????午餐后直接奔向上海的另一個(gè)地標(biāo)性建筑——上海外灘中心的威斯汀大飯店。說它是地標(biāo)一點(diǎn)也不夸張——這座矗立在黃浦江邊的皇冠塔樓幾乎成了西外灘不可忽略的標(biāo)志,，業(yè)主是印尼的金光集團(tuán),。對(duì)于金光集團(tuán)創(chuàng)始人黃奕聰?shù)奈骞?、該?xiàng)目的開發(fā)者黃柏年來說，外灘中心追求的是“要做就做最好”,。上世紀(jì)90年代,，金光集團(tuán)便著手開發(fā)外灘中心項(xiàng)目，這一做就是8年,。2002年,，上海威斯汀大飯店才正式對(duì)外營(yíng)業(yè),。

????跨入威斯汀大門，迎接我的是寬敞明亮的大堂和充滿熱帶風(fēng)情的參天棕櫚樹,。還沒來得及細(xì)細(xì)觀察,，5、6位混雜著中外面孔的威斯汀大飯店管理者已經(jīng)迎了出來,。一位身高有近兩米的年輕老外給我遞上了一杯茶。一旁的Angela告訴我，這是威斯汀的Welcome Tea（歡迎茶）——對(duì)于經(jīng)常出入威斯汀的客人,，酒店會(huì)事先為他們準(zhǔn)備好清潔的毛巾和茶點(diǎn),，以幫助其從旅途的勞頓中恢復(fù)。

????威斯汀為我安排了一個(gè)專門的介紹,。我與給我遞茶的高個(gè)子小伙在路上聊了起來,。他叫Lars,，荷蘭人,，是威斯汀的客房部行政助理經(jīng)理,。年紀(jì)輕輕的他在中國已經(jīng)工作了8年，而且都是在喜達(dá)屋旗下遍布中國各地的品牌酒店,，而他首次來到中國是2001年,。

????“我非常喜歡酒店管理,，從小就夢(mèng)想著以做一個(gè)知名國際品牌酒店的總經(jīng)理,，所以在荷蘭我的大學(xué)專業(yè)的是酒店管理。中國古老的文化和影星成龍讓我對(duì)這個(gè)國家充滿了向往,，在大學(xué)期間,，我爭(zhēng)取到了一個(gè)來中國實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì),，2001年我來到了北京國際俱樂部的瑞吉酒店實(shí)習(xí)?！盠ars非常耐心地告訴我他的經(jīng)歷,。

????“如果用一個(gè)詞語來形容威斯汀的特點(diǎn)，您覺得應(yīng)該是什么,？”我問道,。

????“創(chuàng)新！”Lars回答說,，“威斯汀時(shí)刻都在搜集客人,、酒店研究專家和我們酒店員工的創(chuàng)新點(diǎn)子,，并將最佳點(diǎn)子變成實(shí)施方案在全球遴選出的酒店中實(shí)行,，待到方案成熟和驗(yàn)證成功,，再作為標(biāo)準(zhǔn)推廣到全球的酒店,。我們這家酒店就經(jīng)常成為新點(diǎn)子的試驗(yàn)基地?！盠ars驕傲地說。

????Lars和酒店公關(guān)總監(jiān)Susan主動(dòng)提出帶領(lǐng)我參觀了酒店,，去體驗(yàn)和發(fā)現(xiàn)那些“創(chuàng)新點(diǎn)”,。與我同歲的Lars告訴我，他在第一次到中國后就對(duì)中國充滿了興趣,，并且游覽了中國很多地方,。2003年8月，Lars正式加入喜達(dá)屋,，成為沈陽喜來登酒店的一名前廳經(jīng)理,。Lars能說包括荷蘭語,、英語,、法語,、德語在內(nèi)的四國語言，交談中,，我意外發(fā)現(xiàn)Lars居然能聽懂中文,。他神秘地告訴我他的太太是中國人，他們是在沈陽認(rèn)識(shí)的,?！拔疫€能說沈陽普通話,！”Lars得意地說,。

????Lars熱情地帶領(lǐng)我參觀了威斯汀的會(huì)議室,、客房和餐廳。印象中,，威斯汀的“創(chuàng)新和貼心服務(wù)”隨處可見,。比如，他們將跑步機(jī)和健身器材搬到了房間里面,，習(xí)慣于每天鍛煉的客人甚至可以不用走出房間,，就可以鍛煉身體,；如果客人愿意走到戶外鍛煉,，威斯汀專門設(shè)計(jì)了“威斯汀慢跑計(jì)劃——發(fā)現(xiàn)之旅”——客人只要跟著領(lǐng)跑員，就可以根據(jù)設(shè)計(jì)好的線路領(lǐng)略外灘風(fēng)情,；電視機(jī)柜旁邊的書架上,，酒店會(huì)定期更新最新的暢銷書，供客人隨意翻閱瀏覽,；開放式的廚房,，廚師們?cè)诎膳_(tái)后現(xiàn)場(chǎng)制作食品、一展廚藝,。

????不得不承認(rèn),，這個(gè)擁有超過80年歷史的酒店品牌在引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方面貢獻(xiàn)卓著,。比如,，他們將深色床單更換為白床單（讓客人對(duì)床鋪衛(wèi)生放心）,，引領(lǐng)了整個(gè)酒店行業(yè)的變革,；在全球酒店業(yè)中率先啟動(dòng)無煙計(jì)劃,；花巨資研發(fā)酒店入住客人睡覺的床鋪，創(chuàng)立威斯汀的“天夢(mèng)之床”品牌,，并使之成為市場(chǎng)上炙手可熱的高端品牌床具代名詞等等,。

????從沈陽到?？?，從舟山到深圳，再到上海,，Lars在喜達(dá)屋的腳步可以說是遍及中國大江南北。不僅如此,，Lars還擁有喜達(dá)屋三大不同酒店品牌的工作經(jīng)歷——瑞吉,、喜來登和威斯汀。

????我問Lars：“你如何看待和比較這三個(gè)不同的品牌,？”

????Lars強(qiáng)調(diào)說,，他的觀點(diǎn)僅代表他個(gè)人：“瑞吉在全球以管家服務(wù)出名——最主要的服務(wù)對(duì)象是一些對(duì)服務(wù)和體驗(yàn)有著極其完美要求的客人,；喜來登以成功的商務(wù)人士為主，它鼓勵(lì)客人們走到一起,、互相交流,、相互分享,；威斯汀是一個(gè)鼓勵(lì)創(chuàng)新的品牌，它特別適合那些對(duì)健康,、運(yùn)動(dòng),、生活、飲食有較高要求的客人——讓大家在旅途中恢復(fù)體力,，忘記疲倦,。”

????將近結(jié)束參觀,，酒店里的一股特別的幽香引起了我的注意。我向威斯汀的公關(guān)總監(jiān)Susan詢問,，她順手給我一個(gè)小盒,，說是送給我的小禮物，里面裝著一小塊散發(fā)著與酒店同樣香味的蠟燭,?！斑@是威斯汀的味道——白茶清香?！盨usan告訴我,。這讓我想起了福朋的味道,、艾美的味道——各不相同,?！跋策_(dá)屋的很多酒店品牌都有自己獨(dú)特的味道,，客人不用看酒店的招牌，就能知道自己置身于哪家酒店,。”Susan說,。的確,，從味道到風(fēng)格、到服務(wù),，每個(gè)品牌都個(gè)性十足,、耐人尋味。

????途中,，我和Angela探討,，喜達(dá)屋作為一個(gè)酒店管理集團(tuán)，除了品牌,，還有什么重要的競(jìng)爭(zhēng)力,？“人吧,！”Angela一語道破。在喜達(dá)屋中國,，有不少員工已經(jīng)在這里工作了20多年,，他們從普通員工做到了高級(jí)管理者，腳步遍布全球,。我們下一次要見到的Emma,，就是這樣一個(gè)有著傳奇故事的酒店管理者。