隨著物質(zhì)生活水平的提高,人們對(duì)于食品質(zhì)量安全提出了更高的要求,。與其他行業(yè)一樣,,農(nóng)業(yè)的發(fā)展也離不開高速發(fā)展的科技力量推動(dòng)。更先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技能夠讓人們減少先天環(huán)境條件束縛,,達(dá)到更高效高質(zhì)量的農(nóng)作物生產(chǎn),。
先正達(dá)集團(tuán)就是致力于推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技的企業(yè)之一,市值230億美元,,總部位于瑞士,,在全球90個(gè)國(guó)家擁有2.8萬名員工。它于2017年被中國(guó)化工以430億美元的價(jià)格收購,,在這之后便更加深入中國(guó)市場(chǎng)高效運(yùn)作,。目前,中國(guó)已成為先正達(dá)在去全球最大的市場(chǎng),。
中國(guó)市場(chǎng)為先正達(dá)帶來了哪些發(fā)展機(jī)遇?先正達(dá)又在中國(guó)市場(chǎng)做了那些努力,?公司如何在原有基礎(chǔ)上進(jìn)一步取得技術(shù)突破,?農(nóng)業(yè)技術(shù)突破能為中國(guó),乃至全世界帶來什么改變,?針對(duì)相關(guān)問題,,先正達(dá)集團(tuán)首席執(zhí)行官Erik FYRWALD與《財(cái)富》亞洲執(zhí)行主編錢科雷,在2021年《財(cái)富》世界500強(qiáng)峰會(huì)上進(jìn)行了線上對(duì)談,。

為了簡(jiǎn)潔及表述清晰,,對(duì)話經(jīng)過編輯,。
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《財(cái)富》(中文版):先正達(dá)致力于幫助農(nóng)民生產(chǎn)糧食,養(yǎng)活世界人口,。公司在這方面表現(xiàn)如何,,可否為我們介紹一下?
Erik FYRWALD:我們是領(lǐng)先的種子,、植保和作物營(yíng)養(yǎng)公司,,服務(wù)廣大農(nóng)民。公司遍布全球90個(gè)國(guó)家,。中國(guó)是我們目前最大的市場(chǎng),。四年半以前,我們被中國(guó)化工集團(tuán)以430億美元收購,,這是迄今為止中國(guó)在海外完成的最大一筆收購交易,。從那之后,我們?cè)谌蚍秶鷥?nèi)飛速發(fā)展,特別是在中國(guó),。
《財(cái)富》(中文版):請(qǐng)給我們講講公司在中國(guó)的發(fā)展情況,,因?yàn)槲抑肋@對(duì)你們來說是個(gè)巨大機(jī)遇。
Erik FYRWALD:是的,。四年半以前,,我們還沒有被收購,在中國(guó)的銷售額是3億美元,去年則達(dá)到了60億美元,。今年上半年,,實(shí)現(xiàn)了47%的增長(zhǎng)率。
我們目前在中國(guó)看到的是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型,。我們正在為農(nóng)民引入世界領(lǐng)先的種子、植保和作物營(yíng)養(yǎng)能力,,已經(jīng)開展了名為MAP的農(nóng)業(yè)解決方案中心業(yè)務(wù),,MAP是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)平臺(tái)(Modern Agriculture Platform)的簡(jiǎn)稱。
我們?cè)谌袊?guó)建立這樣的中心,,為農(nóng)民提供他們所需的一切,。我們?yōu)橹袊?guó)農(nóng)民測(cè)試土壤,建議他們?cè)摬シN什么種子,,該采用何種植保和作物營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品,,然后指導(dǎo)收獲,還告訴他們?nèi)绾螒?yīng)對(duì)極端天氣,。大家看到的因氣候變化引起的全球極端天氣事件,,對(duì)中國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者來說非常具有挑戰(zhàn)性。我們利用數(shù)字工具幫助他們度過難關(guān),,從而提高產(chǎn)量,,提升品質(zhì),增強(qiáng)食品安全性,,加強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng),。
《財(cái)富》(中文版):在本次峰會(huì)上,我們討論的很多內(nèi)容都涉及貿(mào)易戰(zhàn),、氣候變化以及全球經(jīng)濟(jì)供應(yīng)面和供應(yīng)鏈中斷,。而這些問題似乎都在食品行業(yè)上演。中國(guó)面臨著供需平衡等特定挑戰(zhàn),。針對(duì)食品行業(yè),,你能否具體談?wù)勈称钒踩魬?zhàn)問題,以及中國(guó)在特種作物方面面臨的挑戰(zhàn),?
Erik FYRWALD:中國(guó)面臨的挑戰(zhàn)是,,擁有全世界20%的人口,,耕地卻僅占全球7%。因此是個(gè)巨大挑戰(zhàn),。從歷史上看,,由于農(nóng)業(yè)碎片化,中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的產(chǎn)量較低,;沒有從世界各地引入最好的技術(shù),,也沒有任何知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。
這種情況在最近幾年有所改變,。我們一直推動(dòng)著這種變化,,把全球最佳技術(shù)引入中國(guó),為中國(guó)市場(chǎng)做進(jìn)一步開發(fā),,同時(shí)也在中國(guó)完成研究,。知識(shí)產(chǎn)權(quán)方面,我們充分利用了法院和農(nóng)業(yè)部資源,。在官方的幫助下,,我們捍衛(wèi)了知識(shí)產(chǎn)權(quán),這讓公司得以快速發(fā)展,。
我們也組建了之前提到的農(nóng)民解決方案中心,,幫助生產(chǎn)者實(shí)現(xiàn)從老一套做法,向現(xiàn)代產(chǎn)品和做法的跨越,,包括使用數(shù)字工具,這一點(diǎn)甚至超越了世界上其他地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者所用的工具,。我們與生產(chǎn)者合作的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)平臺(tái)中心表現(xiàn)優(yōu)異,,用區(qū)塊鏈技術(shù)將農(nóng)場(chǎng)與消費(fèi)者連接起來。消費(fèi)者在享用食物產(chǎn)品時(shí)可看到MAP認(rèn)證,,通過掃描二維碼,,可查看相關(guān)生產(chǎn)者的圖片,以及可持續(xù)性與安全性數(shù)據(jù),。
目前,,世界上任何地方都做不到這一點(diǎn),只有中國(guó)具備這樣的實(shí)力,。這有利于提升產(chǎn)品質(zhì)量,。采用這種現(xiàn)代做法后,土地更健康,,更環(huán)保,,更有助于農(nóng)民應(yīng)對(duì)氣候變化產(chǎn)生的極端天氣問題,這也成為了氣候變化的一部分解決方案,。
《財(cái)富》(中文版):剛剛你提到先正達(dá)致力于提供數(shù)字技術(shù)和生物技術(shù)解決方案,,這一直以來都是公司的傳統(tǒng)強(qiáng)項(xiàng),。那公司目前研究的是一種新型技術(shù)嗎?你們是如何進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域的,?
Erik FYRWALD:這不是新的技術(shù)力量,。從歷史上看,我們一直處于種子技術(shù)的前沿,。自從被中國(guó)化工集團(tuán)收購后,,我們便與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等中國(guó)機(jī)構(gòu)合作,他們正在基因編輯等領(lǐng)域進(jìn)行大量前沿研究,,這些研究在基因編輯技術(shù)領(lǐng)域世界領(lǐng)先,。我們與這些機(jī)構(gòu)建立聯(lián)系,可為它們帶來對(duì)市場(chǎng)需求的理解,,幫助它們解決目標(biāo)設(shè)定問題,,將產(chǎn)品帶入開發(fā)階段并最終實(shí)現(xiàn)商業(yè)化。
因此,,圍繞蔬菜,、種子、大豆,、小麥,、大米、玉米這些作物,,結(jié)合全球種子遺傳學(xué)與種子產(chǎn)品,,根據(jù)中國(guó)消費(fèi)者的需求定制,就是推動(dòng)我們?cè)鲩L(zhǎng)的因素,。做農(nóng)業(yè)一行這么久,,我還沒有見過如今中國(guó)經(jīng)歷的如此高速的增長(zhǎng),也沒有看到過產(chǎn)品技術(shù)以及用于研究,、商業(yè)與觸達(dá)農(nóng)民的數(shù)字工具如此快速的發(fā)展,,而且還能把消費(fèi)者與整個(gè)價(jià)值鏈連接起來。這真的很了不起,。
《財(cái)富》(中文版):你剛才提到了基因編輯,,可以為不了解生物技術(shù)的人再解釋一下嗎?比如我吧,,經(jīng)常分不清基因改造和基因編輯的區(qū)別,。一直以來,中國(guó)對(duì)基因改造相當(dāng)謹(jǐn)慎,。我的了解是,,僅棉花和木瓜這兩種作物允許大規(guī)模基因改造,,但正如你提及的那樣,,這些技術(shù)在很多方面世界領(lǐng)先,。你能跟我們講講這兩者的區(qū)別嗎?
Erik FYRWALD:其實(shí)很簡(jiǎn)單,?;蚋脑欤蛘呤悄懵犝f過的轉(zhuǎn)基因生物大概有30年歷史了,。全世界吃掉了無數(shù)餐轉(zhuǎn)基因食品,,它已經(jīng)被證明安全。但受不科學(xué)言論影響,,消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因生物仍然持有某些反對(duì)意見,。
不管怎樣,轉(zhuǎn)基因生物就是從另一個(gè)有機(jī)體中提取基因,,這種有機(jī)體通常是土壤中的細(xì)菌,,然后把它轉(zhuǎn)入植物。比如說玉米,,使用這種基因來產(chǎn)生一種蛋白質(zhì),,以起到減輕病蟲害危害之類的作用。
基因編輯的話,,你不必從另一個(gè)有機(jī)體中提取基因,,只需直接對(duì)有機(jī)體內(nèi)的基因進(jìn)行操作。比如說,,直接利用玉米基因,,你編輯某個(gè)特定的基因,可以讓它失效,,使它發(fā)揮更多功能,,或者改變它。
在沒有其他有機(jī)體和基因的情況下進(jìn)行基因編輯,,所做的是加速進(jìn)化,。隨著時(shí)間的推移,,這些基因改變無論如何都會(huì)發(fā)生,,但需要10年、20年乃至30年,。你讓這些基因改變?cè)趯?shí)驗(yàn)室里迅速發(fā)生,,可以馬上看到結(jié)果。因此,,消費(fèi)者經(jīng)常更容易接受基因編輯,。
圍繞人類健康、農(nóng)業(yè)和作物健康,,中國(guó)已經(jīng)決定在這兩大技術(shù)領(lǐng)域發(fā)揮強(qiáng)大的領(lǐng)導(dǎo)作用,。我們一直聚焦作物健康,,使作物具有耐旱或更長(zhǎng)保質(zhì)期等功能,以減少食物浪費(fèi),,增強(qiáng)作物營(yíng)養(yǎng),,有時(shí)還能提升作物口感。以西紅柿為例,,通過阻止讓西紅柿產(chǎn)生味道不好的化學(xué)物質(zhì),,可以去掉不好的滋味。這樣西紅柿嘗起來更甜,,大家也更有可能選擇去吃它,。這就是更健康食品與高含糖量食品之間的選擇。
可以采用各種各樣的方法讓作物變得更健康,,提高營(yíng)養(yǎng),,幫助它們抵御氣候變化,這本身也會(huì)成為氣候變化解決方案的一部分,?;蚓庉嬍莻€(gè)很好的技術(shù),可加速繁殖進(jìn)化,。
《財(cái)富》(中文版):就你剛才提到的領(lǐng)導(dǎo)作用,,中國(guó)做得怎么樣?就專利和其他類型的研究突破而言,,中國(guó)的表現(xiàn)如何,?
Erik FYRWALD:在基因編輯方面,目前全球75%的農(nóng)業(yè)基因編輯專利來自中國(guó),。在這個(gè)領(lǐng)域,,中國(guó)不僅是玩家,更有明確的引領(lǐng)地位,。這就是我們通過研究,,以及與中國(guó)機(jī)構(gòu)合作正在挖掘的東西。做研究,、用技術(shù)尋找簡(jiǎn)便巧妙的解決方案的過程很棒,。但真正重要的是,要做一些有利于消費(fèi)者的事,。
在中國(guó),,我們致力于幫助中國(guó)政府實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo):食品安全;營(yíng)養(yǎng)提升,;激勵(lì)農(nóng)民,,特別是貧窮農(nóng)民,讓他們賺更多錢,;促進(jìn)消費(fèi)者健康,。如今,,有了更健康的食物和同樣重要的農(nóng)業(yè),借助于更好的做法,、更好的產(chǎn)品和基因編輯,,削減了15%左右的溫室氣體排放。我們打算實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)碳中和,,在這方面已經(jīng)取得了重大進(jìn)展,。這符合中國(guó)在2030年前實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰,和2060年前實(shí)現(xiàn)碳中和的目標(biāo),。我們要讓農(nóng)業(yè)在這方面發(fā)揮主導(dǎo)作用,。
《財(cái)富》(中文版):我看到公司利用種子,發(fā)現(xiàn)了真正降低家畜奶牛甲烷排放的機(jī)會(huì),,是吧,?這是糾正全球氣候變化的一部分。
Erik FYRWALD:舉個(gè)例子,,我們擁有被稱之為能量玉米的東西,,這是一種更容易消化的玉米。我們培育能量玉米飼喂奶牛,,奶牛就能更好地消化,。奶牛長(zhǎng)同樣重量的肉,或產(chǎn)生同樣重量的奶,,需要的作物會(huì)減少5%,,于是減少了10%的甲烷排放。這對(duì)一種產(chǎn)品來說是個(gè)巨大的進(jìn)步,,也是我們真正把農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)闅夂蜃兓鉀Q方案一部分的例子,。(財(cái)富中文網(wǎng))
編輯:徐曉彤
譯者:夏晴