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近日,，網(wǎng)紅城市淄博的一季度經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)出爐。根據(jù)市級生產(chǎn)總值統(tǒng)一核算結(jié)果,，一季度淄博實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值1057.70億元,，同比增長4.7%,。其中,，第一產(chǎn)業(yè)增加值25.04億元,，增長4.4%；第二產(chǎn)業(yè)增加值507.43億元,，增長4.6%,；第三產(chǎn)業(yè)增加值525.23億元,，增長4.7%。

今年3月份開始,，2022年經(jīng)濟(jì)總量在山東省排第七位的地級市淄博,，因充滿煙火氣的燒烤在社交媒體上出圈，熱度持續(xù)至今,。從官方公布的數(shù)據(jù)來看，淄博的消費(fèi)在3月份確實(shí)呈現(xiàn)出明顯的加速增長趨勢,，一季度實(shí)現(xiàn)限額以上社會(huì)消費(fèi)品零售額111億元,，同比增長11.1%，增速較1-2月份提高13.3個(gè)百分點(diǎn),。

淄博爆火,，是否只是虛火？一方面淄博成網(wǎng)紅城市是天時(shí)地利人和,，有一定偶然性，從東北的經(jīng)驗(yàn)來看,，燒烤也很難直接解決老工業(yè)城市的發(fā)展硬傷,；另一方面，與其說淄博成網(wǎng)紅是因?yàn)闊?，不如說是因?yàn)椤罢\信淄博”的名片，而這張名片有望成為整個(gè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的動(dòng)力源泉,。圍繞淄博爆火現(xiàn)象與區(qū)域轉(zhuǎn)型等問題,，“財(cái)富Plus”的用戶展開了精彩討論，我們選取了其中一些展示如下：

@楊波

資深財(cái)經(jīng)媒體人,，專注中概股研究

曾幾何時(shí)，輕工業(yè)喊麥重工業(yè)燒烤,，這是網(wǎng)上調(diào)侃東北經(jīng)濟(jì)的段子,，未曾想到，2023年的新晉網(wǎng)紅城市淄博,，變成了輕重工業(yè)都靠腳邊燒烤攤了,，只是當(dāng)熱度褪去，相比于傳統(tǒng)靠旅游業(yè)吃飯的城市,，燒烤真的能讓淄博經(jīng)濟(jì)發(fā)生質(zhì)變嗎？恐怕沒那么樂觀,。

同為人口外流,、產(chǎn)業(yè)空心化的老工業(yè)城市,，直播，燒烤,，二人轉(zhuǎn)這三大支柱產(chǎn)業(yè)并沒有讓東北重生，相反,，從GDP增速,、房價(jià)、物價(jià)等多個(gè)維度來看,，東北的經(jīng)濟(jì)堪稱是沒有最低,、只有更低,，在省份和城市GDP榜單上，東北城市幾乎都在榜單墊底的位置,。而淄博與東北的困境有太多相似之處,，從經(jīng)濟(jì)構(gòu)成來看，化工,、紡織等第二產(chǎn)業(yè)在GDP占據(jù)近50%,，放在上世紀(jì)80,、90年代，這個(gè)比例無疑是輝煌,，但放在2023年的當(dāng)下,，燒烤的火爆出圈,，住宿、餐飲為代表的第三產(chǎn)業(yè),，依然占比很低,。

高情商地說，第二產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勢,、第三產(chǎn)業(yè)弱勢意味著淄博還大有可為,，低基數(shù)放在那里,，五一期間洶涌的游客人群，似乎也印證了這個(gè)判斷,，只是,，淄博歸根到底還是一座老工業(yè)城市,，經(jīng)濟(jì)發(fā)展軌道要從化工紡織轉(zhuǎn)移到旅游、餐飲,、住宿，現(xiàn)實(shí)困難還非常多,，畢竟花無百日紅,，等到明年五一，恐怕就沒有多少游客會(huì)為了燒烤來淄博了,。

旅游是剛需，餐飲也是剛需,，但燒烤肯定不是剛需,，而且從購買力的維度來看，旅游城市都在轉(zhuǎn)型升級,，試圖提高游客的人均消費(fèi)金額，某種程度上來說,，淄博燒烤的火爆是旅游業(yè)走向了高端（出國游）和低端（大學(xué)生的窮游）兩個(gè)極限,，更大的問題是，如果只拼價(jià)格低,、服務(wù)好，山東其他城市和東北的燒烤,，其性價(jià)比未必低于淄博,，甚至還可能更高。

更有意思的是,，對于真正有潛力愿意花錢的中產(chǎn)人群來說，在北上廣深這些城市白領(lǐng)早就習(xí)慣了輕飲食,，老年人也走向低糖低鹽少吃多餐的生活方式,，從生活方式的角度,，對于更在乎健康,、休閑的有錢有閑人群來說,，偶爾去一兩次淄博沒有問題,，但是其認(rèn)同的生活方式,，肯定更愿意去三亞,、長沙、成都或者國外,。

簡單地說,，淄博燒烤的火爆，有天時(shí)地利人和的因素,，也有政府的引導(dǎo),，消費(fèi)降級的現(xiàn)實(shí)刺激，但無論是從國人走向健康生活方式,、還是從旅游城市轉(zhuǎn)型升級的維度,，淄博成為網(wǎng)紅都具有極大的偶然性，燒烤更解決不了這座老工業(yè)城市的發(fā)展硬傷,。何況,，從夜經(jīng)濟(jì),、餐飲消費(fèi)來說,，相比長江以南,，北方城市有著天然的硬傷,，漫長的冬天，就是制約北方城市夜經(jīng)濟(jì)的最大阻礙,，只要在北方和南方城市都生活過的人們，對此會(huì)有更深的感受,，比如,，在廣州、長沙,，晚上12點(diǎn)才是夜經(jīng)濟(jì)的開始,，很多燒烤店都是通宵經(jīng)營，這在北方是很難想象的,。

總之,，淄博的燒烤不可復(fù)制，也沒必要復(fù)制,，偶然成為網(wǎng)紅城市，未必就是巨大的餡餅,，深陷其中不可自拔,，還有可能是巨大的陷阱，把城市經(jīng)濟(jì)真正的動(dòng)力給忽略了，錯(cuò)過了發(fā)展的良機(jī),，因此,，現(xiàn)在有意去淄博開疆辟土的創(chuàng)業(yè)者們，還是多考察下,，更加謹(jǐn)慎一些吧,。

@蘇牧野

資深媒體人

淄博燒烤讓走出三年疫情、想要盡快觸底反彈的我們感受到了一些溫暖的煙火氣,，但如果被上升為“淄博經(jīng)驗(yàn)”,，就存在兩個(gè)問題：燒烤熱度或許可以維持一兩個(gè)小長假,，但能成為可持續(xù)的城市發(fā)展動(dòng)力嗎？就算可以,，它真的是一種“可欲”的發(fā)展模式嗎,？為什么它讓很多人產(chǎn)生了既然無法向上看齊，那就一起向下對齊的感覺,？

發(fā)改委在點(diǎn)名表揚(yáng)淄博時(shí),，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了“誠信”，然而以我讀到的新聞看,，“誠信”更多是當(dāng)?shù)卣畯?qiáng)力行政管制的結(jié)果,，不準(zhǔn)漲價(jià)、全民待客,，是一種“管出來的老實(shí)”。從人性的概率計(jì)算,，我不信淄博不存在想要偷偷漲價(jià)或缺斤少兩的商販,。若是還要進(jìn)一步把誠信也搞成“運(yùn)動(dòng)式”，那就有點(diǎn)滑稽了,。

@觀星

淄博這一輪可不光令第三產(chǎn)業(yè)賺到,，還有望成為整個(gè)城市產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的動(dòng)力源泉。淄博以誠信立足市場,，則無數(shù)產(chǎn)品輸出將后勁十足,。如果五一燒烤只是話題的一時(shí)火爆，那么只要政府與市場盡力維護(hù)“誠信淄博”,，這無疑將成為一張極具吸引力的燙金名片,。

@陳方勇

HuanXin創(chuàng)始合伙人,、筑夢師主理人

今年五一，我們的“母親河”黃河最著名的壺口瀑布上演了“砌墻”的一幕。同樣是北方,，與之形成鮮明對比的應(yīng)該就是最近火到不行的淄博,。要論自然風(fēng)景或祖宗遺產(chǎn)，淄博別說和山西比,，就算在山東省內(nèi)也是排不上號(hào)的,。可是人家就是憑借一個(gè)幾乎各地都有的“燒烤”出圈了,，靠的是什么,？真的是所謂的“高人指點(diǎn)，營銷造勢”嗎,？我們來看人民日報(bào)歸納的一些細(xì)節(jié)，大概就明白答案在哪里了：“燒烤專列”,、“高鐵票免費(fèi)換景區(qū)門票”,、“臨近‘五一’，酒店坐地降價(jià)”,、“市民拉橫幅免費(fèi)載游客”,、”有人醉酒鬧事，警方神速出警”……另外最近一則消息稱“淄博取消全部城市停車自動(dòng)收費(fèi)系統(tǒng)”,！上次聽說這樣的事情還是在蘇州的昆山,，看來之前傳聞的山東干部集體南下取經(jīng)不假，他們真的是學(xué)到了真經(jīng),。類似的故事曾經(jīng)在杭州的西湖就上演過,，當(dāng)西湖拆掉的圍墻全部免費(fèi)向游客開放,，杭州得到的可不是每人180元門票的損失,，而是更多的旅游收入增長和更多的人口流入。

為什么北方的經(jīng)濟(jì)會(huì)落后,？這就是北方應(yīng)該向南方去學(xué)的！

前天我們一起大復(fù)盤成都的HuanXin之旅,，自天津的智慧山董事長張偉力說,，他看到的是“城市內(nèi)在成長的密碼”，并援引數(shù)據(jù)：“成都2023年戶籍人口已超過2126萬人,，剛剛過去的五一黃金周成都是全國接待游客數(shù)量最多的城市（高達(dá)1934.4萬人）,，2012-2022年成都常住人口新增709萬人，近五年新增人口中76%為30歲以下,，90%為本科以上學(xué)歷”,。作為一個(gè)天津人,，他在反思成都這座城市快速崛起的秘籍，正是有為且開放包容的政府造就了成都成為青年人聚集的磁場,，不僅充滿消費(fèi)活力，而且?guī)?dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,。相比之下,，天津是不是該向成都好好學(xué)習(xí)呢？

看到很多專業(yè)機(jī)構(gòu)在復(fù)盤今年五一的“窮游”現(xiàn)象,，就是眼見的大家都出門旅游了,，但是就是消費(fèi)力降了，能免費(fèi)就免費(fèi),，能平替就平替,。個(gè)人以為這未必說明什么不好的趨勢,，可能只是因?yàn)榇蠹蚁M(fèi)更加理性了,，不會(huì)被營銷帶著走買一堆沒用的東西,，或者去為不好的體驗(yàn)花大錢,。道理就是這么簡單：大家不是不消費(fèi)了,，是沒找到讓人有消費(fèi)動(dòng)力的地方；北方南方其實(shí)差距不在經(jīng)濟(jì)實(shí)力,，而在對待市場的態(tài)度,；商業(yè)的根本不在于營銷策略和銷售技巧，而在于是否真的把消費(fèi)者放在心上,，是否做的是他們真心喜歡的產(chǎn)品（包括場景）,。

就在寫這篇文章的同時(shí),，我一位在上海游戲公司就職的朋友告訴我，他們準(zhǔn)備近期就去淄博辦一期團(tuán)建,，為了去淄博還順便要去濟(jì)南走一趟,，還順便全員腦補(bǔ)了山東的名勝與美食！你看,，誰說淄博的熱度很快就會(huì)下去的,？你是真心改變自己，大家就都能看得到,，再偏遠(yuǎn)再落后都不是問題,，向上的機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)都把握在你自己手中。（財(cái)富中文網(wǎng)）

編輯：劉蘭香

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