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10年前，美國威士忌行業(yè)還在低谷徘徊,，已經(jīng)受了數(shù)十年的銷售低迷和投資不足,。可是今天，波本威士忌——以玉米為原料,、需要放在木桶里催陳的烈性酒,，占到美國產(chǎn)威士忌的絕大部分——已無處不在，從《廣告狂人》（Mad Men）到高管辦公套房的吧臺(tái),，滋養(yǎng)著一個(gè)由旅游業(yè),、威士忌酒吧、雞尾酒比賽和手工釀酒廠構(gòu)成的全球生態(tài)系統(tǒng),。華爾街最渴望的,，不再是鷹鳴赤霞珠（Screaming Eagle Cab）葡萄酒或是40年的英格蘭格蘭菲迪（Glenfiddich）威士忌，而是23年的派比·范·溫克（Pappy Van Winkle）波本酒,。這種酒非常稀有,，零售價(jià)能賣到3,500美元,。

從絕對(duì)數(shù)字上看,，波本威士忌的全球銷售額為80億美元，相對(duì)遜色,。[僅可口可樂公司（Coca-Cola）就擁有16個(gè)年銷售額超過10億美元的品牌,。]它的不同尋常之處在增長率以及它的突然流行。據(jù)歐睿信息咨詢公司（Euromonitor）的數(shù)據(jù),，美國的威士忌銷售額在過去5年內(nèi)飆升了40%,。在一個(gè)增長率達(dá)到2%或是3%就很不錯(cuò)的行業(yè)，這一增長可謂飛速,。對(duì)于銷售額幾乎連續(xù)30年不間斷下降的烈性酒產(chǎn)業(yè),，簡直是一場革命。海外銷售情況甚至更佳,。2002年,，美國酒企的威士忌出口額僅為3.76億美元；據(jù)美國蒸餾酒理事會(huì)（Distilled Spirits Council of the United States）在今年2月發(fā)布的數(shù)據(jù),，到了2013年,，這一數(shù)字幾乎增長兩倍，達(dá)到10億美元,。

在發(fā)達(dá)國家市場,，新的需求者類似于擠在美國酒吧里的那些年輕、愛冒險(xiǎn)的消費(fèi)者,。占邊公司的威士忌總經(jīng)理克里斯·鮑德爾（Chris Bauder）說：“其他國家的消費(fèi)者對(duì)波本酒的味道更感興趣,，由于以玉米漿為原料，它更甜一點(diǎn),?！北热绮ū揪茖?duì)法國的出口在2012年增長了將近4倍，達(dá)到1.11億美元。波本酒自二戰(zhàn)后美國占領(lǐng)日本時(shí)就進(jìn)入了日本的酒吧,，銷量一直很大,。近10年來，對(duì)日出口的波本酒幾乎翻番,。 發(fā)展中國家的需求增長甚至更快,，剛富起來的消費(fèi)者貪婪地享用美國的一切產(chǎn)品。向墨西哥出口的波本酒在過去10年里增長了6,591%,，為1,350萬美元,。就連很多穆斯林國家對(duì)這類酒都十分渴望。2002年,，阿聯(lián)酋的波本酒進(jìn)口額為97萬美元,，10年后，達(dá)到了820萬美元,。