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最新研究稱(chēng)鹽攝入量過(guò)少對(duì)健康有害 食品行業(yè)面臨新難題
鹽絕對(duì)是大多數(shù)加工食品中不可或缺的一種原料。因此,，食品行業(yè)因?yàn)橐豁?xiàng)最新研究結(jié)果而陷入混亂,，也就不顯得意外。該研究稱(chēng),，食物中含鹽過(guò)少可能與含鹽過(guò)多有同樣的危害,。但到目前為止，食品行業(yè)一直在小心翼翼地應(yīng)對(duì)這項(xiàng)研究結(jié)論,。原因有兩個(gè)：首先,，因?yàn)槭称分圃焐躺胁磺宄撊绾螌?duì)待《新英格蘭醫(yī)學(xué)期刊》（New Eng...
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間歇性斷食可能有害健康
間歇性斷食是否健康？圖片來(lái)源：GETTY IMAGES間歇性斷食限制在特定時(shí)間內(nèi)攝入食物,，是一種很受歡迎的減肥方法,，但在一次醫(yī)學(xué)會(huì)議上發(fā)布的研究報(bào)告,，卻對(duì)其安全性提出了質(zhì)疑。今年3月18日在美國(guó)芝加哥發(fā)布的研究報(bào)告認(rèn)為,，將每天進(jìn)餐的時(shí)間限制在僅八個(gè)小時(shí)內(nèi),，與心臟病死亡風(fēng)險(xiǎn)提高91%有關(guān)。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)...
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不敢堂食,、不想做飯,，這讓食品行業(yè)的邊緣領(lǐng)域看到了機(jī)會(huì)
在可以預(yù)見(jiàn)的未來(lái),，越來(lái)越多的顧客將會(huì)選擇外帶用餐，而這也將成為烹飪界迎來(lái)的最快變革之一,?！禯agat Future of Dining》本月發(fā)布的研究報(bào)告顯示，90%的消費(fèi)者每周外賣(mài)點(diǎn)餐至少1到2次,，而在疫情發(fā)生前,，這一數(shù)字為70%。雖然全美各地的餐館已經(jīng)緩步恢復(fù)營(yíng)業(yè),，但食客們對(duì)堂食仍然多少有些顧慮...
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人如其食
“You Are What You Eat, Drink and Breathe”,。這是一家有機(jī)餐廳里的標(biāo)語(yǔ)。對(duì)于在霾都頑強(qiáng)生活的我們來(lái)說(shuō),，看到“Breathe”（呼吸）這詞難免心驚肉跳。這不前兩天,，剛有行為藝術(shù)家用北京100天的霧霾灰塵做成了一塊板磚嗎,？腦補(bǔ)一下板磚擱肺里的畫(huà)面也是太美，不忍卒睹,。...
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一項(xiàng)新研究表明,，零食和煙酒一樣容易讓人上癮
事實(shí)證明,，吃垃圾食品對(duì)某些人來(lái)說(shuō)不僅是一種習(xí)慣,，更是一種癮。圖片來(lái)源：GETTY IMAGES在任何特定的日子里,，三分之一的美國(guó)成年人會(huì)吃快餐——很可能是在午餐時(shí)間,。然而，在辦公室里輪換著吃甜味或咸味零食可能不僅是一種習(xí)慣,。一項(xiàng)新研究表明,，它實(shí)際上可能是一種癮。本月發(fā)表在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》（Briti...
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最新研究證實(shí)：恐龍也會(huì)得癌癥
一個(gè)加拿大研究團(tuán)隊(duì)稱(chēng),，他們將史前化石分析技術(shù)與現(xiàn)代人類(lèi)醫(yī)學(xué)診斷方法相結(jié)合,，發(fā)現(xiàn)了恐龍患惡性腫瘤的第一個(gè)明確病例,。這篇論文周一發(fā)表于醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀腫瘤學(xué)》（The Lancet Oncology），主要研究人員來(lái)自多倫多的皇家安大略博物館（Royal Ontario Museum,，ROM）和位于安大...
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最新研究警告,，新冠快篩并不保險(xiǎn)
圖片來(lái)源：PHOTO BY GETTY IMAGES今年節(jié)日季,，如果你打算去探望脆弱的親人,，并在此之前進(jìn)行了新冠檢測(cè)，那么就請(qǐng)注意：一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn),，居家快速檢測(cè)可能讓你產(chǎn)生一種虛假的安全感,。荷蘭研究人員安排專(zhuān)業(yè)醫(yī)護(hù)人員對(duì)數(shù)千人進(jìn)行鼻拭子檢測(cè)，并向受試者提供了居家快速檢測(cè)試劑,，由他們自己完成檢測(cè),。他...
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最新研究：血型可能決定了感染新冠的概率
你的血型是否會(huì)增加感染新冠病毒的風(fēng)險(xiǎn)？早在新冠疫情之初,，就有人提出了這種觀點(diǎn),，而6月27日在《血液》期刊上新發(fā)表的一篇論文似乎證實(shí)了這一點(diǎn)。圖片來(lái)源：GETTY IMAGES你的血型是否會(huì)增加感染新冠病毒的風(fēng)險(xiǎn),？早在新冠疫情之初,，科學(xué)家們開(kāi)始研究為什么一些人感染新冠病毒的病情更重，當(dāng)時(shí)就有人提出了這...
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最新研究發(fā)現(xiàn),，新冠病毒能在食品雜貨表面存活數(shù)日
一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，新冠病毒能在某些食品雜貨上存活數(shù)日,。圖片來(lái)源：ROBERT NICKELSBERG—GETTY IMAGES在新冠病毒首次出現(xiàn)并引發(fā)一場(chǎng)歷史性的全球大流行后,，人們自然而然會(huì)想到一個(gè)問(wèn)題，那就是這種病毒的傳播方式,。一種可能性是人類(lèi)因?yàn)榻佑|被污染的表面而感染病毒,，這種可能性引發(fā)人們大批...
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電子煙增長(zhǎng)放緩，香煙銷(xiāo)售回升,，到底哪個(gè)更有害健康,？
行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，由于公共健康相關(guān)的警告,，近幾周來(lái),，電子煙的銷(xiāo)量增速已經(jīng)跌至一年半以來(lái)的最低點(diǎn)，而香煙銷(xiāo)售額的下滑在上個(gè)月已經(jīng)略有緩和,。Cowen公司的分析師薇薇安·艾澤援引尼爾森公司（Nielsen）的數(shù)據(jù)寫(xiě)道,，電子煙的銷(xiāo)售額在截至10月5日的四周內(nèi)同比增長(zhǎng)25.5%,。至少?gòu)?018年8月起，該品類(lèi)每...
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