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葡萄酒暢銷中國
（攝影：Ryan Pyle）中國北方的太谷縣氣候干燥,，那里的怡園酒莊的工人正在收獲葡萄,。這座酒莊由一位曾在高盛（Goldman Sachs）工作的人（還會是別的人嗎,？）經(jīng)營,，是中國目前擁有的500座酒莊之一,，該國葡萄酒消費量去年為7,700萬箱，預計到2014年將增至1億箱,，10.2 億中國去年生產(chǎn)...
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葡萄酒需求大幅下降,，法國斥巨資將過剩葡萄酒蒸餾成乙醇
圖片來源：GETTY IMAGES葡萄酒生產(chǎn)商辛苦勞作數(shù)月可不是為了將葡萄酒用于工業(yè)用途,。但由于法國消費者對葡萄酒的需求下降,、中國市場銷售疲軟以及出口市場競爭加劇，今年法國將出現(xiàn)上述情況（葡萄酒蒸餾成工業(yè)酒精）,。據(jù)英國《金融時報》（Financial Times）于8月27日報道,，在歐盟的幫助下,，法...
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英國葡萄酒行業(yè)因為極端天氣而受益
英國葡萄酒，有人想喝嗎,？圖片來源：BEN STANSALL/AFP VIA GETTY IMAGES受氣候變化影響,，今年將成為歷史上氣溫最高的一年，這一現(xiàn)象對于那些沒有能力加大投入并采取行動規(guī)避的行業(yè)帶來了巨大的沖擊,，例如葡萄酒釀造行業(yè),。由于極端天氣影響了葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)，在那些因為釀造全球知名葡萄...
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新年愿望：私人葡萄酒窖大升級
新年伊始，我們總是會立下很多宏愿,。很多人希望取得個人進步,、祈求世界和平和夢想有一天能減肥成功,，重新穿進以前的牛仔褲等等,。每逢新年,，我們都會為這些不變的,、難以企及的目標努力上幾天。但對于葡萄酒愛好者來說,，花上幾天功夫就可能會帶來全新的豐厚回報?；蛟S從今年起,，我們就可以開始享受葡萄酒收藏帶來的好處——而...
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葡萄酒業(yè)的艱難時刻，我怎樣賣酒
克莉絲汀·奧爾謝夫斯基的職業(yè)生涯始于餐飲業(yè),，她在美國舊金山灣區(qū)的幾家餐廳工作過。在米其林星級餐廳Saison任職期間,，她對葡萄酒產(chǎn)生了極大的興趣,。在美國哈佛大學取得醫(yī)學學士后學位后,，奧爾謝夫斯基意識到自己真正熱愛的是葡萄酒和餐飲業(yè),，因此沒有從醫(yī)，轉而繼續(xù)獲得品酒師認證,。在此基礎上，她在美國楠塔基特島...
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探索加州納帕谷的葡萄酒之鄉(xiāng)
秋天是納帕谷收獲的季節(jié),，也是探訪美國頂尖葡萄酒產(chǎn)區(qū)的最佳時期,。雖然去年的山火破壞了部分山谷區(qū)，但重建工作相當迅速,，還新開了一系列新酒莊,。以位于加州圣赫勒那的Ink House為例，這是一家超級奢華,，有四間客房的精品酒店,。建筑為殖民地風格，從寬敞的全景陽臺可一覽葡萄園和遠處連綿起伏的山色,。內(nèi)部則非?，F(xiàn)...
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加州葡萄酒釀造業(yè)踏上尋根之旅
在燈紅酒綠、寸土寸金的納帕西北50英里處,，有一間古老的蘋果加工作坊,，一面巨大的加州州旗從車間天花板上垂懸而下，音箱中播放著齊柏林飛艇樂隊（Led Zeppelin）的歌曲,，而一條名叫“吉姆”的杰克羅素梗正在一個個發(fā)酵罐之間轉悠,。你可別指望能在這間工廠里能找到上等的赤霞珠葡萄酒（Cabernet）。在...
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里奧哈加冕“2011年最佳葡萄酒產(chǎn)地”
圖片： Alex Porta/Flickr網(wǎng)站回顧我在2011年大量的品酒筆記和經(jīng)歷,，有一件事顯得格外突出,。里奧哈正在出產(chǎn)的許多葡萄酒皆是當下的上上之選，其價位足以讓蘇格蘭人汗顏,。在我看來，里奧哈是2011年最佳葡萄酒產(chǎn)區(qū),。這個位于西班牙北部的葡萄酒之鄉(xiāng)已經(jīng)證明,，其葡萄酒的成熟度堪與任何其他葡萄酒相...
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葡萄酒銷量下滑，唯獨這款酒出人意料熱銷
有人稱,，千禧一代扼殺了葡萄酒（連瓶塞都沒有放過）。不管是真是假,，但桃紅肯定不在扼殺范圍之列,。相反，桃紅葡萄酒或許正是因為他們才得以崛起,。數(shù)年前,，很多反對者可能會認為桃紅只是曇花一現(xiàn)的事物，但它并未就此消亡,。國際葡萄酒及烈酒研究所的市場分析師萊恩·李說：“在過去很長一段時間里,，美國人認為桃紅是一種甜美...
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酩悅軒尼詩看好中國市場,，推出傲云系列葡萄酒
馬克森·杜洛是土生土長的波爾多人,，曾在智利,、南非和法國勃艮第地區(qū)工作,，他一直想開創(chuàng)全新的葡萄酒,。2012年,，他在中國實現(xiàn)了夢想,。盡管中國將成為僅次于美國的世界第二大葡萄酒市場,，在釀酒方面卻是鮮為人知,。為何要在不成熟的地區(qū)創(chuàng)立全新的葡萄酒廠，并且不出產(chǎn)批量廉價的酒,，而是300美元一瓶的奢侈品呢？“因為...
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