????從收購當(dāng)中,，雀巢不僅收獲了品牌和市場(chǎng)份額,，更吸納了大量的人才。狄可為認(rèn)為,，一個(gè)更大的人才儲(chǔ)備池對(duì)收購雙方都有好處,。隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，僅靠招聘和培訓(xùn),，無法滿足對(duì)人員的需求,，必須借力。雀巢更多的選擇人員“外包”（Outsource）,，但旗下的合資公司更多的是“內(nèi)包”（Insource）,。在雀巢中國(guó)各工廠，外包的員工很少,；而在銷售部門的員工,，大多都為外包。在招聘方面,，現(xiàn)在雀巢中國(guó)有超過50,000名員工,，假定每年流動(dòng)率在20%，就意味著要招聘10,000人,，總部是不可能全部集中招聘的,，只能負(fù)責(zé)其中5%的高級(jí)職位，而剩下的95%則放權(quán)給各分公司,。

????雀巢希望能夠增加旗下每個(gè)品牌的市場(chǎng)占有率,。在目前的品類當(dāng)中，有的已經(jīng)處于市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)地位,，但占有率不高,，比如嬰兒營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品；在另一些領(lǐng)域,，品牌有很高的占有率,，但市場(chǎng)整體規(guī)模比較小，比如液體咖啡,。狄可為特別看好它的市場(chǎng)前景,。他提到，日本的液體咖啡的銷售額已經(jīng)超過了速溶咖啡,。狄可為預(yù)計(jì),，未來液體咖啡的普及程度會(huì)和雞精一樣。雀巢咖啡專門推出了塑料瓶裝的液體咖啡，改良了口味和包裝,，銷售增勢(shì)強(qiáng)勁,。此外，在營(yíng)養(yǎng)保健品領(lǐng)域,，雀巢也加大了新產(chǎn)品的研發(fā)力度,，滿足不斷擴(kuò)大的富裕消費(fèi)者群體的需求。

????在地域布局上,，針對(duì)不同的品牌和產(chǎn)品,，雀巢中國(guó)為它們制定了不同的策略。比如“銀鷺”,，狄可為稱其走的是“毛澤東路線”——農(nóng)村包圍城市,。銀鷺的主要市場(chǎng)在農(nóng)村，八寶粥,、花生牛奶等產(chǎn)品滿足了農(nóng)民和藍(lán)領(lǐng)階層的要求——物美價(jià)廉又合口味,。狄可為認(rèn)為，銀鷺也會(huì)逐步拓展城市市場(chǎng),，推出針對(duì)城市市民的產(chǎn)品,。與銀鷺相反，雀巢咖啡走的就是大都會(huì)的路線,，進(jìn)軍一線城市,。狄可為給出了這樣的一對(duì)數(shù)字：上海作為中國(guó)的咖啡之都，每個(gè)上海人每年喝30杯咖啡,，而香港是150杯,。經(jīng)常在上海和香港出差，狄可為覺得上海和香港的經(jīng)濟(jì)發(fā)展差距已經(jīng)逐漸縮小,，之所以在咖啡消費(fèi)上有這樣大的差距,，是因?yàn)橄愀塾?00多年的英國(guó)殖民史，咖啡已經(jīng)深入到香港人的生活中,。對(duì)于多數(shù)中國(guó)人來說,，接受咖啡作為日常飲品仍需要一個(gè)過程，所以雀巢在中國(guó)先集中力量攻克大城市,。而太太樂可以在全國(guó)布局,，普通雞精在全國(guó)銷售，中高端的調(diào)味汁集中在一二線城市,。

????當(dāng)前，快消品企業(yè)擁抱數(shù)字營(yíng)銷已成趨勢(shì),，狄可為用“野獸般的”來形容電商和數(shù)字營(yíng)銷在中國(guó)的迅猛發(fā)展,。雀巢現(xiàn)已在天貓商城推出了自己的品牌旗艦店，但狄可為坦言，在電商領(lǐng)域,，雀巢之前的腳步有所落后,，現(xiàn)在正在迎頭趕上，爭(zhēng)取在今后兩三年內(nèi)成為快消品電商領(lǐng)域重要的市場(chǎng)參與者,。目前,，雀巢正在積極組建一個(gè)龐大數(shù)字加速（Digital Acceleration）團(tuán)隊(duì)，今年內(nèi)將在北京總部建立兩個(gè)數(shù)字中心,，引入高科技設(shè)備,，及時(shí)捕捉互聯(lián)網(wǎng)上對(duì)產(chǎn)品和品牌的反饋信息。同時(shí),，雀巢在數(shù)字營(yíng)銷上的投入也會(huì)增大,。由于業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)較快，并不需要縮減傳統(tǒng)媒體的投放量,。

????展望未來中國(guó)的市場(chǎng),，狄可為信心滿滿，正如他的中文名字所寓意的那樣——“大有可為”,。他從宏觀經(jīng)濟(jì)的走向中,，發(fā)掘了快消行業(yè)的重大機(jī)遇：近年來通脹率在3%左右，可支配收入同比增速在15%左右,，這表明每年居民的消費(fèi)能力在以兩位數(shù)增長(zhǎng),。隨著擴(kuò)大內(nèi)需上升為國(guó)家戰(zhàn)略，以及城市化的加速,，快消品行業(yè)的潛在需求是巨大的,。當(dāng)然，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是異常激烈的,，只有那些深諳中國(guó)消費(fèi)者口味,，提供適合產(chǎn)品的企業(yè)才能在激戰(zhàn)中勝出。同時(shí),，食品安全問題頻發(fā)的現(xiàn)狀也讓行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更加殘酷,。他說：“別的企業(yè)的丑聞并不是我的喜訊。因?yàn)檫@樣的丑聞對(duì)整個(gè)行業(yè)是不利的,。食品企業(yè)的未來是建立在公眾對(duì)整個(gè)行業(yè)的信心之上的,。”在他看來,，目前國(guó)內(nèi)的食品安全相關(guān)法規(guī)已經(jīng)非常嚴(yán)厲了,，今后需要嚴(yán)格的實(shí)施。

????現(xiàn)在,，在雀巢全球的市場(chǎng)格局中,，美國(guó)的市場(chǎng)占有率遠(yuǎn)超中國(guó),，比第二到第五位的銷售總和還要大。盡管如此,，狄可為對(duì)于中國(guó)成為全球第一大市場(chǎng)仍舊充滿希冀,。他堅(jiān)信中國(guó)經(jīng)濟(jì)會(huì)繼續(xù)發(fā)力，成為全球第一大經(jīng)濟(jì)體,。如他所說,，站在20年前看現(xiàn)在，中國(guó)發(fā)生的一切是不可想象的,。相比之下,，他如今的“中國(guó)夢(mèng)”,，實(shí)現(xiàn)之路也許并沒有那么漫長(zhǎng),。聯(lián)接夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí)的捷徑,，正在中國(guó)人的舌尖之上。

我如何加強(qiáng)和合資公司的聯(lián)系

????每周我大概有三天的時(shí)間在出差,。每個(gè)月,，我會(huì)有三天的時(shí)間在東莞徐福記、三天在廈門銀鷺,、三天在上海太太樂,，還有三天去其他的工廠，其余的時(shí)間在北京總部處理各項(xiàng)事務(wù),。

????我到合資公司后,，會(huì)和管理層開會(huì)，參觀工廠,，考察并了解市場(chǎng)情況,，探討新產(chǎn)品研發(fā)和媒體宣傳等工作。在回顧以往業(yè)績(jī)的同時(shí),，也不斷調(diào)整每個(gè)品牌的未來戰(zhàn)略,。每個(gè)合資企業(yè)的情況不盡相同，溝通的重點(diǎn)也各有側(cè)重,。

????我會(huì)和各個(gè)企業(yè)的管理層一同用餐,，現(xiàn)在不再像20年前那樣，在餐桌上不需要喝很多酒了,。我認(rèn)為最重要的是和本土企業(yè)的管理者建立情感聯(lián)結(jié),。中國(guó)人是非常重情誼的，良好的人際關(guān)系會(huì)讓合作事半功倍,。我有時(shí)會(huì)帶上我的家人到各個(gè)合資公司,，和當(dāng)?shù)馗吖艿募胰艘黄鹁蹠?huì)，增進(jìn)感情,。在交流的過程中我發(fā)現(xiàn)彼此有很大的不同,，但得益于我在中國(guó)多年的經(jīng)驗(yàn),，以及我的多文化的成長(zhǎng)背景，我能夠保持包容的心態(tài),，不斷加深彼此的理解。

雀巢公司（Nestlé)

總部：瑞士沃韋（Vevey）

銷售收入：約943億美元（2012年）

《財(cái)富》世界500強(qiáng)排名：第71位

公司簡(jiǎn)介：雀巢公司是全球最大的食品生產(chǎn)商,，在全球80多個(gè)國(guó)家有400多家工廠,，全球員工數(shù)約328,000名。產(chǎn)品包括速溶和液體飲料,、奶制品和冰淇淋,、寵物食品、營(yíng)養(yǎng)保健品,、烹調(diào)制品,、糖果、飲料等,。雀巢在中國(guó)的品牌包括“雀巢咖啡”,、“雀巢冰爽茶”、“太太樂”,、“銀鷺”,、“徐福記”和“惠氏”等。

公司網(wǎng)址：www.nestle.com.cn