標(biāo)志性的公司說“不”的,。最終,她拒絕了那家私募公司,,成了約翰遜的副手,。

****

如果在離開沃爾瑪之后,布魯爾追求的是簡(jiǎn)單輕松的生活,,那她來星巴克就是來錯(cuò)了地方,。她剛一上任,就面臨客流量停滯不前,、同店銷量增長(zhǎng)緩慢的問題,。在上任后前三個(gè)月,布魯爾什么都沒有干,,一心學(xué)習(xí)業(yè)務(wù),。“我很快就發(fā)現(xiàn),當(dāng)前的模式是有問題的,,于是我說:‘先不要做決定,,因?yàn)榍闆r很敏感?!彼芸炀驮\斷出,,癥結(jié)主要出現(xiàn)在咖啡臺(tái)的后面。近幾年,,星巴克的網(wǎng)上訂單出現(xiàn)了巨大增長(zhǎng),,顧客到達(dá)門店之前,就可以用過手機(jī)APP下單,。但星巴克尚未學(xué)會(huì)應(yīng)對(duì)網(wǎng)上訂單的急劇增長(zhǎng),。結(jié)果就是等待取飲品的顧客經(jīng)常排成長(zhǎng)隊(duì),咖啡師們手忙腳亂地調(diào)配一杯杯的拿鐵和星冰樂,,這一幕在星巴克簡(jiǎn)直司空見慣,。

在舒爾茨時(shí)代,星巴克的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格很注重直覺和本能,。但是約翰遜有技術(shù)背景,,布魯爾曾學(xué)過化學(xué),他們更注重分析數(shù)字,。布魯爾分析了訂單數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn),,門店員工有40%的工作時(shí)間花在了與顧客無關(guān)的任務(wù)上——比如每天要數(shù)三次還剩下多少罐裝牛奶,或者是補(bǔ)充用掉的咖啡紙杯,,并且把它們撂得高高的,。星巴克美國(guó)零售業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人莎恩·威廉姆斯戲稱他們這是在蓋“比薩斜塔”。

布魯爾和她的團(tuán)隊(duì)采取了一些方法消除,、簡(jiǎn)化或者用自動(dòng)化手段替代這些任務(wù),,好讓員工將更多時(shí)間花在顧客身上。如果有的門店的網(wǎng)上訂單很多,,就會(huì)有一名咖啡師專門負(fù)責(zé)制作這些訂單的咖啡,。清潔工作也從白天挪到了打烊之后。

不只是門店員工忙得手忙腳亂,。布魯爾表示,,她最終將公司正在進(jìn)行的項(xiàng)目砍掉了三分之二。她還給公司設(shè)定了三個(gè)優(yōu)先目標(biāo):飲品創(chuàng)新,、門店體驗(yàn)和數(shù)字業(yè)務(wù),。“我們統(tǒng)一了大家的共識(shí),,如果有什么東西與這三個(gè)目標(biāo)不符,,我們就會(huì)叫停它,。”現(xiàn)在公司里都知道她是一個(gè)能做出艱難的決策并且貫徹到底的人,。比如,,星巴克在2017年大張旗鼓地推出的新鮮食品項(xiàng)目Mercato,曾一度進(jìn)入6個(gè)市場(chǎng)的1500多家門店,,這個(gè)項(xiàng)目現(xiàn)在已經(jīng)被叫停了,。布魯爾和她的團(tuán)隊(duì)撰寫了一份6頁的白皮書,詳細(xì)分析了該項(xiàng)目的優(yōu)缺點(diǎn),,同時(shí)指出了公司面臨的最大問題和挑戰(zhàn),。結(jié)果很明顯,,Mercato業(yè)務(wù)并不符合公司的三大優(yōu)先目標(biāo),,于是它被斃掉了。

星巴克還削減了一些限時(shí)供應(yīng)的飲品,。這種飲品有的也曾火過一段時(shí)間,,比如曾經(jīng)紅遍Instagram的獨(dú)角獸星冰樂。它們雖然火爆一時(shí),,但日常銷量并不足以支撐起一家咖啡企業(yè),。星巴克的研發(fā)團(tuán)隊(duì)將精力放在了那些可以被做成不同口味和版本的飲品上,比如氮?dú)饪Х?、綿云冷萃等等,,而不是像獨(dú)角獸星冰樂這種單一配方的產(chǎn)品。研發(fā)人員使用的原料,,主要是門店里的現(xiàn)有產(chǎn)品,,以免使咖啡師的工作變得過于復(fù)雜。比如說蛋白質(zhì)冷萃奶昔理論上是個(gè)好東西,,但是把它需要的5種原料調(diào)和在一起,,流程過于復(fù)雜,難以執(zhí)行,。

影響門店客流量增長(zhǎng)的最大因素,,是每天下午的業(yè)務(wù)。布魯爾再次向數(shù)據(jù)尋求答案,。她發(fā)現(xiàn),,星巴克的銷量增長(zhǎng),基本上全部來自于它的“星巴克星享俱樂部”會(huì)員計(jì)劃,。該項(xiàng)目的1720萬名參與者都是星巴克的忠實(shí)客戶,,這些客戶對(duì)公司來說極為寶貴,雖然只有四分之一的星享客戶每月都會(huì)來店消費(fèi),但他們貢獻(xiàn)的銷量卻達(dá)到了40%,。還有一些顧客雖然不是星享俱樂部的會(huì)員,,但他們平均每月在星巴克消費(fèi)1到5次,占據(jù)了午后客流的相當(dāng)一部分比例,。下午2點(diǎn)以后來店消費(fèi)的人群更喜歡冷飲,。目前冷飲的銷量已經(jīng)占到了星巴克飲品總銷量的50%左右。

為了解決下午客流量的問題,,該團(tuán)隊(duì)在各個(gè)層面都采取了一些措施,。研發(fā)團(tuán)隊(duì)集中精力開發(fā)冷飲,一些比較有經(jīng)驗(yàn)的咖啡師也從上午上班調(diào)整為下午上班,。最重要的是,,數(shù)字團(tuán)隊(duì)正在想方設(shè)法將下午來店消費(fèi)的顧客變成星享會(huì)員。比如他們會(huì)要求Wi-Fi用戶提供電子郵件地址,,然后針對(duì)他們開展推廣,,以吸引他們加入星享俱樂部。上一季度,,星巴克下午2點(diǎn)以后的客流量出現(xiàn)了三年來的首次上漲,,星巴克也實(shí)現(xiàn)了最高的同期銷量增長(zhǎng)率。

布魯爾雖然是一個(gè)數(shù)據(jù)狂人,,但她也十分注重人際接觸,。她花了很多時(shí)間走訪星巴克的各個(gè)門店。在那里,,她不光會(huì)數(shù)汽車窗口的訂單數(shù)量,,或者咖啡師做了多少食品,還會(huì)看看那些認(rèn)出她的員工會(huì)不會(huì)直視她的眼睛,?!叭绻麄兊皖^看自己的腳,就說明他們并不為這家店感到驕傲,。99%的情況下,,我的判斷都是對(duì)的?!?/p>

****

2018年4月,,兩名黑人男子在費(fèi)城的一家星巴克里被捕。當(dāng)時(shí)他們并沒有買東西,,只是在等一個(gè)朋友,,因此不愿意從店里離開,結(jié)果經(jīng)理打電話報(bào)了警,。圍觀群眾將事發(fā)經(jīng)過以及兩人被捕的畫面放在了網(wǎng)絡(luò)上,,結(jié)果在全美范圍內(nèi)引起了一場(chǎng)對(duì)種族歧視的聲討,,一些人甚至呼吁抵制星巴克。

這起事件被星巴克委婉地稱為“費(fèi)城事件”,,它給布魯爾也造成了不小的打擊,。布魯爾的兒子年齡與被警察帶走的兩名黑人男子相仿。作為一個(gè)黑人男孩的母親,,布魯爾也感到了一種“母性的恐懼”,。她在參加母校斯佩爾曼學(xué)院2018年畢業(yè)典禮時(shí)解釋道:“我一直在瘋狂地努力奮斗,瘋狂地捍衛(wèi)這家我深深喜愛的公司,,而為了捍衛(wèi)它,,我必須直面我深愛的黑人社會(huì)?!辈剪敔柡图s翰遜親自飛到費(fèi)城向這兩名男子道歉,。后來星巴克還向公司的17.5萬余名員工開展了反種族歧視培訓(xùn),在這個(gè)過程中,,她也發(fā)揮了重要作用,。

布魯爾并不避諱談?wù)摲N族問題,,特別是女性和黑人群體中,,本來就很少有人在事業(yè)上能達(dá)到她的高度。不過在談到這個(gè)問題時(shí),,有時(shí)她只是幽默地帶過,,有時(shí)人們也能感受到她的痛苦。比如有一次她去參加會(huì)議,,列席者都是首席執(zhí)行官,,有一位首席執(zhí)行官可能把她當(dāng)成了一個(gè)市場(chǎng)營(yíng)銷員或是小商販,總之他覺對(duì)想不到,,她竟然是山姆俱樂部的首席執(zhí)行官,。當(dāng)看到她登臺(tái)講話時(shí),那位首席執(zhí)行官的表情簡(jiǎn)直可以用呆若木雞來形容,。想起這件事,,布魯爾忍不住笑了起來。而在佩爾曼學(xué)院的畢業(yè)典禮上,,回憶起有一次她接受CNN采訪談到了企業(yè)的人才多元化問題,,之后很多人要求她辭職,,甚至對(duì)她和她的家人發(fā)出死亡威脅,不禁潸然淚下,。

作為一個(gè)在底特律長(zhǎng)大的孩子,,布魯爾從未想象過自己會(huì)走這條路。在她小時(shí)生活的社區(qū)里,,黑人醫(yī)生或律師就算是黑人里的高端職業(yè)人士了,,她曾以為自己未來也會(huì)走類似的路。當(dāng)時(shí)她的父母都在通用汽車工作,,他們連高中都沒有上過,,但卻堅(jiān)持讓5個(gè)孩子都讀了大學(xué)。有一段時(shí)間,,布魯爾的父親要同時(shí)打三份工,,才能供所有的孩子完成學(xué)業(yè)?!拔抑雷约翰荒苁?。”她說,。

從斯佩爾曼學(xué)院畢業(yè)10天后,,布魯爾開始在金百利克拉克公司當(dāng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)員,。這是一項(xiàng)很孤獨(dú)的工作。布魯爾自詡是個(gè)“健談”的人,,但是“那里并不是一切開始的地方,,我甚至連個(gè)說話的人都沒有?!焙髞?,布魯爾被一支做收并購(gòu)的盡職調(diào)查團(tuán)隊(duì)挖過去搞專利評(píng)估,從而轉(zhuǎn)向了商業(yè)領(lǐng)域,。一開始,,她負(fù)責(zé)的是一項(xiàng)價(jià)值1億美元的肥皂業(yè)務(wù)。15年后,,她已經(jīng)成了一家全球性企業(yè)的總裁,,公司所有的生產(chǎn)都?xì)w她管。不過,,當(dāng)沃爾瑪打來電話挖人時(shí),,她還是決定跳槽過去,她不愿意在一家公司耗費(fèi)自己的一生,。

布魯爾是山姆俱樂部的第一位黑人和女性首席執(zhí)行官,,是第一位在星巴克獲得如此之高的職務(wù)的黑人女性……她已經(jīng)打破了不少紀(jì)錄,,對(duì)此,她感到的更多是驕傲,,但這種名聲反過來也限制了她,。“它讓我感覺我好像不能犯罪似的,,我也經(jīng)常不能隨心所欲地放松,。”

在“費(fèi)城事件”后,,布魯爾一直在思考成功的概念,,以及怎樣通過運(yùn)營(yíng)使公司蒸蒸日上。她表示:“我們很忙,,我們正處于轉(zhuǎn)型的過程中,。但我們所能做的最重要的事,就是面對(duì)現(xiàn)實(shí),。同時(shí)我們要說,,我們不僅要解決門店里面發(fā)生的事,還必須解決門店外面發(fā)生的事,,因?yàn)樗鼤?huì)從外面走到里面,。你不可能把這兩件事分開?!?/p>

今年早些時(shí)候,,布魯爾向星巴克的美國(guó)零售業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人威廉姆斯提了一個(gè)問題,如果星巴克想創(chuàng)造行業(yè)內(nèi)最好的工作,,那么,那份工作干起來應(yīng)該是什么樣的,?對(duì)這種問題,,答案肯定是“我們永遠(yuǎn)在路上”之類的。不過有此一問之后,,星巴克確實(shí)在今年9月推出了一系列員工福利,,比如提高員工的心理健康福利。威廉姆斯表示:“目前的情況是,,如果你未來真想蓬勃發(fā)展,,而不是勉強(qiáng)生存下去,我們就必須找到一種方法,,讓門店里的工作變得更有意義,。”這并非只是一種“精神勝利法”,。更快樂的員工,,的確會(huì)讓顧客變得更快樂,,從而帶來更高的銷量。

“費(fèi)城事件”也讓星巴克開始反思,,一家星巴克咖啡店究竟代表了什么,。布魯爾指出,像咖啡廳這種零售場(chǎng)所,,本質(zhì)上已經(jīng)與圖書館這種公共空間沒有什么區(qū)別了,,它也必須滿足員工和當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的需要。因此,,在有些地方,,經(jīng)理們?cè)谙词珠g里放一個(gè)針盒,用來處理吸毒者用過的注射器,,也是十分必要的,,只要他們覺得這樣做可以提高安全性。布魯爾還表示,,有些咖啡師能調(diào)制出完美的馥苪白或者手沖咖啡,,不過她希望這些咖啡師還能接受其他方面的培訓(xùn),比如學(xué)習(xí)如何應(yīng)對(duì)一些最困難的社交場(chǎng)合,,從而使大家增強(qiáng)對(duì)星巴克的歸屬感,。

這一切貌似與咖啡無關(guān),卻又有關(guān),。對(duì)布魯爾來說,,這可能也是星巴克目前還有的最大的一個(gè)機(jī)會(huì)了。

本文原載于《財(cái)富》雜志2019年10月刊,。

譯者:樸成奎
財(cái)富中文網(wǎng)所刊載內(nèi)容之知識(shí)產(chǎn)權(quán)為財(cái)富媒體知識(shí)產(chǎn)權(quán)有限公司及/或相關(guān)權(quán)利人專屬所有或持有,。未經(jīng)許可,禁止進(jìn)行轉(zhuǎn)載,、摘編,、復(fù)制及建立鏡像等任何使用。
精彩評(píng)論
評(píng)論

撰寫或查看更多評(píng)論

請(qǐng)打開財(cái)富Plus APP

前往打開
熱讀文章