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中國還有安全的食品嗎,？
美國快餐曾經(jīng)是中國食品丑聞中的一片凈土,，如今也成了不光彩的對象,。從本周早些時候開始，北京,、上海和中國其他地區(qū)的麥當勞餐廳（McDonald’s）只提供魚肉漢堡,。之前，麥當勞和肯德基（KFC）母公司百勝餐飲集團（Yum! Brands）的供應商——總部位于伊利諾伊州的福喜集團（OSI）宣布,，將召回由上...
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食品安全,，如何不再刺痛公眾的神經(jīng)？
近日，《新京報》曝光“油罐車卸完煤油直接裝食用油”事件,，掀起一場關于食品安全問題的輿論風暴,。7月9日晚間，國務院食安辦宣布成立聯(lián)合調查組徹查食用油罐車運輸環(huán)節(jié)有關問題,，表示對于違法企業(yè)和相關責任人,，將依法嚴懲、絕不姑息,，調查處置結果將及時公布,。此前，涉事企業(yè)中儲糧油脂（天津）有限公司表示,，從7月5日...
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食品中的學問
2010年2月至2011年2月間,，官方報告的批發(fā)價變化幅度。（圖片提供：Scanwiches.com）洋蔥三明治,，有人要嗎,？食品價格屢創(chuàng)新高，這給餐館和快餐連鎖機構帶來了不小的麻煩,。大型連鎖機構,，如賽百味（Subway），比大多數(shù)企業(yè)受到的沖擊要小一些,。這主要源于它們擁有集體買方議價權,，并且簽訂有長...
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食品中的學問
洋蔥三明治，有人要嗎？食品價格屢創(chuàng)新高,，這給餐館和快餐連鎖機構帶來了不小的麻煩,。大型連鎖機構，如賽百味（Subway）,，比大多數(shù)企業(yè)受到的沖擊要小一些,。這主要源于它們擁有集體買方議價權，并且簽訂有長期合同,。正因為如此,，下圖中的冷盤套餐（Cold Cut Combo）——賽百味的“五美元大號三明治”（...
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謝國民：食品安全不能靠進口
正大集團董事長兼首席執(zhí)行官謝國民在2013成都財富全球論壇上表示，中國食品安全不能靠進口,，而需立足國內生產(chǎn),。最有效的方式是通過農(nóng)業(yè)工廠化、現(xiàn)代化實現(xiàn)食品自給,。政府可鼓勵企業(yè)和外資進入,，建立家庭農(nóng)場，這不是搶農(nóng)民的飯碗,，而是支持農(nóng)民,，維護農(nóng)民利益。在這場名為“食品的困境”的觀點討論會上,，多位與會的中外...
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瑪氏全球食品安全中心正式啟動
2015年9月24日,瑪氏公司宣布其在北京懷柔設立的全球食品安全中心正式啟動,。作為業(yè)內首批食品安全類非競爭性研究和培訓機構，該中心旨在通過各方合作提高全球食品安全的平均水平,，并攜手政府,、學術界、監(jiān)管機構和同行,，提高應對食品安全挑戰(zhàn)的全球關注度,，幫助人們更合理地獲取食品和營養(yǎng)，減少食物浪費,，提升整體生...
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食品公司成為黑客攻擊目標,，美國食品安全面臨新威脅
圖片來源：JOSEPH PREZIOSO - AFP - GETTY IMAGES提供我們新鮮美味的感恩節(jié)大餐的供應鏈是所有行業(yè)中最脆弱,、最分散的供應鏈之一,，也是最難保障的供應鏈之一。本月早些時候,，白帽黑客薩姆·庫里在推特（Twitter）上披露,，他和一群其他白帽黑客于今年7月悄悄花了10天時間，在...
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劉永好：農(nóng)業(yè)規(guī)?；屖称钒踩菀妆O(jiān)管
6月8日,，新希望集團董事長劉永好在財富全球論壇上表示,，中國城鎮(zhèn)化的變革讓農(nóng)民進城,，他們需要從市場上購買食物，這給企業(yè)帶來了機會,，散戶的減少也有利于大規(guī)模的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展,。但食品安全是個巨大的考驗。大企業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)能讓監(jiān)管做得更容易,。以下為文字實錄：劉永好：我認為這是偉大的變革，在這個變革中,，一方面...
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江西全省技工院校開展食品安全專項整治
從江西工業(yè)職業(yè)技術學院食堂“鼠頭鴨脖”到九江市柴桑區(qū)陽光幼兒園“小便池清洗餐具”,，江西接連曝出兩起校園食品安全問題。澎湃新聞注意到,，江西省人社廳已要求在全省技工院校開展校園食品安全專項整治,，省內多地也啟動校園食品安全大檢查。...
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網(wǎng)易公開舉報雀巢,，雀巢陷食品安全“二手門”
據(jù)環(huán)球網(wǎng)，近日,，網(wǎng)易向國家有關部門發(fā)函,，舉報雀巢及其代理公司向網(wǎng)易等客戶提供的二手制冰機等存在重大食品安全隱患問題，因瞞報來源,、二手使用,、裸機運輸、監(jiān)管不足等問題,，涉嫌違反有關“制冰機”設備生產(chǎn)銷售的相關國家標準及法律要求,。...
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